游客體驗(yàn)“一方”漳平水仙茶制作。
12月29日，“2015年漳平水仙茶文化節(jié)暨百年巴拿馬金獎(jiǎng)慶祝”活動(dòng)在漳平市順利舉辦。本次活動(dòng)為期2天，包含了茶王賽、最美茶鄉(xiāng)攝影大賽、吉尼斯挑戰(zhàn)賽等一系列活動(dòng)。在對(duì)漳平水仙宣傳推廣的同時(shí)通過舉辦水仙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)，啟發(fā)“茶業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+”新思維，探索茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新戰(zhàn)略，促進(jìn)漳平水仙茶產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。
漳平地處閩南內(nèi)陸咽喉地帶，不僅是連接沿海、拓展腹地的要道，也是新橋農(nóng)民畫鄉(xiāng)、南洋水仙茶鄉(xiāng)、永?；ㄠl(xiāng)，更是中國(guó)名茶——漳平水仙的原產(chǎn)地。
眾所周知，在福建烏龍茶的譜系中，作為唯一的緊壓茶，漳平水仙茶餅的制作和風(fēng)味別具一格。水仙茶鮮葉經(jīng)過曬青、做青、炒青、揉捻后，用木模壓制成方形茶餅，再經(jīng)過軟紙包裝，精細(xì)炭焙，形成風(fēng)格獨(dú)特、風(fēng)味傳統(tǒng)的漳平水仙茶餅。其外形扁平，包裝精美，古香古色，既有科技含量，又適應(yīng)市場(chǎng)，便于旅行攜帶。漳平水仙茶的特點(diǎn)是色香味俱佳。湯色金澄清爽，讓人賞心悅目;香型清雅，透出幽幽的桂花香;滋味醇厚純樸，喉潤(rùn)好，有回甘，余韻無窮。其茶性溫和，多飲不傷胃，而且經(jīng)久藏，耐沖泡，具有保胃養(yǎng)胃、減肥美容等特殊功效，近年來，不斷提高茶葉種植水平和加工技術(shù)，朝著標(biāo)準(zhǔn)化、無公害、綠色有機(jī)方向發(fā)展，茶品質(zhì)量日臻完美。
同時(shí)，漳平水仙方正的外形秉承了豐富的中華傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。一方水土養(yǎng)育一方茶，“一方”漳平水仙茶是漳平風(fēng)土人情的象征，更是百姓精神特質(zhì)的體現(xiàn)。“一方”水仙茶，在圓形的蓋碗中沖泡，體現(xiàn)了古代中國(guó)人“天圓地方”的世界觀與宇宙觀。“外圓內(nèi)方”是中國(guó)人為人處世的哲學(xué)，也是古代銅錢的標(biāo)準(zhǔn)形制，寓意著“一方”百姓致富的來源，“一方”茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的興起。
1915年，美國(guó)政府為慶賀巴拿馬運(yùn)河開通，在舊金山市舉辦了“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”，開創(chuàng)了世界歷史上博覽會(huì)歷時(shí)最長(zhǎng)、參加人數(shù)最多的先河。由“泰昌茶莊”選送的漳平水仙在這次博覽會(huì)戰(zhàn)勝印度茶葉榮獲金牌，讓世界人民對(duì)中國(guó)茶另眼相待。漳平水仙從此走向世界，香飄寰宇。
近年來，漳平市重視保護(hù)“漳平水仙茶”地方精品，積極創(chuàng)建“國(guó)家級(jí)漳平水仙茶標(biāo)準(zhǔn)化師范基地”。自1981年起，漳平水仙茶獲得歷屆福建省名優(yōu)茶鑒評(píng)會(huì)名優(yōu)茶獎(jiǎng)。1995年獲第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng);2000年由中國(guó)茶葉博物館收藏展示;2005年獲得中日韓國(guó)際茶文化交流會(huì)“五星級(jí)”國(guó)際茶王;2006年獲第七屆廣州茶文化博覽會(huì)金獎(jiǎng)。漳平水仙集體商標(biāo)獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書和中國(guó)馳名商標(biāo)。
同時(shí)，漳平市政府大力實(shí)施“扶龍頭、提品質(zhì)、強(qiáng)基地、打品牌”工程，不斷整合茶葉資源，挖掘“綠色”潛力，變規(guī)模效益為生態(tài)效益。目前，目前漳平水仙茶種植面積達(dá)5.2萬(wàn)畝，占全市茶園面積近1/2，茶葉年產(chǎn)量5200噸、總產(chǎn)值10.6億元，帶動(dòng)水仙茶區(qū)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)年人均純收入2萬(wàn)元，并多年多次榮獲國(guó)家和省部級(jí)金獎(jiǎng)，取得了多個(gè)國(guó)家級(jí)名片、品牌，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，深受廣大消費(fèi)者青睞。
值得一提的是，以南洋鄉(xiāng)為代表的水仙茶主產(chǎn)區(qū)，其標(biāo)準(zhǔn)化水仙茶面積達(dá)4.2萬(wàn)畝，擁有水仙茶合作社13家，入社社員近2000戶，帶動(dòng)茶農(nóng)戶均增收3.2萬(wàn)元。同時(shí)，僅僅種茶這一項(xiàng)，年收入達(dá)30萬(wàn)元的農(nóng)戶，在全鎮(zhèn)不少于160戶，茶山變成了“金山”。同時(shí)，依托該鄉(xiāng)良好的生態(tài)環(huán)境與旅游資源，重點(diǎn)發(fā)展茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游，正走出一條生態(tài)、健康、特色的發(fā)展新路子。
此次“漳平水仙文化節(jié)”以漳平主會(huì)場(chǎng)為中心，全國(guó)三十城同期同步大聯(lián)動(dòng)，萬(wàn)千茶友線上線下共品漳平水仙茶，挑戰(zhàn)世界吉尼斯紀(jì)錄，在國(guó)人面前展示漳平水仙茶獨(dú)特魅力的同時(shí)，也走進(jìn)全世界人的視野。
通過舉辦“百年巴拿馬金獎(jiǎng)?wù)钠剿砂l(fā)展研討會(huì)”，為漳平水仙茶產(chǎn)業(yè)未來創(chuàng)新發(fā)展之路出謀劃策。同時(shí)，通過此次活動(dòng)，進(jìn)一步弘揚(yáng)漳平水仙茶文化，為茶業(yè)行業(yè)、企業(yè)及從業(yè)人員提供交流合作的平臺(tái)，促進(jìn)漳平水仙茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康。
舉辦“陳泰昌”杯漳平水仙茶王賽，促進(jìn)茶葉手工加工技能水平的提高。茶葉互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)“愛喝茶”與企業(yè)(水仙聯(lián)盟)合作簽約，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維整合線上線下的資源，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展，為漳平水仙茶的推廣拓展新渠道。同時(shí)，通過互聯(lián)網(wǎng)、微信、微博線上線下互動(dòng)，舉辦首屆互聯(lián)網(wǎng)漳平水仙文化節(jié)，打造永不落幕的漳平水仙茶文化節(jié)。
主辦方表示，“漳平水仙文化節(jié)” 的舉辦，將為漳平水仙茶打響品牌推廣戰(zhàn)先聲造勢(shì)，通過從產(chǎn)品物質(zhì)層面升華到精神文化層面的共鳴與擁護(hù)，為漳平水仙的健康、可持續(xù)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。同時(shí)，通過產(chǎn)茶區(qū)政府、龍頭企業(yè)及一批有志于推廣漳平水仙的愛茶人士的共同努力下，重拾漳平水仙茶的輝煌，并帶動(dòng)漳平一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與騰飛。
