“特級(jí)雨花新茶180元一斤”、“自己茶廠明前雨花茶128元一斤”。南京地產(chǎn)雨花茶才剛上市不久，網(wǎng)上已冒出大量低價(jià)雨花茶明前茶。令人哭笑不得的是，這些假冒茶葉雖然打著南京雨花茶招牌，但產(chǎn)地卻是浙江、安徽、福建、重慶、成都等地。
交匯點(diǎn)記者 劉丹平 張旭
網(wǎng)上出現(xiàn)不少便宜的南京雨花茶
近日，南京中山園林茶廠等多家茶廠陸續(xù)開炒雨花茶新茶，明前雨花茶的價(jià)格每斤3000元左右。但在各大電商平臺(tái)卻充斥大量“2016年雨花新茶”，這是怎么回事，記者從某知名購物網(wǎng)站查詢發(fā)現(xiàn)，開賣2016年南京地產(chǎn)雨花新茶的商戶不少，其中一家商戶宣傳稱250克售價(jià)118元，記者查詢發(fā)現(xiàn)，該商家的地址在成都。
另外一個(gè)商戶推出雨花茶明前茶的價(jià)格相對(duì)高些，每袋500克，標(biāo)價(jià)在280元，她告訴記者這個(gè)價(jià)格已經(jīng)屬于一級(jí)雨花新茶并且標(biāo)注著是明前茶。當(dāng)記者聯(lián)系商家問其是否是南京產(chǎn)地的雨花茶時(shí)，商家一再表示，“保證是南京雨花茶，如假包退。”
可是，記者查詢?cè)撋虘舻刂芬粰?，?biāo)注的卻是湖北宜昌。對(duì)此，商家立即回復(fù)記者“他們是做茶葉批發(fā)的，哪里的茶葉都批發(fā)，這和他們所在的地點(diǎn)沒有關(guān)系。”當(dāng)記者再次問其是否是明前茶時(shí)，對(duì)方以忙沒空回復(fù)為理由，拒絕回復(fù)記者。
接著，記者看到不少商家銷售明前茶，售價(jià)從100多元到三四百元不等。多個(gè)低價(jià)產(chǎn)品標(biāo)注生產(chǎn)廠家竟位于福建安溪、安徽六安等地。
明前南京雨花茶產(chǎn)量極低
那么這些店家銷售的到底是不是南京雨花茶呢?是不是在清明前銷售的茶葉就一定是明前茶呢?
根據(jù)業(yè)內(nèi)最新消息稱，今年南京雨花茶價(jià)格跟往年基本持平，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)在500噸左右，采茶預(yù)計(jì)到4月底、5月初結(jié)束。其中，特級(jí)雨花茶剛上市大概3000元每500克，產(chǎn)量方面也基本持平。
對(duì)于網(wǎng)上銷售的南京雨花茶是否正宗，一位業(yè)內(nèi)人士表示，目前，這個(gè)時(shí)候新茶嫩葉的產(chǎn)量少得可憐，一個(gè)茶廠在清明前只能生產(chǎn)三四十公斤的嫩茶，固有的渠道還不夠銷售，不可能批發(fā)給這些電商。所以，眼下充斥于一些茶葉市場(chǎng)的雨花茶根本就不可能是南京雨花茶。
所謂明前茶，就是清明節(jié)前采摘的茶葉，這個(gè)期間的新茶口感醇厚綿和，加上產(chǎn)量少，所以格外珍貴，俗話說“明前茶，貴如金”。該業(yè)內(nèi)人士表示，網(wǎng)上和市場(chǎng)上所出現(xiàn)的明前雨花茶，大多都是浙江的雨花茶，肯定不可能是南京雨花茶。
南京茶葉協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，雨花茶等級(jí)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，按芽葉所占比例評(píng)級(jí)，一般芽在80%以上為特級(jí)。
南京雨花茶一般分六個(gè)檔次供應(yīng)市場(chǎng)，從3000元錢500克，到2400、1800、1000、600元500克的，還有100多元500克的，這兩年茶廠增加了中低檔茶的市場(chǎng)供應(yīng)，以此滿足消費(fèi)者的需求，今年的高檔茶在500公斤左右。
低于2000元不會(huì)是明前茶
對(duì)于電商打出來100元到300元的雨花茶，南京茶葉協(xié)會(huì)秘書長李松表示，絕對(duì)不是南京地產(chǎn)的雨花茶。簡(jiǎn)單算筆賬，以1斤特級(jí)明前茶為例，茶園的土地田間等管理成本約720元、采摘費(fèi)用約為600-800元、高檔茶葉包裝則在60-150元、而認(rèn)證及稅金等間接成本是150元，這些和利潤加在一起就已超過2000元了，而采用先進(jìn)設(shè)備和管理的，價(jià)格還會(huì)更高。而一斤成品雨花茶至少需要6-7斤的鮮茶。
李秘書長告訴記者，很多電商賣家會(huì)從南京當(dāng)?shù)刭徺I二三兩正宗南京雨花茶，然后泡出來拍成照片發(fā)到網(wǎng)上給買家欣賞，多數(shù)買家都是沖著這個(gè)照片來購買。而買到的茶葉肯定與照片不符，有些有點(diǎn)良心的商家會(huì)用別的雨花茶來冒充，而有些商家甚至?xí)⑵渌惒栀u給買家，確實(shí)是擾亂了市場(chǎng)。
