記者聞名來到祁門縣祁紅鄉(xiāng)祁紅村農(nóng)民茶機發(fā)明家胡貴林家，看到胡貴林夫妻倆正在忙著用機器加工黃山毛峰。
這款黃山毛峰制茶機就是由胡貴林自己發(fā)明制造，去年被授予國家發(fā)明專利證書。胡貴林今年53歲，前幾年，他看到茶農(nóng)每到茶季，上山采茶回來還要靠手工制茶，實在太辛苦了，就萌發(fā)了發(fā)明一個機器替代手工制茶的念頭。
“茶農(nóng)起早到晚，太辛苦了，太勞累了，花費時間也太長了。”茶農(nóng)胡貴林說道。
在參考市場上一些制茶機后，他結合黃山毛峰制作特點，沉下心去研究，經(jīng)過一年多的反復實驗，終于成功。
“我這款毛峰機是上下抖動，在上下抖動的同時，茶葉能夠在篩網(wǎng)里慢慢地轉(zhuǎn)動，而且在抖動的時候它很整齊地排列在篩網(wǎng)上，這使得它的水分蒸發(fā)得快，而且保證了它的顏色的鮮亮。”新穎的制茶原理，讓機器制作出來的茶葉比手工制作茶葉品質(zhì)更好，質(zhì)量更加穩(wěn)定。
殺青、理條、整形一氣呵成，這款機器制作黃山毛峰極大地減輕了制茶的勞動量。“每一次可以做七到八兩鮮葉，兩到三分鐘就完成了殺青。”茶農(nóng)胡貴林制茶輕松多了。
鮮葉經(jīng)過機器短時間殺青后，再經(jīng)過不長時間的烘烤，黃山毛峰就制作完成了。
“該款新型制茶機的發(fā)明和投入使用，大大降低茶農(nóng)的制茶勞動強度和提高制茶效率。”祁紅鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長江峰說，在今年新茶上市之際，全鄉(xiāng)正在加大宣傳和推廣。
目前，胡貴林已經(jīng)與祁門縣燈塔茶機廠進行了合作，多生產(chǎn)黃山毛峰制茶機，讓更多茶農(nóng)從中受益。而今年，祁門縣也把這款制茶機列入了農(nóng)機補貼，每臺機器補助1300元，向全縣茶農(nóng)大力推廣。
