梅州茶具有得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。而品質(zhì)不一、品牌分散等問題，卻讓梅州茶困在本地難以破局。2013年開始，梅州市政府主導(dǎo)注冊(cè)了“嘉應(yīng)茗茶”系列商標(biāo)，圍繞著打品牌、促發(fā)展的一系列政策措施，助力梅州茶轉(zhuǎn)型發(fā)展，沖出梅州。
確立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提升茶葉品質(zhì)
“靠質(zhì)量做品牌，沒有質(zhì)量就沒有生命力?！笔修r(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)孫中興表示，質(zhì)量是“嘉應(yīng)茗茶”的生命。
一直以來梅州茶產(chǎn)區(qū)分散，特點(diǎn)多元，難以確立統(tǒng)一的質(zhì)量及工藝標(biāo)準(zhǔn)。這樣使得工藝資源不夠集中，優(yōu)質(zhì)的茶葉資源得不到高效的利用。梅縣華銀茶葉有限公司總經(jīng)理、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師何方明表示：“要盡快確立茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)和利用好梅州制茶人才和創(chuàng)新技術(shù)。”也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)通過政府主導(dǎo)的方式，讓更多的茶企轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)局限的思想，普及先進(jìn)的種植、制茶技術(shù)，才能提高梅州茶整體質(zhì)量，讓品牌發(fā)展更有后勁。
此外，我市茶業(yè)專家江載寶還建議：“梅州名優(yōu)茶的數(shù)量應(yīng)該還需要提高，‘嘉應(yīng)茗茶’才能更有力地走出市場(chǎng)?！苯陙恚帮w天馬牌”“凱達(dá)牌”等部分品牌茶企通過引進(jìn)優(yōu)良茶種，自主研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，通過技術(shù)革新令產(chǎn)品突圍梅州市場(chǎng)作出了成功的探索。“他們的經(jīng)驗(yàn)對(duì)于推動(dòng)梅州茶走出去是很好的借鑒?！苯d寶說。
主打綠色有機(jī)倡導(dǎo)生態(tài)好茶
“利用梅州的綠色生態(tài)、富硒土地、長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)等優(yōu)勢(shì)，打造‘綠茶之都’。主打綠色生態(tài)、安全健康的綠茶產(chǎn)品?！睂O中興表示。
梅州雖然不具備與其他歷史名茶區(qū)相似的知名度與茶文化優(yōu)勢(shì)，但在工業(yè)化日益加速的今天，梅州發(fā)展綠色茶產(chǎn)業(yè)卻具有后發(fā)優(yōu)勢(shì)。近年來，本地茶企都逐漸意識(shí)到梅州的優(yōu)勢(shì)。“石正云霧”、“馬山綠茶”、“陰那山”等品牌正依靠梅州無污染的土壤、空氣、水源等條件，打造現(xiàn)代有機(jī)生態(tài)茶園。已有百年歷史的清涼山信德家茶莊也正在還原生態(tài)茶園，通過旅游體驗(yàn)、產(chǎn)品開發(fā)等多種模式傳播生態(tài)文化價(jià)值。“倡導(dǎo)生態(tài)茶，不僅是市場(chǎng)的趨勢(shì)，也是梅州茶產(chǎn)業(yè)資源可持續(xù)發(fā)展的道路。”平遠(yuǎn)源豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理沈允銳認(rèn)為，“這對(duì)梅州而言是機(jī)遇?！?/p>
完善頂層設(shè)計(jì)打造區(qū)域品牌
從“安溪鐵觀音”等地域產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)可見，一個(gè)產(chǎn)業(yè)從提高數(shù)量到提高質(zhì)量、打造品牌是一個(gè)遞進(jìn)的發(fā)展過程，產(chǎn)業(yè)的崛起離不開政府的大力扶持和宏觀設(shè)計(jì)。品牌發(fā)展急需政府完善茶產(chǎn)業(yè)頂層設(shè)計(jì)。
在走訪梅州大大小小的茶場(chǎng)之后，記者發(fā)現(xiàn)，企業(yè)最深切的期望是政府的主導(dǎo)作用的發(fā)揮?！跋嚓P(guān)配套資金的投入和更加合理有規(guī)劃，‘嘉應(yīng)茗茶’品牌打造也需要足夠的資金支持?！睆V東龍崗馬山茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)饒富強(qiáng)表示。只有政府的頂層設(shè)計(jì)，政府的投入與重視，才能集中力量打通梅州茶產(chǎn)業(yè)這條畸形發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈。
“政府作為茶業(yè)品牌整合、發(fā)展的倡導(dǎo)者、規(guī)劃者、扶持者、服務(wù)者、管理者的角色十分重要。我市需要因地制宜，科學(xué)制定適宜梅州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體規(guī)劃?！泵分菔胁枞~協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)黃海英認(rèn)為。
