炒茶不是男人的專利
觀眾對(duì)炒茶非常感興趣
炒茶現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡
“參加幾次斗茶大賽，不僅拿了冠軍獎(jiǎng)金，還跟同行學(xué)到很多，我炒得茶葉價(jià)格賣得更高了。”昨日，在光山縣涼亭鄉(xiāng)東方盛世茶業(yè)公司的車間里，炒茶師傅徐揚(yáng)峰一邊頻繁地揉捻炒鍋里的茶葉，一邊高興地告訴信陽網(wǎng)。當(dāng)天，由光山縣人民政府主辦的“東方盛世杯”斗茶大賽進(jìn)行了緊張的角逐，產(chǎn)生了今年的“炒茶王”。
昨天進(jìn)行的斗茶大賽，分為機(jī)制茶和手工茶。在手工茶環(huán)節(jié)。上午9時(shí)30分，在手工炒茶現(xiàn)場(chǎng)，43位來自不同地方的制茶能手，在評(píng)審組的監(jiān)督下統(tǒng)一現(xiàn)場(chǎng)制作。通過殺青、揉捻、烘干等程序，一鍋又一鍋的鮮茶紛紛出爐，陣陣香氣撲鼻而來，炒制車間彌漫的茶香沁人心脾，參賽選手嫻熟的炒茶工藝更是引得現(xiàn)場(chǎng)觀摩的群眾不時(shí)拍手叫好。炒制好的茶葉統(tǒng)一被送到評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)接受評(píng)委評(píng)判。觀色、鑒型、聞香、品味，評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)委們從外形、香氣、湯色、滋味、葉底等5個(gè)方面逐一對(duì)參選茶樣進(jìn)行評(píng)分評(píng)判。評(píng)審專家介紹，茶葉的外形、香味、茶湯以及葉底顏色的細(xì)微差異，都影響專家打分。經(jīng)過客觀、公正地評(píng)審，來自凈居寺茶場(chǎng)的盛興天成為了今年的“炒茶狀元”，來自涼亭鄉(xiāng)光明村的徐開福選送的茶葉榮獲了機(jī)制茶項(xiàng)目的“金獎(jiǎng)”。
光山縣涼亭鄉(xiāng)是“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)黨委、政府始終把茶產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和促進(jìn)群眾脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)來抓，通過以茶脫貧、以茶富農(nóng)、以茶興鄉(xiāng)，讓茶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)卮蜈A脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的“金鑰匙”。
