功夫茶是一種泡茶的技法，之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫。此功夫，乃為沏泡的學(xué)問、品飲的功夫。潮州功夫茶起源于宋代，在廣東的潮州府及福建的漳州、泉州一帶最為盛行。
當(dāng)日，展廳內(nèi)除有關(guān)潮州功夫茶的歷史、文化等知識的介紹外，同時還展出了收藏愛好者梁董宜個人收藏的日用茶具。茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、泥爐、欖核碳等用品，工藝精湛，造型美觀，令觀眾嘖嘖生嘆。展覽現(xiàn)場還有茶藝師現(xiàn)場沖泡潮州功夫茶，沖點、刮沫、淋罐、灑茶等程序，讓到場觀眾親身感受到了潮州功夫茶的沖泡技法與文化。
