石阡苔茶從“茶園到茶杯”有了嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)!近日，兩項(xiàng)更利于石阡苔茶品牌打造的省級地方標(biāo)準(zhǔn)于當(dāng)日實(shí)施，它們是《地理標(biāo)志產(chǎn)品石阡苔茶》和《地理標(biāo)志產(chǎn)品石阡苔茶加工技術(shù)規(guī)程》。
石阡從2007年就制訂了茶葉省級地方標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)時制訂了包括“芽茶、云霧毛峰、傳統(tǒng)手工扁形茶”的標(biāo)準(zhǔn)，目前做高端名優(yōu)茶的芽茶標(biāo)準(zhǔn)已基本普及。然而，石阡苔茶的標(biāo)準(zhǔn)卻沒有大眾茶的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致了各企業(yè)生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)參差不齊，企業(yè)面臨無標(biāo)可尋的窘境。加之省政府出臺《貴州省茶產(chǎn)業(yè)提升三年行動計劃》的助推，省茶辦啟動了“十大公共品牌”標(biāo)準(zhǔn)修訂工作，石阡苔茶的修訂標(biāo)準(zhǔn)工作就提上了日程。2014年，石阡縣成立了新產(chǎn)品研發(fā)組，研發(fā)組由該縣茶葉局和茶葉協(xié)會組建，還邀請了幾位知名茶葉專家加盟，研發(fā)組的主要任務(wù)就是修訂標(biāo)準(zhǔn)。修訂工作圍繞新加入的“大眾茶標(biāo)準(zhǔn)”展開，要達(dá)到規(guī)模化、數(shù)控化，同時還要具有包容性和前瞻性，以“提高產(chǎn)品品質(zhì)，突出產(chǎn)品特性”為抓手，具體到什么機(jī)型、多少溫度、殺青時間等具體步驟。于去年12月在貴陽召開了地方標(biāo)準(zhǔn)省級專家審定會。會后，該縣茶葉局又組織相關(guān)單位和茶葉企業(yè)對專家意見進(jìn)行匯總，并按專家意見進(jìn)行進(jìn)一步修改完善形成報批稿，于今年1月上報省質(zhì)監(jiān)局和省農(nóng)委。
2月15日，貴州省質(zhì)監(jiān)局和貴州省農(nóng)委聯(lián)合批準(zhǔn)發(fā)布了《地理標(biāo)志產(chǎn)品石阡苔茶》和《地理標(biāo)志產(chǎn)品石阡苔茶加工技術(shù)規(guī)程》兩項(xiàng)省級地方標(biāo)準(zhǔn)。
該地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布實(shí)施，對實(shí)現(xiàn)該縣茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)、品牌化、集團(tuán)化發(fā)展將起著積極的推進(jìn)作用，使石阡苔茶從茶樹種植、管理到茶葉的采摘、加工，即從“茶園到茶杯”都有了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化程序規(guī)范，對石阡苔茶的品牌建設(shè)和提高產(chǎn)品市場競爭力具有積極的促進(jìn)作用，同時對帶動石阡整個茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也有著重要的意義。
