隨著普洱茶越來(lái)越普及，“古樹茶”也受到越來(lái)越多人的關(guān)注。作為大自然留給我們的寶貴財(cái)富，“古樹茶”和普通的“臺(tái)地茶”相比有哪些特別之處?從品飲角度來(lái)說(shuō)又有哪些特別的價(jià)值?今天我們就來(lái)簡(jiǎn)單地聊一聊。
古樹茶
不施肥料，不灑農(nóng)藥
古茶樹一般指樹齡在100年以上的茶樹，是千百年來(lái)歷經(jīng)大自然的優(yōu)勝劣汰之后存活下來(lái)的，具有頑強(qiáng)的生命力;由于古茶樹本身已經(jīng)具備了抵抗各類病蟲害的能力，不需要采用農(nóng)藥除蟲害、也不需要人工施肥。所以，從品飲角度來(lái)說(shuō)，我們喝古樹茶不需要有農(nóng)殘的擔(dān)憂。
古茶樹
根深蒂固，營(yíng)養(yǎng)豐富
如果去過(guò)茶山，看過(guò)普通茶樹與古樹茶種植環(huán)境的區(qū)別，就會(huì)發(fā)現(xiàn)古茶樹一般位于高山森林之中，而且樹與樹之間的距離不會(huì)那么靠近，根系也比普通茶樹更為發(fā)達(dá)——在沒(méi)有人工施肥的情況下，古茶樹需要自發(fā)地把根扎得更深、更廣，才能夠吸收到地表以及土壤里的養(yǎng)分，將枯枝落葉、落花野果等各種物質(zhì)轉(zhuǎn)化為自身的物質(zhì)。因此，我們可以感覺(jué)到古樹茶的湯質(zhì)比普通茶樹更為濃稠，這也證明了古樹茶具有更豐富、更自然的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
古茶樹種植環(huán)境
因是少數(shù)，故為貴物
據(jù)了解，古樹茶僅占普洱茶生產(chǎn)總量的1/15，以新老六大茶山所產(chǎn)的最具代表性。由于古茶樹一般生長(zhǎng)在深山叢林之中不易采摘，而且一年一般只有春季采摘(少數(shù)秋季也有采摘)，所以比起一般的普洱茶更具稀缺性，所以價(jià)格也更高。
古樹茶濃稠的湯質(zhì)
通過(guò)簡(jiǎn)單的了解，我們可以了解到古樹茶的品質(zhì)比普通的臺(tái)地茶更為優(yōu)良，從品飲角度來(lái)說(shuō)也有更高的價(jià)值。當(dāng)然，為了避免被少數(shù)無(wú)良茶商以次充好、以臺(tái)地茶充當(dāng)古樹茶，我們一定要提高自己的辨別能力，才能有機(jī)會(huì)品味到價(jià)格合理的優(yōu)質(zhì)古樹茶。
