從“長安紅”戰(zhàn)略啟動看西安的茶文化傳承問題
近日沉寂多時的西安茶行業(yè)傳來一則重大消息：醞釀已久的西安天虹實業(yè)宣布其旗下茶品牌“長安紅”戰(zhàn)略正式啟動，并宣稱他們將試圖突破擁有數(shù)千年茶韻的茶文化形成和發(fā)源地西安（長安）長期以來無知名茶文化品牌的尷尬，依托西安深厚的文化底蘊把“長安紅”打造成中國最具文化魅力的茶葉品牌。究竟西安茶文化有何獨特底蘊，該企業(yè)憑什么打造這么一個“長安紅”？此舉不禁引發(fā)了人們對西安茶文化發(fā)展問題的關(guān)注。
人們提起西安尤其是國外友人，首先想到的一定是舉世聞名的秦兵馬俑，然后是一些知名歷史文化遺跡如大小雁塔、城墻、大明宮等遺址；卻很少人能想到遠在唐朝時期就已茗揚天下的中國茶文化漢唐茶韻，古長安不僅是當(dāng)時的聞名天下的帝都，還是名副其實的中國茶文化之都。近年西安各種歷史文化遺產(chǎn)都受到高規(guī)的重視和保護開發(fā)，將科學(xué)保護文化遺產(chǎn)與城市現(xiàn)代化建設(shè)相結(jié)合，使古代文明與現(xiàn)代化城市特色和諧共生、交相輝映，成為東方文化遺產(chǎn)保護的典范，而茶文化作為西安歷史文化的重要組成部分，卻沒有因此受到重視讓人遺憾。
很多人都知道中國為茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)源地。茶圣陸羽的《茶經(jīng)》文中明確指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”，茶始于漢，興于唐，為各界所公認。貴為十三朝古都的西安，尤其周、秦、漢、唐四個朝代建都長安，而這四個時代是中國茶文化形成的重要時期，因而西安與中國茶文化的發(fā)源有著重要的歷史淵源。鼎盛時期的長安是中國古代政治、經(jīng)濟、文化中心，長安成為一切文化現(xiàn)象的發(fā)源地和聚焦點而輻射全國，茶文化也不例外。唐長安接受華北、江南和巴蜀茶風(fēng)的影響，以其特殊的地位和文化的積淀，使中國茶文化在長安完成了與中國傳統(tǒng)文化（包括宗教文化）及政治（茶政、茶法體系的形成）、經(jīng)濟（茶產(chǎn)業(yè)體系的形成）的完美結(jié)合，從此奠定了“茶為國飲”的特殊地位。其深厚的傳統(tǒng)文化底蘊與盛行的飲茶之風(fēng)，孕育了獨具魅力的中國儒、釋、道茶文化，諸家精華與唐代文化品茗品人生的特色結(jié)合起來，構(gòu)成了中國茶文化的基礎(chǔ),并成為中國茶道精神的重要內(nèi)涵。自此唐長安成了中國的茶文化中心，各地名茶聚集長安，通過絲綢之路傳播世界各地，各國在中國茶文化的基礎(chǔ)上形成各自體系的的異域茶文化，如日、韓茶道等。
縱觀中國的茶文化發(fā)源史，西安不愧為中國最早也是最具文化魅力的茶都。但如今人們說起中國茶都，首先聯(lián)想到的是安溪的中國茶都，重點茶區(qū)信陽政府也在積極打造中國茶都品牌，尤其是近年“信陽紅”的崛起，加速了信陽知名度的提高；同樣因西湖龍井而出名的杭州，專門成立杭州中國茶都品牌促進會全力打造“杭為茶都”的城市品牌，相對安溪和信陽，其在中國茶都品牌的建設(shè)上因其城市茶文化歷史悠久、底蘊深厚形成更賦予文化特色的現(xiàn)代中國茶都。特別是杭州在茶文化的傳承實踐值得很多城市學(xué)習(xí)：它不僅擁有國字號茶葉博物館中國茶葉博物館和國字號茶文化社團組織中國國際茶文化研究會，每年國際茶文化交流活動頻繁。在杭州有兩個國家級茶葉研究機構(gòu)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院；同時，杭州是我國茶葉科研、質(zhì)檢、教育和茶科技人才中心。杭州還是首次倡導(dǎo)“全民飲茶日”的城市，每年舉辦一次，并積極爭取“全民飲茶日”永久落戶，以進一步強化杭州作為中國茶都在國際視野中的地位。計劃通過有關(guān)國字號茶機構(gòu)認證，明確每年農(nóng)歷谷雨這一天為“全民飲茶日”，并將杭州作為該活動的永久舉辦地，使其成為標(biāo)志性的茶都活動。通過若干年努力，向聯(lián)合國糧農(nóng)組織等有關(guān)國際機構(gòu)發(fā)出“世界飲茶日”倡儀，打造“世界茶都”。曾經(jīng)作為中國茶文化形成和發(fā)源地的西安在茶文化的保護和傳承問題上除了唱老本，證明其曾經(jīng)輝煌的歷史外，鮮見有所作為？
