昨天是二十四節(jié)氣的谷雨。清明之后谷雨之前采制的茶葉，通常稱為雨前茶，也稱二春茶。雨前茶雖不及明前茶細(xì)嫩淡雅，但量多價格適中，比較適合大眾消費(fèi)。
港城本地雨前茶的采摘受天氣等因素影響，在清明每隔兩三天采一次，最近幾天溫度回升每天采一次。今年雨前茶的產(chǎn)量和去年差不多，但價格跌得較多，高檔茶葉跌幅甚至近40%。
各茶場近期大規(guī)模采摘本地云霧茶
雨前茶和明前茶時間相差約半個月，是第二批春茶，味醇耐泡。近幾日氣溫回升，我市各大茶場搶抓采摘時節(jié)，正大規(guī)模集中采茶。
“南云臺林場山東分場現(xiàn)在每天大約有50人集中采茶，該茶場自己管理的500多畝地每天能產(chǎn)出20至30斤干茶。”南云臺林場山東分場副場長王敏友介紹說，近期雖然偶有小雨，但雨量不大，對茶葉質(zhì)量沒有影響。
天氣給力，讓港城本地云霧春茶質(zhì)量和產(chǎn)量都有了保證。如果下的雨比較大或不抓緊時間采摘，茶葉濕氣大的話，將給后期茶葉加工帶來困難，而且茶葉容易采碎。
五六百元一斤的春茶更受市民歡迎
最近，港城不少茶葉店已將“春茶上市”等廣告語掛在了門面上，以吸引市民購買。
記者走訪四季農(nóng)副產(chǎn)品交易中心多家茶葉銷售商發(fā)現(xiàn)，目前市面上銷售的春茶包括龍井、碧螺春、安吉白茶等多個品種。各種茶葉的價格從每斤500多元至3000多元不等，西湖龍井的價格較高，每斤多為兩三千元。據(jù)銷售人員介紹，目前500多元一斤的春茶比較熱銷，不少市民買來自己品嘗，選的包裝以有密封條的塑料袋為主。
“本地高端云霧茶價格多在每斤1500元左右，茶農(nóng)自己承包的地產(chǎn)出的春茶價格較低，每斤約800元。”王敏友說，一方面本地高端云霧茶多有品牌，且是無公害產(chǎn)品，再加上人工成本，價格會稍微高一些。茶農(nóng)自己種的茶由于自己從事采摘等農(nóng)業(yè)活動，人工成本相對少了很多，所以價格低一些。“和去年相比，受大環(huán)境影響，高端云霧茶的價格跌了40%左右。”
新聞鏈接：新茶放上半個月再喝更好
那么，飲用新茶該注意哪些事項(xiàng)呢？
據(jù)南云臺林場茶場的工作人員介紹，新茶經(jīng)過“殺青”、“揉捻”等工序后，會帶有一些味道。如果買來之后立刻就泡，喝過之后嗓子容易發(fā)干。而且剛炒出來的茶葉中的一些芳香性物質(zhì)還沒有徹底轉(zhuǎn)化，最好放半個月后再飲用，適當(dāng)存放有利于香氣的形成。
