“靈芽千葉醒于辰，碧水清腴輾轉(zhuǎn)身;形外丹青真骨相，杯中冷暖寄精神。”對(duì)于熱愛品茗的市民來說，每年的春茶無疑是大自然最貴重的一道饋贈(zèng)。
隨著氣溫逐漸回暖，春茶陸續(xù)進(jìn)入采摘期，茶農(nóng)陸續(xù)開采首批春茶。同城購平臺(tái)欲打算推出春茶團(tuán)購專場活動(dòng)，為了給讀者朋友帶來安全放心的產(chǎn)品，近日，同城購的相關(guān)負(fù)責(zé)人實(shí)地考察了位于蘭亭鎮(zhèn)里木柵村的印山農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。
“采春茶嘍……”3月7日一早，該公司負(fù)責(zé)人呂遠(yuǎn)就忙碌起來了，在茶山上指導(dǎo)數(shù)十名茶農(nóng)開始采摘黃芽鮮葉。“由于受肥料管理、天氣等影響，今年春茶開采時(shí)間比去年提前了8天，被譽(yù)為‘江南早春第一茶’烏牛早今天正式開采，接下來‘龍井43’等茶也將陸續(xù)開采。我們打算趕制‘明前茶’搶占春茶市場。”
據(jù)了解，木柵茶葉專業(yè)合作社名優(yōu)早茶基地占地300畝，主要采摘品種為“烏牛早、龍井43”等一系列適制名優(yōu)綠茶的無性系茶樹良種。這里云霧繚繞、青山綠水，促使茶樹在漫射光照條件下合成更為豐富協(xié)調(diào)的茶多酚、氨基酸呈味物質(zhì)和芳香物質(zhì)，所制早春綠茶產(chǎn)品“甘甜醇爽、清香馥郁”。
茶葉需要純手工采摘，細(xì)嫩的鮮葉采摘起來就是一門技術(shù)活。“來這里采茶的，好些都是十多歲就開始當(dāng)采茶姑娘了。”有著五十余年采茶經(jīng)驗(yàn)的任阿姨樂呵呵地告訴我們，這里的茶葉茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟。“大概4斤青葉炒1斤茶，進(jìn)行攤放讓茶葉從青草味變?yōu)榍逑阄?，再炒制，泡起來口感甚好?rdquo;
