四月的貴州，茶香四溢。4月19日記者和浙江的茶商、茶企代表們一起參加在貴州鳳岡舉行的兩地茶商茶企交流會。
2015年，貴州省遵義市鳳岡縣人民政府同杭州市西湖區(qū)簽署“東有龍井·西有鳳岡”戰(zhàn)略合作五年行動綱要，雙方將在茶旅一體化發(fā)展、茶文化打造、茶品牌推廣、生產(chǎn)及加工技術(shù)交流、茶產(chǎn)品銷售市場等方面進行合作。
若論茶產(chǎn)業(yè)，貴州是“后起之秀”。截至2015年年底，貴州全省茶葉種植面積已達689.2萬畝，是全國種植茶葉面積最大的省份。對浙江這樣的傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)強省來說，茶商、茶企也積極把目光投向省外，尋求產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新空間。循著這縷茶香，這“一龍一鳳”將碰撞出怎樣的火花?
龍鳳聯(lián)姻優(yōu)勢互補
兩地茶商茶企交流會上，貴州貴茶有限公司一款名為“綠寶石”的創(chuàng)新名茶，讓浙江誠貿(mào)控股有限公司總經(jīng)理吳英眼前一亮。
“以前覺得貴州的綠茶有些澀，不過這款綠寶石口感不錯。”吳英說，除了當?shù)匮邪l(fā)，他更看好的是這款茶的市場定位——最好品質(zhì)的“綠寶石”價位在每斤400元左右，對消費者來說性價比較高。在他看來，像“綠寶石”這樣具有市場競爭力的綠茶，對浙江茶商、茶企來說也有啟發(fā)。
近些年，貴州大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。以鳳岡縣為例，當?shù)夭鑸@面積已擴至50萬畝。“在鳳岡，我們茶區(qū)和森林的覆蓋率達到60%左右。”“貴茶”副總經(jīng)理牟春林告訴記者，當?shù)刂鞔蛄种杏胁?、茶中有林的生態(tài)種植模式，為消費者奉上一杯“干凈茶”。
“貴州有先天的自然優(yōu)勢。”浙江省嵊州市順發(fā)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理史小興告訴記者，自己在貴州承包了萬余畝茶葉基地。貴州是國內(nèi)唯一全境域兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧的高原產(chǎn)茶區(qū)，茶葉生長慢、品質(zhì)高，基本不需要打農(nóng)藥，當?shù)氐姆N植成本也相對較低，對他這樣做歐盟出口的企業(yè)來說可謂一舉多得。
對起步較晚的貴州茶產(chǎn)業(yè)來說，盡管茶園面積居全國第一，茶葉產(chǎn)值卻仍不敵福建、浙江等傳統(tǒng)優(yōu)勢省份，在后續(xù)環(huán)節(jié)仍有潛力可挖。借助龍鳳聯(lián)姻，當?shù)匮堈闵虂眸P岡考察，目前已有7家浙商與當?shù)夭杵筮_成合作，形成資金與資源的優(yōu)勢互補。
找準基點深度合作
在貴州，“貴茶”不光是當?shù)刈畲蟮牟杵蟆?/p>
“做茶葉不容易，做標準更不易。”牟春林告訴記者，公司自成立之初就在農(nóng)殘重金屬控制上嚴格執(zhí)行出口歐盟標準，并建立起一系列管理規(guī)程和技術(shù)標準，每年要花費上百萬元檢測費用。“國外企業(yè)最重視誠信，四年前的合作是從1噸茶葉開始的，今年我們要供200噸貨。”
“要說生態(tài)、安全，貴州的茶可以放心。”牟春林說，目前，“貴茶”在貴州發(fā)展了近10萬畝基地，年銷售量達1000噸。為保證茶葉質(zhì)量，公司成立“貴茶聯(lián)盟”，直接同貴州各地的企業(yè)進行合作，將標準層層對接到合作社、基地，已帶動40余家合作企業(yè)。“我們已經(jīng)建起了7條自動化生產(chǎn)線，以后，這種標準化的生產(chǎn)也是必然趨勢。”他說。
“貴州的茶產(chǎn)業(yè)要取得長足發(fā)展，必須內(nèi)外貿(mào)并舉。”浙江省茶葉集團公司董事長毛立民透露，他們現(xiàn)在有不少茶葉在貴州采收，也很看好貴州茶產(chǎn)業(yè)的后發(fā)優(yōu)勢。“十三五”期間，集團計劃在當?shù)卦O立生產(chǎn)基地，進行深層次合作。
“對浙茶集團來說，我們最看重的基地品質(zhì)有兩點，一是農(nóng)殘少、品質(zhì)好，二是適合機采。”毛立民說，他們比較看好遵義市鳳岡縣、畢節(jié)市的茶葉。“我們還準備在貴州多考察一些地方，找準撬動兩地茶產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展的基點。”他說，目前浙江的茶葉出口仍在全國占據(jù)重要位置，貴州的茶產(chǎn)業(yè)要通過標準化基地建設、發(fā)展有機茶等，不斷提高出口效益。
茶旅結(jié)合培育品牌
不同于競爭激烈的綠茶市場，這幾年，鳳岡鋅硒紅茶另辟蹊徑，在當?shù)厥袌錾系氖蹆r可與綠茶一較高下。
開發(fā)這款紅茶的，是貴州野鹿蓋茶葉有限公司技術(shù)總監(jiān)曹坤根。“品質(zhì)不好的茶才用來做紅茶，紅茶的價值不如綠茶，這些觀點都是有些偏頗的。”曹坤根說，在第十屆中茶杯評比中，這套紅茶的制作工藝包攬了特等獎的前三席。去年，當?shù)?ldquo;茶王”帶著這款紅茶參加上海展會，每盒2兩5的售價達到300元，深受江浙滬等地消費者的喜愛。
目前，曹坤根已經(jīng)給鳳岡和周邊地區(qū)的茶農(nóng)上了兩期紅茶培訓班，希望進一步豐富當?shù)氐牟枞~產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高茶產(chǎn)業(yè)的致富增收能力。“貴州的茶產(chǎn)業(yè)有生態(tài)優(yōu)勢，但茶企的工藝、管理環(huán)節(jié)，還有很多要向浙江學習。”他說。
面對競爭激烈的茶葉市場，龍鳳聯(lián)姻絕非一日之功。“貴州茶產(chǎn)業(yè)的品牌影響力、市場占有度還比較局限，缺乏傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)區(qū)的文化底蘊。”杭州西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)商會秘書長趙宏權(quán)認為，鳳岡3萬余畝的有機茶園還可以進一步增加占比，充分發(fā)揮當?shù)赜袡C、生態(tài)的亮點。
在趙宏權(quán)看來，茶旅結(jié)合的路子，也有利于當?shù)乇M快培育起自己的茶品牌影響力和文化根基。“西湖龍井產(chǎn)區(qū)是茶旅結(jié)合的最好例子，最近我們也正在從農(nóng)家樂向民宿轉(zhuǎn)型。原先來喝一杯茶、吃一頓飯的多是本地人，民宿發(fā)展起來，游客住上幾日，就會帶來更持續(xù)的效益。”
在本次兩地茶企的交流活動中，主會場鳳岡的“茶海之心”景區(qū)是全國農(nóng)業(yè)旅游示范點和國家AAAA級景區(qū)。據(jù)了解，貴州正在推廣全域旅游，鳳岡縣2015年來自全國各地的游客人數(shù)達400萬人，僅“茶海之心”景區(qū)接待游客數(shù)量就占到四分之一，綜合收入達到4.27億元。