如今這個古老的中國茶都因為一些重點產(chǎn)茶區(qū)的興起而有被取代之勢，這些新興的茶都大多是因為茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展而成為更具貿(mào)易性質(zhì)的茶都茶葉交易中心。中國茶文化因漢唐茶韻而茗揚天下，茶因與中國文化的完美融合而超越其茶葉的飲用產(chǎn)品屬性為世人所喜愛和崇尚，而西安因其厚重的歷史文化成為中國茶葉與中國傳統(tǒng)文化的歷史結(jié)合地，讓茶文化成為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分和獨具特色的一種文化模式并深刻影響世界，中國茶文化之都當(dāng)之無愧！目前西安在茶文化的傳承和發(fā)揚上已經(jīng)呈現(xiàn)斷裂狀態(tài)，如不及時重視和傳承，有可能被被時代發(fā)展所遺棄，在西安談茶文化可能成為空有歷史而無實質(zhì)內(nèi)容了，一些長期關(guān)注西安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人士對此深表憂心。
筆者在與西部網(wǎng)長安茶社群的網(wǎng)友“德靜禪茶”在探討西安茶文化發(fā)展的現(xiàn)狀時這位網(wǎng)友遺憾地表示：很多人因不怎么接觸茶行業(yè)不知道茶道起源于中國（唐代長安）無可非議，但連很多做茶葉生意的朋友，也說茶道是日本的，我就很無語了。西安作為茶文化發(fā)源地，很多日本茶道大師都是懷著朝圣的心態(tài)來的，結(jié)果都是看了博物館就回去了，空有茶道文化沒有交流平臺。所以，這幾年她一直在西安進行靜修和禪茶教學(xué)，并努力推廣茶道，也希望能夠和一些茶葉品牌進行合作，成為推動西安茶文化復(fù)興的一股力量并期望以此激發(fā)人們對中國文化遺產(chǎn)傳承的關(guān)注。重拾失落的茶香，讓漢唐茶韻成為繼"世界第八奇跡"兵馬俑一樣再次成為人們認識西安乃至中國的一張重要名片呢？若能如此，將也是一個城市營銷的新突破。對此，西安茶品牌“長安紅”品牌負責(zé)人認為，作為西安歷史文化的一個整體，不應(yīng)該少了茶文化的這一重要元素，相關(guān)部門能否將茶文化也納入西安歷史文化遺產(chǎn)保護之列，重振古都茶韻，再現(xiàn)一個 “人文古都·茶香長安”呢？這位負責(zé)人稱：在不產(chǎn)茶的西安啟動一個茶品牌建設(shè)，跟某些茶葉資源豐富有的知名產(chǎn)地品牌如安溪鐵觀音、西湖龍井等背景支撐的茶區(qū)企業(yè)相比，在目前還是以產(chǎn)地品牌為導(dǎo)向的茶品牌建設(shè)氛圍下沒有任何優(yōu)勢可言，西安天虹實業(yè)更多的是從文化運營的方向去打造這么一個“長安紅”，在傳承西安歷史茶韻的基礎(chǔ)上結(jié)合城市文化而去充實“長安紅”的品牌內(nèi)涵。“長安紅”品牌建設(shè)的啟動，或許更多的是一個“拋磚引玉”的目的，喚起各界對西安茶文化歷史地位的重新認識，讓這數(shù)千年的茶韻同古都燦爛的文化一起相互輝映，還西安一個“茶香長安”……
我們欣喜地看到西安民間茶人和茶企對西安茶文化傳承的危機意識，近年西安茶文化界同仁也為此付諸行動，大唐茶文化研究中心的成立是復(fù)興西安茶文化的重要標(biāo)志之一，已具規(guī)模的西北茶葉集散中心，西安金康路茶文化一條街將引來世界茶文化界最高規(guī)格的國際會議“2012年第十二屆國際茶文化研討會”，在非茶區(qū)的西安舉辦如此國際盛會可見這個城市茶文化的歷史地位，但還需要社會更界共同重視，一起努力不讓曾經(jīng)璀璨的茶都淪為失落的茶都！