對(duì)于南京雨花茶是否也會(huì)采用電商平臺(tái)來擴(kuò)大銷路的問題，李秘書長表示，目前南京做雨花茶的企業(yè)有140多家，經(jīng)過認(rèn)證的企業(yè)只有33家。其中地產(chǎn)企業(yè)里有六七家有采用電商模式銷售，但是這幾家企業(yè)也是始終堅(jiān)持自己的品牌在做。從長遠(yuǎn)看來，這樣的銷售模式不妨是一個(gè)嘗試，但是保證質(zhì)量一定是一個(gè)大前提。
假冒雨花茶非南京本地生產(chǎn)
據(jù)介紹，南京目前市場(chǎng)上銷售的過低價(jià)格的雨花茶，不少是從貴州、四川、湖北等地收購過來的，茶葉和雨花茶外形比較相似，但口感和品質(zhì)相差很多，而這些接近千元每斤的茶，在網(wǎng)絡(luò)上售價(jià)更低。另外，由于鮮茶冰凍后能保鮮一年以上，不少茶商干脆直接用陳茶冒充明前茶。
那么，市民如何購買南京本地的新鮮雨花茶呢?南京茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)李秘書長表示，凡在雨花茶“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”保護(hù)范圍內(nèi)的雨花茶生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量符合《GB/T 20605-2006地理標(biāo)志產(chǎn)品雨花茶》，經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)公示后，可使用雨花茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志，獲得雨花茶地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的雨花茶產(chǎn)品方能在市場(chǎng)上銷售。而使用“南京雨花茶”商標(biāo)，則要獲得南京茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)授權(quán)。
李秘書長介紹，目前南京本地獲“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”和“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”雙重保護(hù)的企業(yè)有33家，市民在購買雨花茶時(shí)，需查看產(chǎn)品外包裝上的顯著位置是否有地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，還可以通過掃描標(biāo)志上的二維碼來驗(yàn)證相關(guān)雨花茶產(chǎn)品的詳細(xì)信息。
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怎樣辨別雨花茶好壞
凡色澤調(diào)和、光滑明亮、油潤鮮艷的，通常稱為原料細(xì)嫩，或做工精良的產(chǎn)品，品質(zhì)優(yōu)，反之則次。
茶葉經(jīng)開水沖泡5分鐘后，傾出茶汁于審評(píng)碗內(nèi)，嗅其香氣是否正常。以花香、果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而煙、餿、霉、老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致。滋味北方通常稱“茶口”，凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成分好。茶湯苦澀、粗老表示水浸出物成分不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。水色也稱“湯色”。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮。低級(jí)或變質(zhì)的茶葉，則水色混濁而晦暗。審評(píng)葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細(xì)密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質(zhì)粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而調(diào)和且質(zhì)地一致，表示制茶技術(shù)處理良好。
