記者聞名來到祁門縣祁紅鄉(xiāng)祁紅村農(nóng)民茶機(jī)發(fā)明家胡貴林家，看到胡貴林夫妻倆正在忙著用機(jī)器加工黃山毛峰。
這款黃山毛峰制茶機(jī)就是由胡貴林自己發(fā)明制造，去年被授予國(guó)家發(fā)明專利證書。胡貴林今年53歲，前幾年，他看到茶農(nóng)每到茶季，上山采茶回來還要靠手工制茶，實(shí)在太辛苦了，就萌發(fā)了發(fā)明一個(gè)機(jī)器替代手工制茶的念頭。
“茶農(nóng)起早到晚，太辛苦了，太勞累了，花費(fèi)時(shí)間也太長(zhǎng)了。”茶農(nóng)胡貴林說道。
在參考市場(chǎng)上一些制茶機(jī)后，他結(jié)合黃山毛峰制作特點(diǎn)，沉下心去研究，經(jīng)過一年多的反復(fù)實(shí)驗(yàn)，終于成功。
“我這款毛峰機(jī)是上下抖動(dòng)，在上下抖動(dòng)的同時(shí)，茶葉能夠在篩網(wǎng)里慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)，而且在抖動(dòng)的時(shí)候它很整齊地排列在篩網(wǎng)上，這使得它的水分蒸發(fā)得快，而且保證了它的顏色的鮮亮。”新穎的制茶原理，讓機(jī)器制作出來的茶葉比手工制作茶葉品質(zhì)更好，質(zhì)量更加穩(wěn)定。
殺青、理?xiàng)l、整形一氣呵成，這款機(jī)器制作黃山毛峰極大地減輕了制茶的勞動(dòng)量。“每一次可以做七到八兩鮮葉，兩到三分鐘就完成了殺青。”茶農(nóng)胡貴林制茶輕松多了。
鮮葉經(jīng)過機(jī)器短時(shí)間殺青后，再經(jīng)過不長(zhǎng)時(shí)間的烘烤，黃山毛峰就制作完成了。
“該款新型制茶機(jī)的發(fā)明和投入使用，大大降低茶農(nóng)的制茶勞動(dòng)強(qiáng)度和提高制茶效率。”祁紅鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)江峰說，在今年新茶上市之際，全鄉(xiāng)正在加大宣傳和推廣。
目前，胡貴林已經(jīng)與祁門縣燈塔茶機(jī)廠進(jìn)行了合作，多生產(chǎn)黃山毛峰制茶機(jī)，讓更多茶農(nóng)從中受益。而今年，祁門縣也把這款制茶機(jī)列入了農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼，每臺(tái)機(jī)器補(bǔ)助1300元，向全縣茶農(nóng)大力推廣。
