3月16日上午，在安順市鎮寧縣朵卜隴鄉，第二屆村民春季采茶培訓會(huì )暨山和水茶葉上寨基地開(kāi)園采茶比賽、山和水萬(wàn)株“革利老茶樹(shù)”保護推廣簽約儀式在安順市鎮寧縣朵卜隴鄉舉行。
當天三百余名身著(zhù)布依族特有服裝的村民聚集在培訓會(huì )現場(chǎng)接受采茶前的培訓，每位村民身后放著(zhù)采茶的竹籃，聚精會(huì )神地聽(tīng)著(zhù)專(zhuān)業(yè)人員講解的采茶手法、采茶技巧、如何分辨茶葉的屬性等采摘知識。“原來(lái)采茶還有這么多講究，這下算是學(xué)到了不少知識，看來(lái)保證茶的質(zhì)量才能賣(mài)到好價(jià)錢(qián)。”在培訓會(huì )現場(chǎng)，村民周大姐感嘆道。除了采茶培訓外，活動(dòng)中還有茶藝展示、貴州山和水公司新茶展示會(huì )，也讓村民們大飽眼福。
培訓會(huì )結束后，村民們挎起竹籃，向著(zhù)幾公里外的山和水公司上寨茶山上走去，開(kāi)始采茶比賽，采摘的速度、質(zhì)量是此次比賽的評分標準。“我們的毛峰茶要求采摘一芽一葉初展到一芽一葉，葉子還沒(méi)完全展開(kāi)的這種就是一芽一葉初展，要采摘頂端的嫩芽一定要按照規定進(jìn)行采茶。”安順市茶辦主任徐瑛給村民們做起了采摘示范，此次采摘的品種是瀑布毛峰。徐瑛告訴村民，如果采摘下來(lái)的大小不一致、長(cháng)短不一致、老嫩不一致，產(chǎn)業(yè)進(jìn)入殺青過(guò)程中，就會(huì )給制作過(guò)程帶來(lái)困難。并且為保證茶葉的品質(zhì)，在采摘過(guò)程中必須使用竹籃來(lái)盛裝茶葉，不能使用塑料筐和塑料袋采摘茶葉。
在說(shuō)明比賽規則后，采茶比賽正式開(kāi)始，村民們都使出了看家本領(lǐng)采摘枝椏間的嫩茶，手指輕快地在茶葉中快速飛舞。不一會(huì )，不少村民的竹筐中已經(jīng)裝了不少的茶葉。“今天走到茶山來(lái)，茶山風(fēng)景好開(kāi)懷，人人都說(shuō)茶山美，實(shí)實(shí)在在逗人愛(ài)……”在采茶過(guò)程中，一些村民還唱起了茶山歌，整個(gè)山間回蕩著(zhù)悠揚的歌聲。
“安順自古出好茶，充足的水分，適度的陽(yáng)光是茶最合適生長(cháng)的地方。”鎮寧縣縣委書(shū)記龐琨告訴記者，鎮寧縣共有茶園3萬(wàn)5千畝，分布在朵卜隴、革利、本寨等鄉，在現有的基礎上做好茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，退耕還林，往適合種茶的地方種茶。同時(shí)，目前正處在茶旅一體化的推動(dòng)階段，結合茶山、周邊的生態(tài)環(huán)境，結合鎮寧的文化資源，來(lái)打造茶園旅游區。
“我們要做中國最大、最生態(tài)、最安全的茶原料基地，就要在茶青的采摘、茶葉的加工生產(chǎn)等各個(gè)環(huán)節上下功夫。”貴州省農委常務(wù)副主任、省茶辦副主任胡繼承表示，從茶園的管理、茶葉的原料、茶葉加工、生產(chǎn)等環(huán)節，都要大力推行標準化，讓天下人喝上干凈茶，在茶葉從土壤、投入品到采摘的過(guò)程一定要保證清潔化、連續化生產(chǎn)，這也需要全省的幾百萬(wàn)茶農、上千家企業(yè)和各級政府相關(guān)人員共同努力。
隨后，在鎮寧縣革利鄉，革利鄉政府與貴州山和水茶葉有限公司簽署了上萬(wàn)株“革利老茶樹(shù)”保護推廣協(xié)議，并為老茶樹(shù)掛上編號。
