10月上旬的安溪一片繁榮的景象，來自各地的茶商聚集在安溪大大小小的茶葉交易市場里。由于安溪鐵觀音采摘、制作的這段時間天氣晴朗、早晚溫差大，今年安溪鐵觀音的秋茶質量總體水平大幅度提升。
據(jù)了解，今年的天氣非常好，在寒露前后的黃金制茶時間秋高氣爽、沒有降雨，主要產茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔高、早晚溫差大。這種天氣條件非常適合制茶。安溪感德鎮(zhèn)洪佑村制茶師林金全告訴記者，今年的安溪鐵觀音秋茶在“秋香”這一特點上表現(xiàn)得非常突出。他說，“春水秋香”，安溪鐵觀音秋茶的最重要特征就是桂花香清純、持久。
記者在安溪感德鎮(zhèn)及安溪中國茶都隨機采訪了幾位茶商，他們紛紛表示，今年安溪鐵觀音的質量確實不錯。“我原本不打算來安溪收茶的，一看這幾天天氣這么好，就改變計劃從福州過來了。”福州青云閣茶莊負責人尤向榮表示。另外，一位從廈門去收茶的茶商謝先生告訴記者，去年秋茶的質量不太好，今年春茶也普遍受到雨水天氣影響，原本對今年的秋茶也沒抱太大信心，但沒想到今年的秋茶會這么好。“幸好我是在廈門，臨時趕過來也來得及。”
