導讀：一天，俞庸器冒雨走在中山陵園的墓道上，看到很多松針被雨水打落在地，瞬間來了靈感：能否將茶葉制成松針形？經(jīng)過反復試驗，終于在1959年研制成功。新茶“形如松針，翠綠挺拔”。
采茶女的照片翻拍如果你是照片中的采茶女，中山陵茶廠誠意邀請你和家屬回到曾經(jīng)的茶園，探望茶樹，重溫舊時光。歡迎知情人士提供線索，電話：025-84439790。
又快到“明前茶”的季節(jié)，現(xiàn)代快報記者探訪中山陵茶廠獲悉，今年的雨花茶將于3月25日左右上市。去年冬季雨水充沛，如果清明前光照好、溫度均衡，今年市民能品到口感溫潤的好茶。昨天，茶廠廠長戴康龍向記者展示了一些老照片，照片中背著竹簍勞作的采茶女美麗質(zhì)樸。茶廠希望知情人士能提供線索，請這些采茶女重回茶園，重溫舊時光。
新茶價格與去年持平
什么時候能喝到新茶？昨天，戴康龍告訴現(xiàn)代快報記者，今年的新茶在3月25日左右上市。與去年相比，今年產(chǎn)量有所上升，約5000斤?！叭ツ甓居晁渑?，如果清明節(jié)前光照條件好，溫度均衡，茶葉品質(zhì)會更好?！彼f。前年雨花茶3月18日上市，去年是3月26日，今年基本保持同步。
茶葉產(chǎn)量上升，但今年人工成本也增加了。不過，三公消費削減后，喝茶以平民百姓居多，所以茶價基本與去年持平。按檔次，每斤在180元到3000元不等。需提醒的是，一些商販宣稱的雨花茶新茶，基本是去年的陳茶，購買時應注意鑒別。
很多人覺得“明前茶”好喝，戴康龍否定了這種說法。“老茶客都知道，最好喝的茶其實在清明和谷雨節(jié)氣間?！?/p>
他解釋，因這一階段光照雨水條件充足，鮮爽度、口感都很好，泡出來的茶葉形狀也更加好看。而“明前茶”主要是物以稀為貴，但茶葉以單葉為主，體型小、口味淡。
茶廠尋找當年的采茶女
昨天，記者在鐘山紫嵐里街區(qū)的中山陵茶廠看到，墻上掛了20余幅老照片?！斑@些多是1958年雨花茶研制前后拍攝的?！贝骺谍堈f。
其中三張照片上，有采茶女的身影。一張合影中，12位采茶女正在茶園勞作，年紀輕的扎著麻花辮，年長些的多盤著頭發(fā)?！皯撌窃诮裉斓臇|溝茶園拍的，她們背后的小房子是當時的茶廠宿舍。”戴康龍說。還有單人照，一位年輕的采茶女穿著花布裙，在半人高的茶樹旁采茶葉。
80多歲的退休高級工程師黎志遐，是當年研制雨花茶的俞庸器的學生。他說，當時經(jīng)測算，一斤雨花茶約含45000個芽頭，一位熟練女工一天只能采摘一兩斤?！疤靹偯擅闪?，她們就挎著竹簍下地了。一天勞作10小時以上。”黎志遐說，不但要頂著烈日，還要忍受田間蟲蟻叮咬，腳下還有充當肥料的糞水。
戴康龍說，當年大部分采茶女是中山陵員工家屬或周邊農(nóng)戶。可惜當年的采茶女都失去了聯(lián)系，照片拍攝者也無從考證?！艾F(xiàn)在她們應該有七八十歲了，看到茶廠興旺，肯定很高興?！?/p>
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為了向建國十周年獻禮，1958年春，江蘇省委省政府決定研制一款有別于卷曲形碧螺春、扁直形龍井的名茶。時任中山陵茶廠高級工程師俞庸器等組成技術(shù)小組研制新茶。當時，新茶的外形曾引發(fā)激烈爭論。有人建議用大刀長矛形，有人說做成鐮刀斧頭形，更有人提議制成花瓣形，均因工藝復雜未研制成功。一天，俞庸器冒雨走在中山陵園的墓道上，看到很多松針被雨水打落在地，瞬間來了靈感：能否將茶葉制成松針形？經(jīng)過反復試驗，終于在1959年研制成功。新茶“形如松針，翠綠挺拔”。
