翠微高山茶
中國(guó)茶網(wǎng)濟(jì)南站訊：隨著第六屆濟(jì)南國(guó)際茶博會(huì)和第二屆日照綠茶節(jié)的結(jié)束，作為參展的新秀――“翠微高山茶”，一路走紅。
“是沂源的山、水，造就了有機(jī)翠微高山茶的優(yōu)秀品質(zhì)，今后翠微茶將成為沂源走向全國(guó)乃至世界的一張亮麗的名片。”圣佛山“翠微”高山茶負(fù)責(zé)人高建華如是說。
在南方種茶，不足為奇。北方人種茶樹，仿佛是一個(gè)神奇的故事。更何況沂源是山東省平均海拔最高的縣，平均海拔400米，素有“山東屋脊”之稱。境內(nèi)有名的山頭1983座，最高的魯山海拔1108米。
這里綠色生態(tài)優(yōu)勢(shì)突出，境內(nèi)山巒起伏，河流縱橫，森林覆蓋率達(dá)48%。四季氣候溫潤(rùn)，風(fēng)清氣爽，光照充足，是山東省光照時(shí)間最長(zhǎng)、山東內(nèi)陸夏季平均氣溫最低的區(qū)域。以山東第四高峰魯山所在的魯山國(guó)家森林公園為代表的高山林海，是名副其實(shí)的“天然氧吧”；有“中華大果園”之美譽(yù)的70萬畝綠色果品基地，集中展現(xiàn)了“花果山鄉(xiāng)”的生態(tài)景觀。境內(nèi)無客水流入，無“三廢”污染，是“全國(guó)綠化模范縣”、“省級(jí)園林城市”，榮獲“山東省適宜人居環(huán)境獎(jiǎng)”。
為此，縣里請(qǐng)來有關(guān)專家進(jìn)行考察論證，結(jié)合沂源四季分明，晝夜溫差大，有機(jī)質(zhì)含量高的特點(diǎn)，判定發(fā)展高端有機(jī)茶前景看好。于是，先在土壤富含鐵、金等豐富礦物質(zhì)的石橋、東里等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行試種，并與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系合作開發(fā)南茶北移示范園，按照有機(jī)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，杜絕打農(nóng)藥、追施化肥，采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式發(fā)展有機(jī)茶葉產(chǎn)業(yè)。
一連幾年，石橋鎮(zhèn)不斷加大圣佛山風(fēng)景區(qū)開發(fā)力度，充分利用景區(qū)內(nèi)土質(zhì)肥沃，空氣、水、土壤純凈無污染的獨(dú)特地理優(yōu)勢(shì)，打造發(fā)展有機(jī)高山茶種植的“洼地”。連年聘請(qǐng)了省農(nóng)業(yè)廳、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)科院等有關(guān)專家在管理中加強(qiáng)指導(dǎo)，并制定了嚴(yán)格的《有機(jī)茶種植管理技術(shù)》等一系列制度，管理做到了有機(jī)化、標(biāo)準(zhǔn)化。
看到這一商機(jī)后，圣佛山“翠微”高山茶公司捷足先登，投資600余萬元，建起了600畝有機(jī)茶園，建起了炒茶廠。出品的翠微綠茶色澤綠潤(rùn)，香氣濃郁，茶湯清澈明亮，聞之清香撲鼻，飲之醇和綿長(zhǎng)，確是綠茶中的精品，難怪中國(guó)社科院茶葉研究中心主任陸堯品后連連稱贊：“這茶不錯(cuò)，色香味上乘，的確是綠茶中的精品。”
大山里栽茶讓城里人喝茶，這不是對(duì)南方茶的叫板，而是高建華瞄準(zhǔn)以有機(jī)化生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，探索生產(chǎn)、購(gòu)銷、茶文化宣傳、茶藝推廣為中心的理念，把我國(guó)悠久的茶葉文化傳承下去。 “翠微”高山茶高調(diào)闖市場(chǎng)，一亮相，就贏了個(gè)滿頭彩，最高售價(jià)達(dá)到了每斤兩萬余元。
“做好有機(jī)茶園，炒制翠微精品茶葉，不僅來滿足人們對(duì)食品品質(zhì)日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，更可帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，給農(nóng)民帶來實(shí)實(shí)在在的收益。”高建華自信地說。
