中國(guó)茶網(wǎng)資訊：茶真的不好賣(mài)了嗎?當(dāng)“互聯(lián)網(wǎng)+”遇上茶又會(huì)產(chǎn)生怎樣的火花?茶葉深加工的路子該怎么走?……3月18日下午，由東南快報(bào)《泡好茶》主辦的“八閩茶韻·同敘夢(mèng)想——2015年福建茶界春季茶話會(huì)”在福州東南快報(bào)社舉行。
茶話會(huì)上，來(lái)自福建茶業(yè)界的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家以及福建知名茶企代表、茶人，共聚一堂，探討2015年閩茶新發(fā)展。海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱永康和陳長(zhǎng)貴、福建省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮廷佺、知名茶葉專(zhuān)家陳郁榕、福州市泉州商會(huì)安溪茶葉分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王桂林等嘉賓，也出席了本次茶話會(huì)，并做了精彩發(fā)言。
圍繞著“福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路”、“閩茶如何走出去”、“茶企應(yīng)如何找準(zhǔn)定位”等話題，各路茶人踴躍發(fā)言，各抒己見(jiàn)，一同為推動(dòng)閩茶發(fā)展建言獻(xiàn)策。
嘉賓觀點(diǎn)
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱永康：茶葉網(wǎng)上銷(xiāo)售的路子會(huì)越走越寬
2014年福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有喜有憂。喜，表現(xiàn)在去年中低端茶銷(xiāo)售情況很好，茶葉價(jià)格也逐漸趨向理性，茶葉網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售情況相當(dāng)好，同時(shí)茶葉的深度加工有所發(fā)展;憂，則表現(xiàn)在去年茶葉市場(chǎng)銷(xiāo)售總體來(lái)說(shuō)不太理想，特別是高端茶這塊，同時(shí)茶葉的網(wǎng)上銷(xiāo)售還推廣地不夠普遍。
當(dāng)前，網(wǎng)購(gòu)已成為一種潮流。而在我省，部分茶企在茶葉網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售這塊已經(jīng)走在了前頭，也取得了很好的效果。我覺(jué)得，首先要支持省內(nèi)知名茶企、骨干茶企在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，快速發(fā)展起來(lái)，進(jìn)而帶動(dòng)其余茶企發(fā)展;其次，要?jiǎng)?chuàng)立適合網(wǎng)上銷(xiāo)售的茶葉品牌，當(dāng)前中低端茶葉銷(xiāo)路很好，這也為網(wǎng)上銷(xiāo)售提供了品牌開(kāi)發(fā)思路;再次，要建立配套的倉(cāng)儲(chǔ)和物流體系，為網(wǎng)上銷(xiāo)售打好基礎(chǔ);最后，要有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的團(tuán)隊(duì)，分析網(wǎng)上銷(xiāo)售方方面面的數(shù)據(jù)，像是什么產(chǎn)品好銷(xiāo)，什么價(jià)位的茶能更能被消費(fèi)者接受等，要根據(jù)這些不斷調(diào)整網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)策略。
福建省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮廷佺：把福建茶推向國(guó)際
世界茶葉看中國(guó)，中國(guó)茶葉看福建。一直以來(lái)，福建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶文化都有很好的基礎(chǔ)。我相信，福建茶葉的發(fā)展形勢(shì)依然很好，要能把握機(jī)遇，開(kāi)拓市場(chǎng)，對(duì)外開(kāi)放，走向國(guó)際。
近年來(lái)，我國(guó)的茶葉出口量一直徘徊在30萬(wàn)噸左右，相比于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，茶葉的國(guó)外市場(chǎng)大有可為。當(dāng)前隨著福建自貿(mào)區(qū)即將掛牌上路，“萬(wàn)里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長(zhǎng)峰會(huì)在武夷山召開(kāi)，福建茶葉產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了國(guó)際交流與合作的新格局。
要知道，福建是茶葉大省，具有獨(dú)特的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)。2014年，福建茶葉產(chǎn)量全國(guó)第一，各項(xiàng)數(shù)據(jù)更是在全國(guó)居首。在這良好的發(fā)展機(jī)遇面前，我們應(yīng)該發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，把福建茶做大做強(qiáng)，積極尋求與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)接，依托自貿(mào)區(qū)，拓展新的市場(chǎng)，把福建茶推向國(guó)際。
全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員陳郁榕：企業(yè)先找準(zhǔn)自身定位
當(dāng)前茶葉銷(xiāo)售所遇到的一些問(wèn)題，歸根到底不在于國(guó)家政策，而與企業(yè)的定位、思路有關(guān)。作為茶企，應(yīng)該反思自身，找準(zhǔn)定位，好好想一想你的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)是誰(shuí)?
茶葉銷(xiāo)售，首先要把好茶品質(zhì)量關(guān)，要重視企業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量問(wèn)題，食品安全一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心，喝得放心。不能一味追求價(jià)格，忽視了茶葉質(zhì)量。
同時(shí)，要制定本企業(yè)專(zhuān)屬產(chǎn)品的風(fēng)格，找準(zhǔn)你的定位。這個(gè)風(fēng)格，不是簡(jiǎn)單體現(xiàn)在產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)上，關(guān)鍵是要能針對(duì)不同的消費(fèi)者需求，來(lái)制定你的產(chǎn)品生產(chǎn)線。在價(jià)格相同的情況下，開(kāi)發(fā)出不同品質(zhì)風(fēng)格的茶葉。如此一來(lái)，盡管價(jià)格一樣，但是這款茶更適合你，而那款茶則適合他，讓大家既能消費(fèi)得起，同時(shí)也能喝到中意的茶，充分滿足消費(fèi)者的需求。
福州市泉州商會(huì)安溪茶葉分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王桂林：各取所長(zhǎng)抱團(tuán)發(fā)展
行業(yè)遇冷，戰(zhàn)略要轉(zhuǎn)型。首先，福建茶人要圍繞“大閩茶”的思想，和諧共榮，抱團(tuán)發(fā)展，以前很多企業(yè)各自為政，競(jìng)爭(zhēng)激烈，現(xiàn)在的市場(chǎng)環(huán)境要求福建各茶企各取所長(zhǎng)，增強(qiáng)包容性，同舟共濟(jì)，一起把市場(chǎng)做大。
此外，當(dāng)下民生茶的消費(fèi)群體還是很廣大的，可借助科技手段，降低成本，充分開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，還要不斷挖掘茶葉的內(nèi)涵，將茶文化與飲食文化、深加工等結(jié)合起來(lái)。
任何市場(chǎng)都是輪動(dòng)的、多元的，可根據(jù)消費(fèi)需要來(lái)調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，比如，現(xiàn)在安溪的鐵觀音，做成清香型的用來(lái)打開(kāi)新茶客的市場(chǎng)，做成濃香型的來(lái)鞏固老茶客的市場(chǎng)，而老鐵則可以作為點(diǎn)綴市場(chǎng)之用。
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