十月初，茶葉加工進(jìn)入尾聲，有的茶葉加工廠已停產(chǎn)了，但走進(jìn)湄潭盛興茶業(yè)加工廠，卻是另一翻熱鬧的景象，機(jī)器還在晝夜不停轟隆隆的轉(zhuǎn)動，5、6個工人正在忙著向殺青機(jī)里放茶，據(jù)茶廠葉文盛董事長介紹：“就現(xiàn)在這個季節(jié)，我們公司至少每天要加工5000多斤茶青”。
當(dāng)天下午5點左右，我們來到湄潭金花村茶青交易市場，茶青交易正火，在上千平米的茶青交易市場里，堆滿一筐筐的茶青。“22塊”，“加5角賣給你”……講價聲此起彼伏。盛興茶業(yè)公司的茶青收購工作人員告訴記者，現(xiàn)在收購的單芽和一芽初展的茶青價格均在18元每斤以上，根據(jù)品種不同，高的可以賣到25元/斤。
盛興茶業(yè)公司是湄潭縣從福建引進(jìn)的一家紅茶開發(fā)加工企業(yè)，三年來，公司針對市場特點和消費者喝茶習(xí)慣，通過不斷的創(chuàng)新，充分發(fā)揮湄潭黔湄系列茶樹品種的特性，將上世紀(jì)貴州有名的“湄紅”紅茶加工工藝與福建政和工夫紅茶、坦洋工夫紅茶、祁門紅茶的加工工藝相結(jié)合，開發(fā)出來的一款新產(chǎn)品，并用以“紅色遵義”獨特的地域特性作為商品名稱的一款高品質(zhì)紅茶--“遵義紅”。
“遵義紅”主要采用黔湄419、黔湄502和黔湄601的單芽或一芽一葉，據(jù)茶葉專家介紹，這些品種都是生產(chǎn)紅茶最優(yōu)秀的茶葉品種，所制產(chǎn)品外形緊細(xì)、秀麗披毫、色澤褐黃;湯色橙紅亮、帶金圈，香氣純正幽長、帶果香，滋味純正，葉底勻嫩。
品質(zhì)優(yōu)異的“遵義紅”，在今年的一次春茶拍賣會上，275克拍出18.8萬元的高價。 在2009“貴州十大名茶”評比中，“遵義紅”在全省近百只綠茶樣品中別具一格，并以她“色澤紅艷、金毫顯露、緊細(xì)卷曲的外形;紅亮艷麗的湯色;果香濃烈幽長的香氣;滋味強(qiáng)烈尚鮮，葉底明亮勻嫩”的評語，獲得評委的一至好評。以優(yōu)良的茶葉品質(zhì)、豐富的文化內(nèi)涵、獨特的地理屬性等強(qiáng)勁優(yōu)勢榮獲“評審委員會特別獎”。
“遵義紅”除了品質(zhì)上乘外，還在于生產(chǎn)時間較長的特點。據(jù)盛興茶葉公司葉文盛董事長介紹，“遵義紅”每年可以生產(chǎn)220天左右。目前，該公司每年的加工能力達(dá)到了200噸。“在茶青多的時候，每天收購茶青在1萬斤以上，一天付出去的茶青收購現(xiàn)金都要20多萬元。”盛興茶業(yè)公司總經(jīng)理甘密說。據(jù)了解，目前在盛興茶葉公司附近的7000多畝茶園，茶青基本被全部加工成了“遵義紅”，在茶青采摘的高峰季節(jié)，每天有80多人，為該公司專門收購茶青。最多的一天付出茶青款超過了30萬元。
可以說，這幾年來，‘遵義紅’的開發(fā)生產(chǎn)，左右著當(dāng)?shù)夭枨嗟膬r格。”湄潭縣茶葉協(xié)會羅召說。遵義紅”紅茶的生產(chǎn)，大大提高了當(dāng)?shù)夭枨嗟膬r格，據(jù)了解，茶青的價格每年每斤同比增長了10元左右。
2009年在湄潭茶區(qū)的茶葉生產(chǎn)中，“遵義紅”均價僅次于湄潭翠芽，為273元/kg，是毛峰毛尖類茶葉均價的2倍多。“遵義紅”的生產(chǎn)，改寫了湄潭幾年前以針茶生產(chǎn)為主的歷史，大大提高了茶葉的附加值，為茶農(nóng)增收致富、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了又一個平臺。
目前，“遵義紅”已打入了福建、廣東等紅茶消費大省，在北京、上海、重慶等大城市建立了聯(lián)營和直銷點，產(chǎn)品在市場上出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。
“遵義紅”無論是品質(zhì)、品牌，還是文化，不僅彰顯了地域文化的特色，更是對貴州茶葉新產(chǎn)品開發(fā)的一種啟發(fā)，被茶界人士預(yù)測為貴州最具競爭力的茶葉品牌。
