從福建移植的茶樹長勢良好，梁少鋒對種茶致富信心滿滿。
高山單樅茶，其香濃郁，滋味醇爽，是廣東名茶之一，說起其產(chǎn)地，愛茶之人總會自然想起福建或潮州。然而，在德慶高良鎮(zhèn)的江南村，種植有3000多畝的單樅茶，因品質(zhì)優(yōu)良，售價(jià)甚至超過了原產(chǎn)地。記者了解到，上世紀(jì)70時(shí)代，高良鎮(zhèn)的一位鎮(zhèn)委書記首次從福建引進(jìn)單樅茶到江南村種植，如今，該村已成立了高山單樅茶專業(yè)合作社，采取“合作社基地 農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，讓茶葉產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，村民們聞著茶香走上致富路。
前景看好，外地“取經(jīng)”后擴(kuò)種
“今年縣委縣政府對茶葉種植給予資金扶持，每畝茶葉可獲得660元的補(bǔ)貼，總的扶持資金多達(dá)150萬元?！苯洗妩h支部書記梁渭光禁不住首先分享獲得政策扶持的喜悅，“8月份在通過第三方驗(yàn)收后，確定江南村新增的2300畝茶葉種植可獲得補(bǔ)貼，資金預(yù)計(jì)9月份能到位?！?/p>
江南村種植茶葉歷史悠久，但一直是零星種植，自產(chǎn)自銷，茶業(yè)發(fā)展緩慢。“近幾年，柑桔黃化，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型，而單樅茶在市面上的價(jià)格卻越來越高，于是村干部帶頭管好老茶樹，開發(fā)新茶園?！绷何脊獗硎荆强吹搅藛螛翰杩捎^的前景，村委會派出干部前往福建、潮汕等地區(qū)的原產(chǎn)地“取經(jīng)”，并引進(jìn)了多個(gè)品種茶樹回村，擴(kuò)大全村單樅茶樹的種植。
“在縣委縣政府的補(bǔ)貼政策和種茶技術(shù)提高的帶動下，今年江南村新增茶園面積達(dá)2300畝，加上之前種植的，目前全村單樅茶種植面積達(dá)3000多畝，人均有1畝多的種茶地，幾乎家家戶戶都在種茶、炒茶?！?/p>
口感獨(dú)特，售價(jià)甚至高于原產(chǎn)地
去年江南村的單樅茶葉產(chǎn)量有5噸多，擴(kuò)種后，預(yù)計(jì)今年能產(chǎn)出7噸多。“客商到我們村收購茶葉，收購價(jià)每公斤約500元，價(jià)格還在逐步上漲，甚至比原產(chǎn)地的單樅茶還要貴?！绷何脊庹f，“客商一般在元宵節(jié)后便預(yù)定春茶，多為幾十斤甚至上百斤，茶葉銷路根本不用愁。”
江南村的單樅茶為何如此受市場歡迎？“除了氣候、溫度等客觀條件更優(yōu)越外，我們對制茶有自己的一套辦法，能使茶葉口味更佳。”梁渭光解釋，通常單樅茶的茶葉會比較粗壯，但江南村產(chǎn)出的茶葉會顯得“身短”、相對幼細(xì)許多，這是因?yàn)椴刹钑r(shí)只摘最嫩的部分，雖然外觀可能沒那么出眾，但口感可以更加甘香清甜。
“另外，傳統(tǒng)的單樅茶制作是用烘焙的，產(chǎn)量更高，而我們是用炒茶的方式，雖然過程會有耗損，但茶的口感會更香，更有獨(dú)特的山韻風(fēng)味?！?/p>
目前江南村共有8臺炒茶機(jī)，機(jī)械化生產(chǎn)讓村民更有信心種好茶、出好茶。梁渭光介紹，此前茶葉種植未形成規(guī)模的主要原因之一，是村民怕炒茶，“以前炒茶基本為手工炒，耗時(shí)長，效率低，2小時(shí)才炒出一斤茶，引進(jìn)炒茶機(jī)后，2小時(shí)可炒出100斤茶葉?！?/p>
科學(xué)指導(dǎo)，注冊品牌更大規(guī)模發(fā)展
配合種茶規(guī)模發(fā)展的需要，近年江南村專門成立了“德慶縣江南大都塘高山單樅茶專業(yè)合作社”，統(tǒng)一產(chǎn)銷茶葉，并研究種植和炒制茶葉技術(shù)，免費(fèi)傳授給村里的種植戶，帶領(lǐng)全村壯大發(fā)展單樅茶種植業(yè)。目前，江南村茶葉主要以白葉、鴨屎香單樅茶系列為主，質(zhì)量上乘，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
梁渭光稱，看到單樅茶價(jià)格高、銷量大，其去年也新增種植7畝單樅茶，現(xiàn)在共有茶樹面積28畝?！?年前從福建移植的第一批4畝多鴨屎香單樅茶苗，今年春季已開始采摘，投入的成本都賺了回來?！绷何脊庑χf，“若單樅茶苗種植5年，畝產(chǎn)量約有100斤，按售價(jià)250元/斤計(jì)算，畝產(chǎn)值25000元?！?/p>
村民梁先生在1995年開始種植1畝多白葉單樅茶苗?！敖鼛啄甑膯螛翰璁€產(chǎn)量較以前有所增加，由于所產(chǎn)茶葉為自己飲用，每年只采摘一次春茶?！彼硎?，十分看好單樅茶種植，也有信心通過種植單樅茶而走出致富路?！皢螛翰璺N植容易打理，每年施肥一兩次，除草兩次，工序并不復(fù)雜?！贝迕裾勏壬吹酵迦顺晒ΨN植單樅茶獲得收益后，也加入了種植行列。
該村單樅茶專業(yè)合作社理事梁少鋒介紹，通過到福建參觀學(xué)習(xí)，他們掌握了種養(yǎng)、加工、管理等科技知識，從土質(zhì)、育苗、栽種、管理、直至制茶、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，都以科學(xué)技術(shù)為指導(dǎo)，努力提高產(chǎn)量，提升質(zhì)量，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益。
目前，江南村的單樅茶葉已注冊品牌，統(tǒng)一包裝銷售?！拔覀冞€會請來一些更有經(jīng)驗(yàn)的師傅，指導(dǎo)村民的種茶和炒茶技術(shù)，另外，我們還準(zhǔn)備升級茶葉的包裝，引進(jìn)大型加工廠，并在村里建立自己品牌的茶葉零售店，讓更多人認(rèn)識和品嘗到這里種出的單樅茶，品嘗獨(dú)有的肇慶味?！绷何脊庑判臐M滿。
