3月27日(農(nóng)歷2月19日)，第十二屆春茶開采祭茶儀式在遵義市鳳岡縣永安鎮(zhèn)茶海之心景區(qū)仙人嶺“茶圣”廣場舉辦。
在當(dāng)天的祭茶儀式上，茶農(nóng)、茶商、茶企、茶人共500余人相聚在此祭拜茶圣— 陸羽，以此方式傳承和弘揚(yáng)鳳茶文化、傳承祭茶儀式。
2005年以來，由鳳岡縣茶葉協(xié)會(huì)和仙人嶺茶業(yè)公司已連續(xù)11年在茶圣廣場舉行祭茶儀式，寓意送福、祝福之意。鳳岡縣作為中國鋅硒有機(jī)茶之鄉(xiāng)，因茶而富、因茶而名，以有機(jī)品質(zhì)、鋅硒特色、做安全、健康的茶為發(fā)展方式，曾獲得貴州三大名茶、中國馳名商標(biāo)、百年世博中國名茶金獎(jiǎng)。
在此次祭茶儀式上，鳳岡縣茶葉協(xié)會(huì)發(fā)出倡議，做干凈人，做干凈茶，堅(jiān)決不做有損鳳岡鋅硒茶形象和聲譽(yù)的人和事。
當(dāng)天上午10時(shí)許，在當(dāng)?shù)匚璧戈?duì)帶來一陣歡快的舞蹈后，祭茶大典正式開始。伴隨著古韻悠揚(yáng)的嗩吶聲和鼓樂聲，在民間祭神的禮儀中，由禮生獻(xiàn)上了由茶農(nóng)準(zhǔn)備的三牲、五谷、果品等祭品，三名身著祭祀服飾的祭司代表茶農(nóng)向茶圣拈香禱告，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，茶葉豐收。
仲春，風(fēng)和景明·茶芬勃發(fā)，萬象更新。中國西部茶海，鳳岡鋅硒佳茗，感蒼天厚賜，思茶神之恩澤，為傳承茶之文化，為振興茶之雄風(fēng)，特率眾在此祭奠茶神。主祭司現(xiàn)場念讀茶神祭，全體參祭人員莊嚴(yán)肅立。隨后，8名身著古裝的茶仙女伴隨著禮樂聲翩翩起舞，參祭人員手持香紙于香爐內(nèi)焚燒，祭拜茶圣。
據(jù)了解，鳳岡鋅硒茶歷史悠久，唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就有記載，茶葉富含人體所需的17種氨基酸和鋅硒等多種微量元素。當(dāng)天祭茶儀式結(jié)束后，參與祭茶儀式的嘉賓在茶仙女的帶領(lǐng)下，前往仙人嶺生態(tài)茶園感受采茶樂趣。
