臺(tái)灣南投縣的竹山鎮(zhèn)和鹿谷鄉(xiāng)擁有3千多公頃的茶區(qū)，多以烏龍、金萱茶為主，但據(jù)臺(tái)灣中國時(shí)報(bào)的報(bào)道說，竹山鎮(zhèn)茶農(nóng)莊重顯夫婦恰恰獨(dú)樹一幟，居然栽培出了佛手茶，并且還創(chuàng)新研發(fā)了佛手青、紅、黑3色茶，成為別具特色的臺(tái)灣茶新品。
據(jù)西湖龍井資訊平臺(tái)了解，佛手茶原產(chǎn)于我國廣東一帶，它的葉子較常見的烏龍或金萱茶來得碩大、外形如佛手而得名，在當(dāng)?shù)乇环Q為“臺(tái)灣普洱茶”。相傳臺(tái)灣最早由北部地區(qū)的茶農(nóng)引進(jìn)種植，不過并沒有打開知名度。
據(jù)悉，以生產(chǎn)烏龍茶聞名的竹山、鹿谷茶區(qū)有6、7名茶農(nóng)，他們?cè)?0年前引進(jìn)佛手茶栽種，不過卻因管理或營銷不理想，大多數(shù)半途而廢，目前只剩下莊重顯繼續(xù)栽種，而且年年豐收。“中國時(shí)報(bào)”在報(bào)道中稱，莊重顯夫婦研創(chuàng)的青、紅、黑3色佛手茶，其味道甘甜且各具滋味，有消費(fèi)者甚至稱質(zhì)量可與普洱茶相媲美，而且還沒有普洱茶特有的霉味，因而頗受臺(tái)灣愛茶人士的歡迎，也因此獲得了“臺(tái)灣普洱茶”的美譽(yù)。
不過，有許多臺(tái)灣人對(duì)于同樣的佛手茶青，卻能制成3種不同顏色的茶葉感到非常好奇，西湖龍井資訊平臺(tái)了解到，這是因?yàn)樵诓枨嘣系陌l(fā)酵、凍露水及蒸茶等過程中，莊重顯夫婦使用了特殊手法才使得茶葉顏色發(fā)生了變化，而非添加了其它色素。
