對很多人來說，春天喝上一杯清香馥郁、鮮醇爽口的龍井茶，是這個季節(jié)應有的新鮮味道。但是，到底什么才是正宗的龍井茶，可能常喝茶的人也不一定了解。
所謂龍井茶，就是在國家規(guī)定的18個縣的龍井茶法定產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的，按照龍井茶加工工藝加工，并且達到龍井茶國家標準的茶葉。凡是法定產(chǎn)區(qū)以外區(qū)域出產(chǎn)的，都不能叫做龍井茶。
近年來，龍井茶被假冒、仿制的情況日趨嚴重，品牌隨意使用、不規(guī)范使用現(xiàn)象突出，浙江曾有50多個縣(市)生產(chǎn)的茶葉都稱為“龍井茶”。為了保護這塊金字招牌，近期一家冒用龍井茶證明商標的企業(yè)被告上法庭，還有35家企業(yè)被取消龍井茶證明商標的使用權(quán)。
去年12月，35家企業(yè)被取消“龍井茶”證明商標使用權(quán)
事實上，龍井茶于2008年被國家工商行政管理總局商標局核準注冊為地理標志證明商標。至此，只有經(jīng)過浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心同意的企業(yè)，才能使用“龍井茶”商標。
作為“龍井茶”商標所有者，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心以商標侵權(quán)為由，將常州開古茶葉食品有限公司和杭州樂購和平店告上法庭。這起我國首例訴龍井茶證明商標侵權(quán)案，4月8日在杭州下城區(qū)人民法院開庭。
“這家企業(yè)沒有獲得使用龍井茶證明商標的使用權(quán)，經(jīng)過質(zhì)量檢測后，發(fā)現(xiàn)它用四級的茶葉冒充特級龍井，侵犯龍井茶證明商標專用權(quán)，對龍井茶品牌造成了損害?！笔∞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶桑科科長陸德彪說。
此前，人們早已知道“西湖龍井”為維護品牌權(quán)益而采取的一系列打假行動，包括將多家企業(yè)告上法庭。這一次，“龍井茶”作為涵蓋范圍更廣的品牌，也拿起了法律武器。
陸德彪說，為加強“龍井茶”地理標志證明商標的管理，省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心對以次充好、假冒偽劣、混等混級等行為，將會有更多類似的維權(quán)行動。
“2014年12月，我們?nèi)∠?5家企業(yè)的‘龍井茶’商標使用權(quán)。”陸德彪說，龍井茶證明商標許可使用企業(yè)目前已達352家，但獲得使用權(quán)后并非一勞永逸，隨時需要接受檢查。
浙江省農(nóng)技推廣中心主任黃國洋透露說，對龍井茶感官質(zhì)量與證明商標使用的新一輪專項檢測已經(jīng)啟動，省龍井茶證明商標管理和保護委員會將在媒體上公布許可使用龍井茶證明商標的企業(yè)名單，接受社會監(jiān)督。
浙江省農(nóng)業(yè)廳茶葉領(lǐng)域首席專家毛祖法說：“建議消費者學會主動索標，認準‘龍井茶證明商標’標簽。同時，我們建議消費者到龍井茶證明商標使用的企業(yè)專賣店去購買，購買時要索取相關(guān)的票證?！?/p>
中低檔龍井茶以后可能機械采摘
今年，浙江組織了全省龍井茶機械炒制大賽，但是對于一個芽頭的龍井茶鮮葉，采摘時仍然需要大量人工。
“茶葉采摘的成本占了茶葉生產(chǎn)總成本的60%以上，而且現(xiàn)在已經(jīng)不是采摘成本高低的問題，而是是否有人采摘?！闭憬∞r(nóng)業(yè)廳茶葉領(lǐng)域首席專家毛祖法表達了自己的擔憂。
毛祖法說，目前大眾茶(采摘量大的茶葉)已經(jīng)基本實現(xiàn)機械化采摘，名優(yōu)茶中的優(yōu)質(zhì)茶(如麗水香茶)機器采摘的技術(shù)也已經(jīng)基本成熟，已經(jīng)在小范圍內(nèi)試驗、推廣。但像龍井茶這樣一個芽頭的機采，目前還在研發(fā)，但這個過程很慢，可能會是十年甚至更長。
“還有另外一種思路，就是隨著電子技術(shù)的發(fā)展和提高，采用機械手和光電技術(shù)，對符合標準的鮮葉、芽頭進行采摘?！泵娣ㄕf，采茶機械化相關(guān)技術(shù)一直在發(fā)展，“機器換人”是龍井茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。
據(jù)了解，隨著農(nóng)村勞動力的日益緊缺，浙江省在今后將推廣普及單鍋的全自動茶葉炒制機，同時加快加工流水線的示范推廣，提升標準化、連續(xù)化、規(guī)?；a(chǎn)水平。今后，中低檔龍井茶從采摘到炒制，可能全都通過機械來完成。
