“貴州原料，貴州制造 ，貴州沖泡 ，貴州技能…… ”8月28日 ，“2015年貴州省茶藝職業(yè)技能大賽”在省農(nóng)科院舉行，來自全省各地的近100位“茶仙子”，向觀眾帶來一場視覺盛宴的同時(shí)，也充分展示了貴州省多彩的茶文化。
貴州沖泡 貴州技能
我省茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過8年的發(fā)展成就了茶園面積全國第一的輝煌，在《貴州省茶產(chǎn)業(yè)三年提升行動計(jì)劃》的指引下，黔茶將再創(chuàng)輝煌。到2016年，我省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值將超過500億元，成為帶動我省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“最美”產(chǎn)業(yè)。
“近700萬畝的茶園面積，讓我省成為了名副其實(shí)的綠茶原料基地和加工中心。”省農(nóng)委常務(wù)副主任、省茶辦副主任胡繼承說，有需要就有創(chuàng)造。現(xiàn)在我省茶葉面積是全國第一，所以我們要有第一流的加工企業(yè)、第一流的品牌、第一流的茶藝師……與之相匹配。
我們茶藝師要把茶的優(yōu)點(diǎn)泡出來。茶葉就是香氣，貴州茶的泡法就是要“高水溫、多投茶、快出湯”，才能把貴州茶味泡出來。同時(shí)，我們在泡茶時(shí)要化繁為簡，能讓更多的年輕人參與到茶行業(yè)中來。在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)上，我們大膽的去創(chuàng)新，走出了一條區(qū)別于他人的路，茶藝技能也要進(jìn)行創(chuàng)新，走出一條“貴州沖泡，貴州技能”的新路子。
貴州茶具有一流的品質(zhì)，就需要有一大批優(yōu)秀的茶藝師通過沖泡把“貴州茶味”展示給全國、展示給世界。胡繼承說，“前幾天，我在畢節(jié)喝到該市一家公司帶來的古樹茶，滋味很好，卻帶有苦澀味。我就叫老板把茶葉拿來我來沖泡，就是按照‘高水溫、多投茶、快出湯’來沖泡，泡茶的茶不但香氣馥郁、滋味爽滑，還沒有了苦澀味。所以說，好茶也要有好的茶藝師才能把其最好的一面展示出來。”
胡繼承說，希望通過這樣的比賽，一方面向大眾展示我省的茶文化，另一層面就是選拔出一批優(yōu)秀的茶藝師來更好宣傳、推介貴州茶。
近100位選手同臺PK
2015年貴州省茶藝職業(yè)技能大賽由省農(nóng)業(yè)委員會、省人力資源和社會保障廳、省茶葉學(xué)會主辦，省茶葉學(xué)會、省茶葉研究所承辦。此次大賽邀請了中國茶葉學(xué)會常務(wù)副秘書長、國家級茶藝師裁判員周智修、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)系主任、茶藝師裁判員房婉萍等省內(nèi)外7名重量級專家擔(dān)任評委。
大賽為貴州茶藝從業(yè)人員提供了一個(gè)展示自我、學(xué)習(xí)交流的平臺，同時(shí)借大賽培養(yǎng)能泡茶、懂技藝、會傳授的茶藝師，選拔茶藝高技能人才，為做好這一大賽，之前還在貴陽、遵義和黔南州等市州進(jìn)行了預(yù)賽，近100名通過初賽的選手參加本次大賽。
大賽設(shè)團(tuán)隊(duì)賽和個(gè)人賽，團(tuán)體賽設(shè)金獎、銀獎、最佳創(chuàng)意獎、最佳表演獎各1名，個(gè)人賽按總成績排序設(shè)一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優(yōu)秀獎10名。個(gè)人賽第一名的選手由省人社廳授予“貴州省技術(shù)能手”稱號，進(jìn)入前六名的選手經(jīng)人社廳審核認(rèn)定，還將獲得相應(yīng)的職業(yè)資格晉升。
隨著開賽號角的吹響，近100位選手陸續(xù)登場，各自拿出了看家本事，為現(xiàn)場來賓呈現(xiàn)出以一幅幅美輪美奐的茶美景中，茶精靈在他們的沖泡中盡情的在杯中跳躍、翻滾，演繹著不盡相同的氣息。將貴州多彩的茶文化搬到了“競技場”，讓來賓用眼睛體驗(yàn)了一次貴州茶香。
來自省內(nèi)外的評委也感嘆，貴州茶藝師的技能近年來得到了極大的提高和進(jìn)步，有了他們這樣一批高技能的人才，貴州茶香將在他們的杯子傳遞全國，香溢世界。
經(jīng)過三天的激烈角逐，來自黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院的謝婷獲得本次大賽個(gè)人賽一等獎，黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院、龍里縣蘭亭茶坊分別獲得團(tuán)體賽金獎和銀獎，羅甸縣中等職業(yè)學(xué)院獲團(tuán)體賽最佳創(chuàng)意獎，平塘縣農(nóng)村工作局獲得團(tuán)體賽最佳表演獎。
