云南普洱茶從得到“瑞貢天朝”殊榮，成為達(dá)官貴族的新寵，再一次從陽(yáng)春白雪回到“下里巴人”時(shí)，時(shí)光已從容走過(guò)了近200年。普洱茶的再度興起可以推算到2002年，有喝陳茶習(xí)慣的香港人激發(fā)了普洱茶從廣州到原產(chǎn)地云南的全民投資熱潮，原本在六大茶類(lèi)中占很小比重的茶類(lèi)一下變成了投資理財(cái)?shù)膹?qiáng)勁手段。這個(gè)時(shí)期的中國(guó)人為普洱茶瘋狂，普洱茶的經(jīng)營(yíng)者投資者都賺得盆滿缽滿，至2007年普洱茶市的崩盤(pán)并跌至最低谷。
普洱茶涅槃，最終拯救普洱茶行業(yè)的還是普洱茶本身。市場(chǎng)的殘酷逼得一些先知先覺(jué)的茶商把眼光盯向行業(yè)的稀缺性資源，于是一個(gè)建立在原生態(tài)、稀缺性基礎(chǔ)上的名山古樹(shù)茶市場(chǎng)被開(kāi)發(fā)出來(lái)了。江內(nèi)江外的古茶山：班章、冰島，易武，景邁，倚邦，困鹿，昔歸等名山古樹(shù)茶價(jià)格一路上揚(yáng)。伴隨介紹這些古茶山的相關(guān)圖書(shū)的相繼出版，讓普洱茶的市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)者找到了文化的依據(jù)。在2008年的低谷期，眾多實(shí)力較弱的茶企宣稱(chēng)自己只做質(zhì)不做量，只玩小眾，不碰大眾，從而與規(guī)模品牌商進(jìn)行市場(chǎng)區(qū)隔，走差異化競(jìng)爭(zhēng)的道路。這種經(jīng)營(yíng)模式幫他們抗過(guò)了2008的普洱寒冬。
普洱茶的山頭，古樹(shù)的概念及普洱茶的生態(tài)稀缺價(jià)值被挖掘出來(lái)了。到2010年以后收藏名山頭古樹(shù)茶能升值已經(jīng)成為了大家的共識(shí)，純料山頭古樹(shù)茶又一次撬動(dòng)了普洱茶中高端收藏市場(chǎng)。
再回過(guò)頭說(shuō)說(shuō)云南普洱茶的古樹(shù)茶資源，我國(guó)古茶樹(shù)有四個(gè)集中分布區(qū)，云南就占有三個(gè)區(qū)，占了分布區(qū)的75%，而云南目前已知具有一定規(guī)模(1000畝以上)，連片的古茶園共有14片，達(dá)21.21萬(wàn)畝左右。臨滄一個(gè)地區(qū)，近年統(tǒng)計(jì)古茶樹(shù)有15萬(wàn)畝左右。古茶樹(shù)種質(zhì)資源分布廣泛，勐庫(kù)大葉種從上個(gè)世紀(jì)50年代就被國(guó)家定為了國(guó)家級(jí)良種。
據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計(jì)：目前，世界上已發(fā)現(xiàn)茶組植物有4個(gè)系，37個(gè)種，3個(gè)變種;云南茶區(qū)就分布有31個(gè)種，2個(gè)變種，占世界已發(fā)現(xiàn)的茶種總數(shù)的82.5%，其中云南獨(dú)有25個(gè)種，2個(gè)變種。這些古茶樹(shù)種質(zhì)資源生長(zhǎng)形態(tài)齊全。
二十世紀(jì)50年代以來(lái)，云南各地在調(diào)查茶樹(shù)品種資源的過(guò)程中，先后發(fā)現(xiàn)一些喬木型、原始型、過(guò)渡型和栽培型古茶樹(shù);有單棵的，也有十棵、百棵、千棵，甚至有萬(wàn)棵、數(shù)十萬(wàn)棵群落的。這些豐富的古茶樹(shù)種質(zhì)資源，世界上其它任何產(chǎn)茶地區(qū)和國(guó)家都沒(méi)有，這是云南古茶樹(shù)種質(zhì)資源系全、種多的有力見(jiàn)證。
云南古茶樹(shù)種質(zhì)資源利用價(jià)值巨大。云南古茶樹(shù)種質(zhì)資源系類(lèi)齊全，種類(lèi)眾多，為茶商開(kāi)發(fā)利用古茶樹(shù)品種資源，培育高優(yōu)良茶種，生產(chǎn)高優(yōu)生態(tài)茶葉，提供了廣闊的前景。2007年的普洱風(fēng)波是古樹(shù)山頭的概念和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)拯救了危機(jī)的普洱茶行業(yè)，之后云南普洱茶“山頭主義”開(kāi)始盛行。
一位茶文化學(xué)者曾經(jīng)撰文寫(xiě)到“山頭主義”的盛行，一方面是普洱茶茶友越來(lái)越專(zhuān)業(yè)，越來(lái)越挑剔，越來(lái)越細(xì)分的明證，雖然個(gè)中不乏炒作者，不乏跟風(fēng)者，不乏炫耀者，但對(duì)于普洱茶而言是個(gè)好事。茶農(nóng)增收了，環(huán)境改善了，思想開(kāi)明了，教育有用了，意識(shí)提高了。想想，山頭主義，注重的都是古樹(shù)茶，幾百上千年的古樹(shù)茶，值嗎，很值!觀音、龍井、毛尖、翠芽，臺(tái)地的，好的都到了幾千甚至上萬(wàn)一斤。大葉種的普洱，古樹(shù)茶的普洱，為什么不能?”
