記者聞名來(lái)到祁門(mén)縣祁紅鄉祁紅村農民茶機發(fā)明家胡貴林家，看到胡貴林夫妻倆正在忙著(zhù)用機器加工黃山毛峰。
這款黃山毛峰制茶機就是由胡貴林自己發(fā)明制造，去年被授予國家發(fā)明專(zhuān)利證書(shū)。胡貴林今年53歲，前幾年，他看到茶農每到茶季，上山采茶回來(lái)還要靠手工制茶，實(shí)在太辛苦了，就萌發(fā)了發(fā)明一個(gè)機器替代手工制茶的念頭。
“茶農起早到晚，太辛苦了，太勞累了，花費時(shí)間也太長(cháng)了。”茶農胡貴林說(shuō)道。
在參考市場(chǎng)上一些制茶機后，他結合黃山毛峰制作特點(diǎn)，沉下心去研究，經(jīng)過(guò)一年多的反復實(shí)驗，終于成功。
“我這款毛峰機是上下抖動(dòng)，在上下抖動(dòng)的同時(shí)，茶葉能夠在篩網(wǎng)里慢慢地轉動(dòng)，而且在抖動(dòng)的時(shí)候它很整齊地排列在篩網(wǎng)上，這使得它的水分蒸發(fā)得快，而且保證了它的顏色的鮮亮。”新穎的制茶原理，讓機器制作出來(lái)的茶葉比手工制作茶葉品質(zhì)更好，質(zhì)量更加穩定。
殺青、理條、整形一氣呵成，這款機器制作黃山毛峰極大地減輕了制茶的勞動(dòng)量。“每一次可以做七到八兩鮮葉，兩到三分鐘就完成了殺青。”茶農胡貴林制茶輕松多了。
鮮葉經(jīng)過(guò)機器短時(shí)間殺青后，再經(jīng)過(guò)不長(cháng)時(shí)間的烘烤，黃山毛峰就制作完成了。
“該款新型制茶機的發(fā)明和投入使用，大大降低茶農的制茶勞動(dòng)強度和提高制茶效率。”祁紅鄉副鄉長(cháng)江峰說(shuō)，在今年新茶上市之際，全鄉正在加大宣傳和推廣。
目前，胡貴林已經(jīng)與祁門(mén)縣燈塔茶機廠(chǎng)進(jìn)行了合作，多生產(chǎn)黃山毛峰制茶機，讓更多茶農從中受益。而今年，祁門(mén)縣也把這款制茶機列入了農機補貼，每臺機器補助1300元，向全縣茶農大力推廣。
