他，是一個“大自然的搬運工”，找水、運水，更賣水;而如今，他還想做一個自成一派的“泡茶師”，泡一杯香茗，捧到千萬人手中。這就是“農(nóng)夫山泉”與茶葉的故事。
多年前，“農(nóng)夫山泉”推出無糖茶“東方樹葉”，用清新、醇厚的茶香，顛覆了國人對甜甜的茶飲料的認知;而如今，他又推出新的低糖茶產(chǎn)品“茶π”，讓果香與茶香交織，吸引更多年輕人從這里開始重新認識茶，愛上茶。
一瓶瓶的茶飲料里，有著“農(nóng)夫山泉”對未來市場的憧憬，更孕育著浙江、乃至中國茶產(chǎn)業(yè)的新生。
一款獨樹一幟的
茶飲
這幾天，“農(nóng)夫山泉”的新款低糖茶產(chǎn)品“茶π”剛剛問世，有蜜桃烏龍茶、柚子綠茶、西柚茉莉茶、檸檬紅茶等四種口味。“因為準確定位年輕消費群體，這款產(chǎn)品一經(jīng)推出就有了不錯的市場反響，在幾個大賣場銷售速度很快。”“農(nóng)夫山泉”高管周力這樣說。
可許多人或許并不知道，“農(nóng)夫山泉”曾在低糖茶產(chǎn)品上栽過跟頭。2006年，“農(nóng)夫山泉”推出了一款名叫“農(nóng)夫茶”的低糖茶飲品，還請了韓國明星李英愛代言。然而，消費者對此卻并不買賬，市場推廣困難，“農(nóng)夫茶”只好以停產(chǎn)告終。
之后，“農(nóng)夫山泉”反思失敗教訓，發(fā)現(xiàn)是因為自身的茶知識儲備不足，沒能充分了解茶和茶飲料市場就草草投入了生產(chǎn)。于是，“農(nóng)夫山泉”陸續(xù)招募了一批茶學碩士、博士充實自己的養(yǎng)生堂天然藥物研究所，一邊研究茶，一邊分析、比較國內(nèi)外的茶飲料市場。
當時，國內(nèi)飲料市場上幾乎清一色的都是含糖茶飲料，想找到一款讓愛茶人士滿意的無糖茶產(chǎn)品很難。發(fā)現(xiàn)了這一點，“農(nóng)夫山泉”瞅準市場空白，便開始著手研發(fā)一款高質(zhì)量的無糖茶飲品。
這次，“農(nóng)夫山泉”不急不躁，經(jīng)過數(shù)年的積淀才于2009年推出了無糖茶飲料“東方樹葉”——一款顛覆消費者對茶飲料認知的產(chǎn)品。人們赫然發(fā)現(xiàn)，原來茶飲料不一定是甜的，還可以是這樣純粹地僅用茶味來刺激大家的味蕾。同時，它打出的“0卡路里”理念，也受到了不少注重健康、養(yǎng)生的愛茶人士的青睞。因為準確定位目標消費群，“東方樹葉”在市場上迅速立足，并逐步打開局面。
“東方樹葉”的成功讓“農(nóng)夫山泉”看到，只要優(yōu)化供給，茶飲品大有可為。于是，“農(nóng)夫山泉”又重新瞄準“90后”、“00后”等年輕群體，于幾年前著手準備一款融果香和茶香于一體的低糖茶產(chǎn)品。
“要兼顧低糖茶的果香和茶香，這并非易事。”養(yǎng)生堂天然藥物研究所負責人薛蓮說，雖然這時的“農(nóng)夫山泉”在茶知識上已積累了不少經(jīng)驗，但如何讓茶與果汁融合，卻又是一次全新的嘗試。“果香太濃，會蓋過茶香，就可能讓飲料的口感淪為普通的果汁飲料;茶成分過高，可能又難以滿足年輕消費者的口味。這就需要我們研發(fā)團隊反復(fù)試驗，尋找最佳配比。”
“這次推出的‘茶π’正是根據(jù)年輕人的口味合理配比了果汁和茶。”周力說，“農(nóng)夫山泉”之所以要堅持生產(chǎn)一款迎合年輕群體的茶，不僅是為了開拓市場，更是希望讓那些平時很少喝茶的年輕人也慢慢接受茶，愛上茶。
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