普洱茶古樹(shù)及山頭的細(xì)化，逐漸把云南普洱茶的價(jià)格兩級(jí)分化。用名山頭的古樹(shù)純料制作的普洱茶與大眾普洱茶的價(jià)格差價(jià)越來(lái)越大。導(dǎo)致了古樹(shù)茶的這個(gè)江湖魚(yú)目混雜。渾水摸魚(yú)者，投機(jī)主義者乘機(jī)得利。真真正正的古樹(shù)茶欲真還假，認(rèn)認(rèn)真真做茶的人百口難辯。
以當(dāng)前茶客追捧的冰島茶為例，市場(chǎng)上從80元到8000元一餅的都有。好像開(kāi)茶莊的柜臺(tái)上一定要有冰島，班章茶，才是身份的象征。茶客站在這片冰島茶下猶如霧里看花。歷史上大家一致公認(rèn)公元1485年，是冰島種茶的元年。勐勐(今天的雙江)傣族土司罕廷發(fā)派傣族村民到西雙版納引茶種。至今500多年的歷史。冰島茶一直作為傣族土司的專(zhuān)供茶，冰島茶的地位很高。在傣族土司統(tǒng)治的400年間，勐庫(kù)周?chē)恼佣嫉奖鶏u引茶種。歷史成就了冰島茶的地位。
冰島茶作為勐庫(kù)大葉種的標(biāo)志性山頭從勐庫(kù)諸多山頭脫穎而出應(yīng)該是在2010年后了。2010年普洱茶行業(yè)經(jīng)過(guò)大換血后，一些“黑馬”進(jìn)入普洱行業(yè)。他們帶著資金，經(jīng)驗(yàn)進(jìn)到傳統(tǒng)的普洱茶行業(yè)里。全新的運(yùn)作理念和媒體介入，讓冰島茶原料在2011年到了1600元一公斤。當(dāng)?shù)卣m時(shí)宣傳2012年冰島茶的價(jià)格與班章茶基本持平。冰島茶粉絲們，對(duì)冰島茶真假難辨，真茶難求。諸多收藏者和茶商直接到冰島村子里親自守著茶農(nóng)制茶。
西雙版納的班章，臨滄的冰島，已經(jīng)成為普洱茶的兩個(gè)標(biāo)志性山頭。這兩個(gè)山頭春茶的價(jià)格可以帶動(dòng)周?chē)筋^茶價(jià)的上漲。山頭茶每年是滾動(dòng)著往上漲，橫向比較，云南幾百年，上千年的古樹(shù)茶比起鐵觀音、龍井、毛尖、翠芽一些名茶，古樹(shù)茶的升值空間還很大?？v向來(lái)看，因?yàn)樯筋^古樹(shù)茶占云南茶葉產(chǎn)量最多20分之一，生態(tài)稀缺價(jià)值越來(lái)越被人們認(rèn)知。兩級(jí)分化的市場(chǎng)格局已經(jīng)形成，古樹(shù)茶的利潤(rùn)空間讓茶商和投資者趨之若鶩，山頭古樹(shù)茶成為了普洱茶的新貴。
