每年龍井新茶上市季，總能看到一出出“白馬非馬”的把戲。浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶桑科科長陸德彪?yún)s一言道破很多消費(fèi)者心中的疑問：“能夠叫做龍井茶的，只能是法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)的龍井茶，包括杭州、紹興、金華、臺州這4個(gè)市下轄的18個(gè)縣(市、區(qū))。”這就意味著非浙江產(chǎn)的，都不能叫“龍井茶”。
這18個(gè)縣(市、區(qū))包括杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū))、蕭山區(qū)、濱江區(qū)、余杭區(qū)、富陽市、臨安市、桐廬縣、建德市、淳安縣、柯橋區(qū)、新昌縣、嵊州市、諸暨市、上虞區(qū)、越城區(qū)、磐安縣、東陽市、天臺縣。其中，杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū))為龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)，杭州市下屬的其余8個(gè)縣(市、區(qū))為龍井茶錢塘產(chǎn)區(qū)，紹興市及磐安縣、東陽市、天臺縣為龍井茶越州產(chǎn)區(qū)。
買龍井茶認(rèn)準(zhǔn)“龍井茶證明商標(biāo)”標(biāo)簽
自2010年起，浙江省全面推行龍井茶證明商標(biāo)標(biāo)識制度。截止到今天，能貼這種標(biāo)簽的只有浙江省18個(gè)市(縣、區(qū))352家企業(yè)生產(chǎn)的龍井茶。所以，消費(fèi)者要買龍井茶，務(wù)必認(rèn)準(zhǔn)“龍井茶證明商標(biāo)”標(biāo)簽。
去年一年里，浙江省取消了35家企業(yè)的證明商標(biāo)使用權(quán)，其中包括杭州立等食品有限公司等在內(nèi)的19家杭州企業(yè)，原因含沒有按照相關(guān)規(guī)定在許可期滿后再次申請使用、經(jīng)營不善、沒有達(dá)到要求這三點(diǎn)。
隨著龍井茶打假維權(quán)力度的加大，4月8日，首例訴龍井茶證明商標(biāo)侵權(quán)案在杭州市下城區(qū)人民法院開庭。
在龍井茶產(chǎn)業(yè)中，消費(fèi)者往往對西湖龍井(尤其是明前茶)抱有很高的關(guān)注度。
杭州市西湖龍井管理協(xié)會(huì)副會(huì)長張一民說：“消費(fèi)者要認(rèn)準(zhǔn)兩個(gè)標(biāo)識，一是茶農(nóng)標(biāo)，主要發(fā)給茶農(nóng)，市民要找茶農(nóng)直接采購，一定要買貼有茶農(nóng)標(biāo)的龍井茶；另一種是地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)防偽標(biāo)和地理標(biāo)志證明商標(biāo)防偽標(biāo)合二為一的標(biāo)識，市民要購買茶企業(yè)生產(chǎn)的西湖龍井，要認(rèn)準(zhǔn)防偽標(biāo)，這個(gè)標(biāo)志主要由企業(yè)以茶農(nóng)標(biāo)來換，也就是說，企業(yè)在向協(xié)會(huì)申領(lǐng)防偽標(biāo)的同時(shí)，要交回同等數(shù)量的茶農(nóng)標(biāo)。”
用機(jī)器采制龍井名優(yōu)茶，不遠(yuǎn)矣
在昨日舉行的龍井茶證明商標(biāo)使用管理媒體通氣會(huì)上，省農(nóng)業(yè)廳茶葉領(lǐng)域首席專家毛祖法還特別提到推進(jìn)龍井茶采制的“機(jī)器換人”。隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的日益緊缺，龍井茶手工采制“后繼乏人”。
“高昂的人工采制成本制約生產(chǎn)，如今，龍井茶的采摘成本已經(jīng)占總成本的60%以上，‘有沒有人采摘’成了龍井茶下一步發(fā)展的大問題。”毛祖法說，機(jī)器采茶的技術(shù)早在上世紀(jì)50年代就開始研究，目前，浙江省已經(jīng)有五六十萬畝的茶園實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。
“對大宗茶來說，如果用手工采制，就會(huì)面臨虧損，用機(jī)器采制，尚可保持微利，這一技術(shù)現(xiàn)已成熟；而對于一芽二葉的名優(yōu)茶來說，目前機(jī)械化采制還處于示范推廣階段，再過幾年技術(shù)會(huì)更成熟；但對一芽一葉的龍井茶采制來說，目前機(jī)械化還行不通。”毛祖法說，相關(guān)專家正在探索另一新思路，即采用光電技術(shù)，用機(jī)械手的方式有選擇性地采摘龍井茶，相信隨著電子技術(shù)的提升，該想法有望實(shí)現(xiàn)。
