中國(guó)茶網(wǎng)鎮(zhèn)江站訊：“柴米油鹽醬醋茶”，中國(guó)人的生活一直都離不開“茶”。近年來(lái)，由于市民對(duì)高品質(zhì)生活的追求，中高檔茶社開始紛紛入駐鎮(zhèn)江。工商部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前我市個(gè)體戶注冊(cè)跟茶有關(guān)的不少，其中茶樓達(dá)103家、茶社52家、茶吧13家，而今年新注冊(cè)的就有茶樓10家、茶社6家、茶吧2家，其中不少都是全國(guó)有名的品牌加盟、連鎖店。與前幾年的茶飲場(chǎng)所相比，新開的茶社大多店面精致，氛圍古雅。最特別之處在于，這些茶社的最主要區(qū)域都設(shè)有茶桌，有專人傳授茶道，推廣茶文化。經(jīng)營(yíng)者往往都是懂茶之人，店里來(lái)的都是愛茶之客。
“茶文化”取代“炒地皮”
茶樓一直是市民休閑娛樂(lè)的好去處。許多人習(xí)慣于在閑來(lái)無(wú)事時(shí)叫上三五好友去茶樓，點(diǎn)上一壺茶，然后開始熱鬧地“摜蛋”“炒地皮”。在茶樓里，人們習(xí)慣于把“茶”作為一種解渴的飲料。記者在走訪了我市今年新開的幾家中高檔茶社后發(fā)現(xiàn)，在那里，“茶”成了真正的主角。這些新型茶社都未設(shè)供容納大批客人打牌聊天的包廂，大多以經(jīng)營(yíng)茶葉和茶具為主，店內(nèi)的一兩套桌椅也僅供客人品茶之用。
一位老板告訴記者，他們專營(yíng)普洱茶，如果有朋友要來(lái)店里喝茶聊天，都需要提前預(yù)約。“我的客人主要是一個(gè)小圈子里的朋友，大家平時(shí)就以交流茶道和玩紫砂茶具為樂(lè)。”老板說(shuō)，這兩年真正熱愛茶文化的人越來(lái)越多，鎮(zhèn)江旗袍沙龍的成員就常組織來(lái)學(xué)習(xí)茶藝，店面雖小，但是完全不影響售茶和品茶。
“以茶代酒”引領(lǐng)新時(shí)尚
金山風(fēng)景區(qū)附近的一茶園總經(jīng)理錢羽告訴記者，他們店內(nèi)茶葉的檔次齊全，價(jià)格最高的每斤達(dá)萬(wàn)元，最低的只需百元，銷售情況很不錯(cuò)，客人中有商務(wù)人士也有普通百姓。錢經(jīng)理說(shuō)，可能是受“醉駕入刑”的影響，現(xiàn)在有許多商務(wù)人士把談生意從“酒桌”轉(zhuǎn)移到了“茶桌”上，來(lái)他們店里品茶的不少是生意場(chǎng)上的客人。
記者了解到，除了借用茶社談生意，在禮品的選擇上，茶也越來(lái)越受成功人士的青睞。
王小姐是某品牌內(nèi)衣的業(yè)務(wù)經(jīng)理，由于工作需要她常常要在鎮(zhèn)江周邊的各個(gè)城市跑，為了和各地的客戶聯(lián)絡(luò)感情，她常常要準(zhǔn)備一些禮品。王小姐的想法是，“相比其他東西，茶葉比較拿得出手，既顯得出檔次和誠(chéng)意，又不會(huì)顯得俗氣，而且還有給人送健康的寓意。”不過(guò)王小姐表示，她還沒(méi)有在高檔茶社洽談過(guò)業(yè)務(wù)，以后她可能會(huì)去嘗試。
“以茶會(huì)友”吸引年輕人
茶文化是傳統(tǒng)文化，不僅給人心理上的享受，作為飲品也有利于我們的健康。
在大多數(shù)人的印象中，茶文化幽靜雅致的特征似乎與年輕人張揚(yáng)的性格有些格格不入。然而記者采訪發(fā)現(xiàn)，許多年輕人對(duì)茶文化都充滿好奇，甚至有些還是“小茶友”。錢羽告訴記者，他們店有次就有家長(zhǎng)領(lǐng)來(lái)了幾個(gè)十六七歲的孩子，他們對(duì)茶藝師表演的茶道和茶文化興趣甚濃。家長(zhǎng)說(shuō)，從小培養(yǎng)孩子對(duì)茶文化的興趣，這也是給孩子上的一堂素質(zhì)教育課。“碧瑞芙”還不定期的在雙休日開設(shè)免費(fèi)的茶藝課，指導(dǎo)市民如何選茶、品茶。
記者采訪了一些“80后”，其中有許多人表示對(duì)茶文化很感興趣。小劉是今年的應(yīng)屆畢業(yè)生，現(xiàn)在一家房地產(chǎn)公司做文案工作。他告訴記者，以前不怎么接觸茶，但是現(xiàn)在上了班，對(duì)茶有了新的認(rèn)識(shí)。“上了班開始追求生活質(zhì)量，和朋友一起喝茶，一起品茶，我就覺(jué)得特別享受。而且我可以用茶和長(zhǎng)輩交朋友，對(duì)人際關(guān)系很有好處。”
