20日，2015年西湖龍井春茶開(kāi)采及規范管理新聞發(fā)布會(huì )在浙江杭州召開(kāi)。杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)葉劍華表示，除個(gè)別村、個(gè)別茶農有零星采摘外，今年的早熟品種“龍井43”今天以后將陸續開(kāi)采，并預計今年的茶葉品質(zhì)要比去年好，銷(xiāo)售價(jià)格將呈現“總體平穩”的態(tài)勢。
西湖龍井屬于綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?。具?200多年歷史?！霸和怙L(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅?！边@優(yōu)美的句子堪稱(chēng)西湖龍井茶的絕妙寫(xiě)真。
“決定春茶開(kāi)采時(shí)間的關(guān)鍵因素還是天氣?！比~劍華表示，今年3月份天氣走勢平穩，在寬幅震蕩中逐漸回暖。近期日平均氣溫持續在15度左右，根據茶樹(shù)生物學(xué)特性和茶園實(shí)地察看，目前山上茶樹(shù)已開(kāi)始抽芽，除個(gè)別村、個(gè)別茶農有零星采摘外，今年的早熟品種“龍井43”今天以后將陸續開(kāi)采，晚熟品種“龍井群體種”在3月27日前后也可開(kāi)采。
天氣的“捧場(chǎng)”，適宜茶樹(shù)的生長(cháng)。葉劍華預測，由于對茶園的管理水平不斷提高，預計今年的茶葉品質(zhì)要比去年好。
明前茶是清明節前采制的茶葉，是茶中佳品，有“明前茶，貴如金”之說(shuō)。對于提前開(kāi)采茶葉的茶農，但葉劍華提醒，品質(zhì)最好的西湖龍井茶有其綜合因素，比如茶的生態(tài)環(huán)境、生長(cháng)地域、茶樹(shù)品種、采摘時(shí)機、加工技藝等，因此，開(kāi)采早的新茶并不一定就是品質(zhì)最好的茶葉。
在茶葉的市場(chǎng)價(jià)格方面，杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會(huì )方面表示，西湖龍井茶產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格是由市場(chǎng)決定的，盡管西湖龍井茶生產(chǎn)成本仍持續上漲，但預計今年產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格還是呈現“總體平穩”的態(tài)勢，銷(xiāo)售價(jià)格不會(huì )有較大的波動(dòng)。
西湖龍井名聲在外，而民眾也常常為辨別真假龍井苦惱。記者獲悉，今年杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會(huì )對所有需要頒發(fā)的西湖龍井茶標識標志進(jìn)一步進(jìn)行了整合，經(jīng)多方征求意見(jiàn)，確定2015年發(fā)放的標識標志共為：一是茶農標，主要是發(fā)給兩區茶農。已于本月16日前全部發(fā)放到西湖區和名勝區的所有茶農；二是將地理標志產(chǎn)品保護防偽標和地理標志證明商標防偽標二合為一，這個(gè)標志主要由企業(yè)以茶農標來(lái)?yè)Q??；三是鑒于兩區目前還有企業(yè)沒(méi)有申領(lǐng)到地理標志產(chǎn)品保護防偽標的實(shí)際，今年繼續印制了“三潭印月”的標志作為過(guò)渡；四是為了減輕茶農和企業(yè)的負擔，2015年的所有標識標志繼續全部實(shí)行免費申領(lǐng)。
