翠微高山茶
中國茶網(wǎng)濟南站訊：隨著(zhù)第六屆濟南國際茶博會(huì )和第二屆日照綠茶節的結束，作為參展的新秀――“翠微高山茶”，一路走紅。
“是沂源的山、水，造就了有機翠微高山茶的優(yōu)秀品質(zhì)，今后翠微茶將成為沂源走向全國乃至世界的一張亮麗的名片。”圣佛山“翠微”高山茶負責人高建華如是說(shuō)。
在南方種茶，不足為奇。北方人種茶樹(shù)，仿佛是一個(gè)神奇的故事。更何況沂源是山東省平均海拔最高的縣，平均海拔400米，素有“山東屋脊”之稱(chēng)。境內有名的山頭1983座，最高的魯山海拔1108米。
這里綠色生態(tài)優(yōu)勢突出，境內山巒起伏，河流縱橫，森林覆蓋率達48%。四季氣候溫潤，風(fēng)清氣爽，光照充足，是山東省光照時(shí)間最長(cháng)、山東內陸夏季平均氣溫最低的區域。以山東第四高峰魯山所在的魯山國家森林公園為代表的高山林海，是名副其實(shí)的“天然氧吧”；有“中華大果園”之美譽(yù)的70萬(wàn)畝綠色果品基地，集中展現了“花果山鄉”的生態(tài)景觀(guān)。境內無(wú)客水流入，無(wú)“三廢”污染，是“全國綠化模范縣”、“省級園林城市”，榮獲“山東省適宜人居環(huán)境獎”。
為此，縣里請來(lái)有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行考察論證，結合沂源四季分明，晝夜溫差大，有機質(zhì)含量高的特點(diǎn)，判定發(fā)展高端有機茶前景看好。于是，先在土壤富含鐵、金等豐富礦物質(zhì)的石橋、東里等鄉鎮進(jìn)行試種，并與山東農業(yè)大學(xué)茶學(xué)系合作開(kāi)發(fā)南茶北移示范園，按照有機茶葉標準化生產(chǎn)，杜絕打農藥、追施化肥，采取“公司+合作社+基地+農戶(hù)”的模式發(fā)展有機茶葉產(chǎn)業(yè)。
一連幾年，石橋鎮不斷加大圣佛山風(fēng)景區開(kāi)發(fā)力度，充分利用景區內土質(zhì)肥沃，空氣、水、土壤純凈無(wú)污染的獨特地理優(yōu)勢，打造發(fā)展有機高山茶種植的“洼地”。連年聘請了省農業(yè)廳、山東農業(yè)大學(xué)、山東農科院等有關(guān)專(zhuān)家在管理中加強指導，并制定了嚴格的《有機茶種植管理技術(shù)》等一系列制度，管理做到了有機化、標準化。
看到這一商機后，圣佛山“翠微”高山茶公司捷足先登，投資600余萬(wàn)元，建起了600畝有機茶園，建起了炒茶廠(chǎng)。出品的翠微綠茶色澤綠潤，香氣濃郁，茶湯清澈明亮，聞之清香撲鼻，飲之醇和綿長(cháng)，確是綠茶中的精品，難怪中國社科院茶葉研究中心主任陸堯品后連連稱(chēng)贊：“這茶不錯，色香味上乘，的確是綠茶中的精品。”
大山里栽茶讓城里人喝茶，這不是對南方茶的叫板，而是高建華瞄準以有機化生產(chǎn)管理標準，探索生產(chǎn)、購銷(xiāo)、茶文化宣傳、茶藝推廣為中心的理念，把我國悠久的茶葉文化傳承下去。 “翠微”高山茶高調闖市場(chǎng)，一亮相，就贏(yíng)了個(gè)滿(mǎn)頭彩，最高售價(jià)達到了每斤兩萬(wàn)余元。
“做好有機茶園，炒制翠微精品茶葉，不僅來(lái)滿(mǎn)足人們對食品品質(zhì)日益增長(cháng)的消費需求，更可帶動(dòng)當地經(jīng)濟發(fā)展，給農民帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的收益。”高建華自信地說(shuō)。
