中新網(wǎng)9月17日電 她是《激情燃燒的歲月》中那個(gè)如丁香花般美麗的褚琴，今天和小丫一起給大家做上一個(gè)全套晚餐，一葷一素，來碗兒米飯，配碗兒湯，簡(jiǎn)直是低調(diào)奢華有內(nèi)涵。在影壇上呂麗萍被稱為最樸素的影后，在廚房里她依舊淡定從容，不僅菜做得好而且始終保持著廚房的整齊干凈，正如她所說的“活兒完手下清”，這樣的美廚娘手中的菜還會(huì)不完美嗎？
大手筆的紅燒鯉魚
《激情燃燒的歲月》里的褚琴和石光榮讓觀眾看到了樸實(shí)的愛情和相濡以沫不離不棄的堅(jiān)持，這其實(shí)也是孫海英和呂麗萍在生活中的愛情。在家里“廚神”孫海英總是“霸占”著廚房，今天呂麗萍就來到《回家吃飯》的廚房過過癮，做個(gè)孫海英最饞的紅燒鯉魚。這道鯉魚可稱得上是呂氏秘傳菜，從媽媽的手里學(xué)會(huì)了這道菜，而且燒魚過程絕對(duì)會(huì)令旁人膛目結(jié)舌。鯉魚下鍋炸制后要倒入一碗料酒、一碗醋、一碗老抽，沒見過這樣大手筆的燒魚方法吧？味道也絕對(duì)會(huì)讓你驚喜。
小清新，青菜加碗湯
嘗到了呂氏秘傳紅燒魚，小丫愛不釋口，聽說呂麗萍還有一個(gè)拿手的炒青菜，話不多說速速地摘了院里的雞毛菜請(qǐng)呂麗萍炒上一盤，加入了料酒和糖的雞毛菜清脆而香甜，讓人回味。葷素搭配，小丫再配上個(gè)小清新的綠茶翡翠蝦仁白玉湯，以白茶水為湯底，放入香脆的蝦仁和鮮嫩的豆腐，最后撒上韭菜像翡翠一般點(diǎn)綴著湯，看著都仿佛吹來了一陣清新而舒爽的風(fēng)。
紅燒鯉魚
材料：鯉魚 蔥 蒜 姜 花椒 料酒 老抽 醋 糖
做法：
1.將鯉魚清理干凈，切成三段，然后斜切幾刀以便入味；
2.鍋里倒入油，放入花椒煸香，放入鯉魚；
3.蔥切段，蒜拍碎，姜切片；
4.倒入夠量的料酒、醋、糖以及蔥、姜、蒜、老抽、水燒制。
炒雞毛菜
材料：雞毛菜 蒜 料酒 糖 鹽
做法：
1.雞毛菜用手撕成段；
2.油鍋中放入蒜煸香，下入雞毛菜；
3.加入料酒、糖、鹽翻炒均勻即可。
綠茶翡翠白玉蝦仁湯
材料：蝦仁 豆腐 韭菜 茶葉水 白醋 料酒 芝麻油 鹽 胡椒粉 淀粉
做法：
1.蝦肉中加入芝麻油、鹽抓勻；
2.茶葉水倒入鍋中，加水稀釋，加入芝麻油、鹽；
3.豆腐切片，韭菜切碎；
4.下入蝦肉，再放入白醋、豆腐、胡椒粉、料酒；
5.勾芡，撒上韭菜即可。(中新網(wǎng)生活頻道)
