近日，南京地產(chǎn)雨花茶迎來(lái)開(kāi)采季，多家茶企已開(kāi)炒明前雨花茶。和外地其他新茶品種相比，雨花茶的價(jià)格相對略高。
“雨花茶明前茶每斤零售價(jià)起碼2000元，”南京茶葉協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、南京中山園林建設（集團）有限公司茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)陳盛峰介紹，雨花茶由于種植要求高、炒制工藝復雜，成本相對較高。
茶葉成本包括管理成本、采摘工資、包裝、產(chǎn)品檢測等間接成本等。以每畝茶園平均采摘特級雨花茶2斤、普通綠茶12斤折算，特級雨花茶所有成本加上合理利潤，每斤零售價(jià)起碼2000元。
采摘成本占比不低。特級雨花茶每斤干茶約6萬(wàn)—6.5萬(wàn)個(gè)芽頭，一般制成一斤成品茶需要5.5斤鮮葉，每斤鮮葉采摘費100—150元，因此一斤茶葉光采摘成本就要550—825元。
“有個(gè)別茶商炒作今年雨花茶新茶每斤1500元，這基本不可能。這種茶葉要么是翻新茶，要么是貴州、四川、湖北、浙江等地的假冒雨花茶。”陳盛峰說(shuō)。
極品明前雨花茶價(jià)格更高。南京紫金山茶葉有限公司推出的極品雨花茶，每斤售價(jià)起碼6000元。
公款消費銳減，民企、愛(ài)茶人成消費主力
每斤動(dòng)輒數千元的明前雨花茶，究竟誰(shuí)在喝？記者采訪(fǎng)發(fā)現，和高檔白酒公款消費大幅減少類(lèi)似，高檔茶葉的公款消費、單位購買(mǎi)等近兩年來(lái)也呈銳減趨勢。
陳盛峰告訴記者，在南京中山園林建設（集團）有限公司茶廠(chǎng)，前來(lái)預訂今年新雨花茶的客戶(hù)包括兩大群體：民營(yíng)企業(yè)、長(cháng)期愛(ài)喝茶的老茶客。“民營(yíng)企業(yè)采購高檔茶主要用于高檔商務(wù)活動(dòng)，老茶客少量購買(mǎi)嘗鮮，”他說(shuō)，在高檔茶的消費群體中，民企、老茶客占了8成左右。而從2013年起，公款消費、單位購買(mǎi)現象基本絕跡。
前往南京紫金山茶葉有限公司購買(mǎi)高檔茶的，主要是本地或外地的民營(yíng)企業(yè)老板。紫金山茶葉公司董事長(cháng)凌威武介紹，極品雨花茶開(kāi)炒前，就有北京民企老板趕到南京，在賓館里坐等，新茶一炒好立即付錢(qián)帶走。“極品雨花茶每斤超過(guò)6000元，客戶(hù)基本都是民企老板。”他說(shuō)。
想喝便宜雨花茶？請等到4月10日以后
受公款消費受到抑制影響，多家茶企均表示，今年將調整雨花茶產(chǎn)品結構，制作更多中低檔次的雨花茶。
一家茶企負責人介紹，特級雨花茶全部采用芽頭炒制，零售價(jià)相對比較高。但等到雨花茶大量上市后，將采取一芽一葉、一芽多葉的比例炒制雨花茶，這樣就能將茶葉的價(jià)格降下來(lái)，以符合現在大眾消費需求。
明前雨花茶每斤售價(jià)動(dòng)輒數千元，那么普通消費者何時(shí)能買(mǎi)到便宜的雨花茶？對此，一家茶企提醒市民，品嘗新鮮雨花茶，請耐心等到4月10日以后。屆時(shí)南京雨花茶將進(jìn)入大量采摘季節，新茶上市量猛增，采摘成本大幅下降，此時(shí)雨花茶的性?xún)r(jià)比最高。
“4月10日以后，一斤普通雨花茶售價(jià)預計在六七百元甚至更低，普通消費者可以到時(shí)再購買(mǎi)嘗鮮。”上述人士介紹。
