潮州古茶樹保護工作任重道遠(yuǎn)
潮州工夫茶，美名播四海;茶推單叢茶，單叢推“鳳凰”。潮安境內(nèi)的鳳凰山，即潮州茶之故里。在這片廣袤茶山之巔、名峰之間，蘊藏著珍稀物種和寶貴基因的老茶樹，堪稱單叢茶之“根”，更是老祖宗千百年來留給世代潮人的一筆重要文化遺產(chǎn)。目前，這一寶貴物種正處于瀕危狀態(tài)，為此，潮州茶界有識之士開始行動起來，盡責(zé)任與義務(wù)、盡自身之力量發(fā)起一場“保護古茶樹”大行動!
4月15日，千庭茶業(yè)吹響了這一大行動的“公益號角”。當(dāng)天，活動組織方在鳳凰山烏崠茶區(qū)舉行百年古茶樹掛牌保護儀式，潮州市文物旅游局主要領(lǐng)導(dǎo)和千庭茶業(yè)總經(jīng)理林偉強先生共同為受保護的姜花香古茶樹披紅示護，并與擁有這棵樹齡高達(dá)536年的“姜花香母叢”及另外兩棵古茶樹產(chǎn)權(quán)的茶農(nóng)文錫旭當(dāng)眾鄭重簽下古茶樹轉(zhuǎn)讓契約書，以此為起點，在未來將實現(xiàn)百株古茶樹的保護目標(biāo)，努力為這項行動添磚加瓦。同時，“千庭”也將致力把此處打造成一處潮州優(yōu)質(zhì)的旅游景區(qū)，供內(nèi)外游客到此欣賞感受鳳凰單叢的茶香源頭魅力，傳承潮州歷史悠久的工夫茶文化。隨后，一場主題為“保護古茶樹，從我做起”的“綠手印行動”在簽約儀式后舉行。
據(jù)悉，潮州鳳凰鎮(zhèn)素有“中國烏龍茶之鄉(xiāng)“美稱，境內(nèi)鳳凰山上現(xiàn)僅存數(shù)百株歷史悠久的單叢古樹，其中以名聲赫赫的“宋種”為首，構(gòu)成鳳凰單叢奇特的品質(zhì)特點。此次與千庭結(jié)緣的三株百年古茶樹均來自與“宋種”同片茶區(qū)，其中樹齡536年的“姜花香母叢”生長在海拔1200米的烏崠山李仔坪古茶園中，樹高6.8米，樹幅8米多，覆蓋面積0.084畝。
當(dāng)天，千庭茶藝師還為嘉賓們演示了日前正式出爐的潮州工夫茶藝標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程“二十一式”潮州工夫茶沖泡程序技藝，以此倡導(dǎo)各界要秉持適度開采利用、著力保護大原則，將這些古老珍稀的物種更好地傳承下去，世代沿襲，共同守護這片“綠”。嘉賓們紛紛上前品一口單叢，感受百年茶樹的滄桑榮光，體味讀懂它的自然味道，讓古韻化作裊裊香氣彌漫心中。
