3月27日，在貴州省鳳岡縣永安鎮(zhèn)茶海之心景區(qū)仙人嶺“茶圣”廣場上舉辦的第十二屆“祭茶大典”上，來自各地的茶商與嘉賓品嘗了當(dāng)?shù)夭枞~后，紛紛豎起了大拇指。近年來，鳳岡在推動茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一方面加大力度傳承與發(fā)展茶文化，另一方面在茶的產(chǎn)品質(zhì)量上嚴(yán)密監(jiān)控，努力做到獻給世界一杯真正的凈茶。
以茶興縣
因茶而名
鳳岡有著悠久的產(chǎn)茶歷史，從有文字記載來看，可以追溯至唐代，但種茶從唐代之前就開始了。
鳳岡鋅硒茶的品質(zhì)從古至今被傳為佳話，但真正作為產(chǎn)業(yè)來做，是在上個世紀(jì)80、90年代。在當(dāng)時那個年代的“三篇文章九個字”中，就將茶葉作為主要的幾個支柱產(chǎn)業(yè)之一，但那時整個茶產(chǎn)業(yè)并沒有大規(guī)模的發(fā)展，直到2000年初，鳳岡縣種茶的面積也只有兩三萬畝。“鳳岡生態(tài)好，地產(chǎn)資源豐富，如何才能富民?”在這樣的思考下，2003年，他們將茶葉作為鳳岡縣發(fā)展的主要支柱產(chǎn)業(yè)，并進行大規(guī)模發(fā)展。
2005年貴州省首屆茶文化節(jié)在鳳岡舉辦，文化節(jié)取得了圓滿了的成功，這成為鳳岡縣開啟大規(guī)模抓茶葉產(chǎn)業(yè)的一個主推劑。活動開展后，黔風(fēng)公司、野鹿蓋公司、春秋公司等縣外公司先后進入鳳岡縣，并大規(guī)模推廣茶葉種植和茶葉生產(chǎn)加工，通過土地返租等模式，加速推動了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
由于發(fā)展迅速，鳳岡縣茶園面積也以每年4萬畝的速度迅速增長，達到了現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量50萬畝的總面積。此后，茶產(chǎn)業(yè)逐漸成熟了起來，鳳岡鋅硒茶也獲得了不少獎項，不僅先后成為貴州十大名茶、五大名茶、三大名茶，共計獲得過獎牌71塊，其中金獎就占了50余塊，還在去年意大利米蘭的博覽會上還獲得百年世博金獎。
現(xiàn)在的鳳岡鋅硒茶逐漸將自身的規(guī)模和品牌樹立起來，以茶興縣的同時也以茶揚縣，鳳岡因茶而名聲大震。
“三位一體” 質(zhì)量至上
說起鳳岡鋅硒茶名字的由來，鳳岡縣茶文化研究會會長李廷學(xué)告訴記者，以前大家只知道鳳岡產(chǎn)茶，但不知道茶中含有微量元素，這中間還有一個小故事。在1994年，時任民建貴州省委副主委的王錄生邀請了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的劉和發(fā)老師一同來到鳳岡縣田壩村，在喝了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的茶后，覺得茶品質(zhì)很好，于是便取了一些帶回貴陽進行化驗后，竟發(fā)現(xiàn)茶葉中含有鋅和硒兩種微量元素，此后，鳳岡縣申報了中國富鋅富硒有機茶之鄉(xiāng)。
鳳岡鋅硒茶做的是鋅硒有機三位一體，目前全縣的有機茶園，均按照有機茶的標(biāo)準(zhǔn)進行種茶。鳳岡縣地理環(huán)境優(yōu)越，非常適合茶葉的種植，位于北緯30度線上，平均海拔在700米以上，仙人嶺的海拔就在1100米以上，云霧繚繞。全縣森林覆蓋率達65%，永安鎮(zhèn)的森林覆蓋率達到80%—90%，這使得喜陽卻不喜直曬的茶葉可以充分吸收樹蔭反射下來的陽光。
“目前整個縣的茶園面積在50萬畝，有機茶3.18萬畝，共有茶廠227家，茶葉實體專賣店238，茶葉銷售店2816個，國家級龍頭企業(yè)11家，省級龍頭企業(yè)16家。”鳳岡縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任汪孝濤給了記者這樣一組數(shù)據(jù)。
汪孝濤告訴記者，從2003年開始，鳳岡縣提出搶占高端發(fā)展有機的產(chǎn)業(yè)之路來發(fā)展有機茶，近10年來以生態(tài)有機環(huán)保的方式發(fā)展，從原來的3萬畝擴展到50萬畝，完成了基地規(guī)?；⒃诖撕笸瓿闪思庸?biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，現(xiàn)在正轉(zhuǎn)型升級進入品牌市場化模式，要從產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)上抓品牌，注重產(chǎn)品的質(zhì)量。
注重產(chǎn)品的質(zhì)量，就要從基地管理上進行5級防控，及第一級茶農(nóng)資歷防控、第二級茶企、合作社主體責(zé)任防控、第三級村級防控、第四級鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬地管理防控和第五級執(zhí)法監(jiān)督防控。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，還做到統(tǒng)一施肥、施藥，全程使用攝像頭進行控制。目前政府投入了300萬元，安裝了280余個攝像頭全將田壩村5萬畝茶園全部覆蓋，同時還增加了溯源體系，目前已有30多家茶企加入，爭取在兩年的時間內(nèi)全縣200余家茶企都可以進行質(zhì)量體系溯源。
獻給世界一杯真正的凈茶“下一步要更多的樹立茶葉的品牌，要強化茶文化的挖掘打造，賣茶賣的不僅僅是產(chǎn)品，更多的是文化，文化才是茶的靈魂。”李廷學(xué)告訴記者，打造茶文化的主要目的也是為了增強鳳岡鋅硒茶品牌的厚重感，在仙人嶺公司、野鹿蓋公司、貴茶公司、黔運福公司等這些在鳳岡具有代表性的企業(yè)為整個茶的發(fā)展做引領(lǐng)之下，在做大做強品牌外，下一步還要盡可能地挖掘和打造茶文化，收集挖掘茶的歷史文化資料，和茶葉協(xié)會配合加強茶葉科技提升，茶文化知識的普及，包括茶藝的培訓(xùn)，茶知識的培訓(xùn)，讓茶葉的知名度得到進一步提升，真正做到以茶揚縣、以茶興縣、以茶富民，讓百姓脫貧致富。
同時，汪孝濤告訴記者，在今后還要加大茶葉的監(jiān)測力度，通過規(guī)范茶青市場，茶農(nóng)統(tǒng)一交青。同時加大執(zhí)法檢測，在5-8月農(nóng)藥高施期，加大對茶青檢測力度和亂施藥的打擊力度，還要在產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)上進行管理，要有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，比如銷售門店形象統(tǒng)一，產(chǎn)品元素統(tǒng)一。
從全省來說，鳳岡要舉起質(zhì)量安全大旗，做好示范和帶動作用，做貴州茶質(zhì)量安全標(biāo)桿，樹貴州茶質(zhì)量安全生態(tài)的形象。目前通過有機安全茶的宣傳，銷售情況越來越好，去年全年的產(chǎn)值達35個億，今年才短短的20多天已經(jīng)達到6、7個億，市場開拓的力度，也以每年50%—60%的速度遞增。
汪孝濤表示:“我們下一步目標(biāo)，做貴州干凈茶的代表，獻給世界一杯真正的凈茶，讓世人喝上放心茶，做中國有機第一縣，貴州綠色的品質(zhì)代表。”
