“辛亥百年”典藏紀(jì)念茶在天一廣場(chǎng)上市。
中國(guó)茶網(wǎng)資訊：普洱愈陳愈香，被譽(yù)為“可以喝的古董”，近年來(lái)收藏價(jià)值日益被人們挖掘。然而記者了解到，在普洱茶的帶動(dòng)下，安化黑茶、陳年巖茶等茶品的收藏也在悄然升溫，就連飲用期在24個(gè)月之內(nèi)的鐵觀音也開(kāi)發(fā)出陳茶系列，用來(lái)迎合收藏的需要。
專家建議，市場(chǎng)上陳茶產(chǎn)品魚(yú)龍混雜，消費(fèi)者收藏還需仔細(xì)甄別。
黑茶是六大茶類中的一種，主要品種有云南普洱茶、湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡茶等。實(shí)驗(yàn)表明，黑茶在存放過(guò)程中，由于生物作用、自動(dòng)氧化作用等綜合因素的影響，茶葉的內(nèi)含成分如生物堿、茶多酚、氨基酸、茶多糖等對(duì)人體有益物質(zhì)發(fā)生一系列變化，從而使黑茶的品質(zhì)、風(fēng)味以及保健功效有顯著的提高。
普洱的熱銷讓越來(lái)越多的人了解到黑茶的功效，其中最直接的“受益者”就是湖南的安化黑茶。“人們開(kāi)始了解安化黑茶應(yīng)該始于去年下半年央視播出的有關(guān)安化黑茶的專題片，節(jié)目播出以后，和普洱類似的安化黑茶也邁入了陳茶收藏行列。”寧波市茶葉流通協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)宋光華告訴記者，“生產(chǎn)成本的成倍上漲，再加上游資的炒作，普洱茶價(jià)格已經(jīng)比2005年漲價(jià)了近五分之二，而安化黑茶的市場(chǎng)價(jià)格雖然也在不斷走高，但由于關(guān)注的人相對(duì)較少，升值空間依然存在，因此一些原本的普洱炒家也將目光對(duì)準(zhǔn)了這個(gè)收藏新品種。”
名樅、白雞冠、水仙、肉桂、大紅袍等巖茶的最佳品飲期一般在3年到5年之間，但如果經(jīng)過(guò)烘培，飲用期限也能夠延長(zhǎng)，“去年寧波市場(chǎng)上一級(jí)鐵觀音曾爆炒到每斤10萬(wàn)元，今年回歸理性，回落到1萬(wàn)元左右，”宋光華說(shuō)，“不過(guò)因?yàn)閮r(jià)格較高，正宗的陳年巖茶數(shù)量很少，收藏的人并不多。”
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，安溪、八馬、華臻等知名茶葉品牌紛紛推出了鐵觀音的陳茶系列產(chǎn)品，例如八馬茶葉的“陳韻10年”、“陳韻20年”鐵觀音陳茶系列。“一般來(lái)說(shuō)，鐵觀音的最佳飲用期在24個(gè)月之內(nèi)，但經(jīng)過(guò)特殊加工之后，它的保質(zhì)期能夠被無(wú)限延長(zhǎng)，形成獨(dú)特的香味和茶味。”店員這樣介紹店內(nèi)的新產(chǎn)品。
“陳年鐵觀音的藥用價(jià)值很高，口感已經(jīng)發(fā)生了變化，并非所有人都能適應(yīng)，屬于比較小眾的品飲愛(ài)好。年份高、口感好的陳年鐵觀音也具有較高的收藏價(jià)值。”宋光華表示。
然而一位業(yè)內(nèi)人士也表達(dá)了不同的看法，他認(rèn)為真正用傳統(tǒng)工藝烘培的陳年鐵觀音數(shù)量很少，市場(chǎng)上的鐵觀音陳茶產(chǎn)品魚(yú)龍混雜，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)還應(yīng)該仔細(xì)辨別。
