中國茶網(wǎng)海南站訊：烏石農(nóng)場在研發(fā)白馬茶葉系列新產(chǎn)品過程中，攻破各種茶葉烘制的技術(shù)難關(guān)，生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品外觀靚，湯色美，香味足，醇味濃，深受客商青睞。
去年以來，該場已先后研發(fā)9個白馬茶葉系列產(chǎn)品，每種產(chǎn)品的加工工序都不同，烘制茶葉的溫度和時間也各異。就是同一種產(chǎn)品，因品系不同，芽尖葉片的厚度不同，烘制的溫差和時間差也不相同。紅碎茶葉片切塊較小，外觀要求金亮，在烘制時得高溫快速；白馬露珠呈球狀，不易脫水，外觀要求淺綠，得溫火慢炒等。準(zhǔn)確掌握各種炒茶的溫度和時間，成為一道道技術(shù)難題。為打破這個制約茶葉發(fā)展的瓶頸，去年3月，場長蔡錦源、副場長唐和海親自到茶廠，組織技術(shù)人員開會，成立技術(shù)攻關(guān)小組，并撥5萬元?？詈桶才乓徊繖C(jī)作為技術(shù)攻關(guān)用。經(jīng)過近7個月共140多次的調(diào)試，這項(xiàng)技術(shù)難題終于被攻破。用新烘制工藝烤的產(chǎn)品，經(jīng)送專家測評，樣樣達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。
