中國(guó)茶網(wǎng)資訊：●盛夏時(shí)節(jié)大量新鮮水果上市，有的寒涼，有的熱氣，市民應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)作出適當(dāng)選擇
●吃完荔枝、龍眼等熱氣的水果，不宜喝涼茶降火，最好利用鹽水和其他性涼的瓜果中和熱性
●有些水果除了美味，還有退熱、利尿、美白、潤(rùn)腸通便等保健和美容的功效
鮮美多汁的荔枝、香氣撲鼻的芒果、清爽解喝的西瓜……盛夏的廣州，各種應(yīng)節(jié)水果把大街小巷的果攤裝點(diǎn)得色彩繽紛，讓人食指大動(dòng)。確實(shí)，在站著都能汗流浹背的“桑拿天”里，再也沒(méi)有比大啖水果更爽的事情了。然而，在各種盛夏季節(jié)上市的水果中，有不少是讓人“愛(ài)恨交錯(cuò)”的“美味的殺手”，尤其是荔枝，很多廣州人都有過(guò)吃荔枝吃到牙痛、喉嚨痛、口腔潰瘍的經(jīng)歷。
那么，對(duì)于那些容易上火的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)夏天難道就只能看著荔枝吞口水嗎？為此，記者采訪(fǎng)了廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院保健科主任陳瑞芳主任，讓她為大家介紹一些健康吃水果的方法。
吃荔枝上火 最好喝淡鹽水
提起荔枝，陳瑞芳主任自己也有過(guò)一段“又愛(ài)又恨”的經(jīng)歷。“記得20多年前，那時(shí)的荔枝還是很奢侈的水果，有朋友給我送了一籃，雖然知道吃多了會(huì)上火，但又不舍得眼巴巴看著這么金貴的東西爛掉，于是就硬著頭皮吃。”然而，“一個(gè)荔枝三把火”的民諺很快就在陳瑞芳身上應(yīng)驗(yàn)了，“我一個(gè)人大概吃了一斤荔枝，第二天就聲音沙啞、牙肉腫脹，我知道自己上火了。”作為一名中醫(yī)，陳瑞芳當(dāng)然沒(méi)那么容易被小小的“上火事件”嚇倒，于是她開(kāi)始琢磨對(duì)付“荔枝火”的方法。
“對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，吃了荔枝既然熱氣，那就喝涼茶，但我覺(jué)得這并非好方法。”陳瑞芳說(shuō)，因?yàn)闆霾瓒鄶?shù)是性質(zhì)苦寒的藥材熬治而成的，用太過(guò)猛烈的寒涼的東西來(lái)與體內(nèi)因?yàn)槌粤死笾Χe聚的火氣相撞，反而容易激起身體的過(guò)激反應(yīng)，引發(fā)咽喉、牙齦腫痛、口腔潰瘍等問(wèn)題。“而且涼茶喝多了其實(shí)很傷脾胃，尤其是嬰幼兒，會(huì)導(dǎo)致他們面色蒼白、胃口不好，甚至?xí)绊懮L(zhǎng)發(fā)育。”
相反，陳瑞芳通過(guò)不斷的試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)淡鹽水是對(duì)付荔枝火氣最簡(jiǎn)單有效的辦法。“但喝鹽水的時(shí)間點(diǎn)要把握好，最好一吃完就喝。”陳瑞芳試驗(yàn)了很多年，發(fā)現(xiàn)只要吃完荔枝后馬上喝鹽水（最好是粗鹽沖泡的淡鹽水），她再也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)上火的現(xiàn)象。“除了淡鹽水，廣東有些地方認(rèn)為咸魚(yú)蒸豬肉或豆腐咸魚(yú)頭湯有很好的清熱降火的功效，利用的其實(shí)也是咸魚(yú)中的鹽分。” 陳瑞芳說(shuō)。
女士泌感 試試西瓜皮煲水喝
和熱氣的荔枝相比，西瓜則好比夏天的清涼飲料。陳瑞芳指出，西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑熱，又有很好的利尿作用，因此有“天然的白虎湯”之稱(chēng)，可以與中醫(yī)用來(lái)退熱的藥材配方相媲美。西瓜果肉可清熱解暑、利小便、解酒毒，常用來(lái)治熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、酒醉等。
除了果肉，西瓜皮的功效也不容小覷，其利尿作用較強(qiáng)，患有泌尿系統(tǒng)感染的女士，可用西瓜皮煮水喝，對(duì)疾病有不錯(cuò)的輔助治療作用。另外，患有慢性腎炎合并水腫的病人也可以試試。不過(guò)值得注意的是，西瓜性寒，脾胃虛寒或大便溏稀，并且有腹瀉的人不宜吃。
小貼士
瓜果巧搭配
也能清熱氣
陳瑞芳很推崇通過(guò)天然的食物來(lái)對(duì)抗荔枝的火氣。“例如夏天盛產(chǎn)的瓜類(lèi)，冬瓜、絲瓜、苦瓜等都是清熱降火的佳品，建議家庭主婦們買(mǎi)了荔枝給家人解饞的那天，餐桌上最好能安排一道瓜湯。”陳瑞芳說(shuō)，她從來(lái)不給自己的兒子喝涼茶，一旦兒子覺(jué)得熱氣，她就“滾瓜湯”給他喝，每次都有效。
與此同理的還有榴蓮和山竹。榴蓮性質(zhì)偏溫，蛋白質(zhì)豐富，但陽(yáng)虛火旺的人吃榴蓮很容易上火。這時(shí)，可以用山竹來(lái)對(duì)付。“在東南亞，人們把榴蓮和山竹稱(chēng)為‘夫妻果’，就因?yàn)樗鼈円粋€(gè)性溫，一個(gè)性寒，兩者同吃正好互相中和。”
吃水果也要辨體質(zhì)
中醫(yī)強(qiáng)調(diào)陰陽(yáng)調(diào)和，所以體質(zhì)偏熱的人要多吃寒涼性的水果；而體質(zhì)偏寒的人，自然要多吃溫?zé)嵝缘乃?/p>
寒涼體質(zhì)：
“寒體質(zhì)”的人，手足較冰冷，臉色比一般人蒼白，容易出汗，大便稀，小便清白，膚色淡，口淡無(wú)味，喜歡喝熱飲，即使炎炎夏日，進(jìn)入冷氣房也會(huì)覺(jué)得不適，需要喝杯熱茶或加件外套才會(huì)舒服。這類(lèi)體質(zhì)的人飲食上宜選擇偏溫?zé)岬氖澄铩?/p>
溫?zé)狍w質(zhì)：
“熱體質(zhì)”的人，臉色紅赤，容易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，小便色黃赤而量少，進(jìn)入冷氣房就倍感舒適。這類(lèi)體質(zhì)的人不太適宜服用溫?zé)嵝再|(zhì)的飲食，反而吃一些寒涼滋潤(rùn)的食物，方能維持身體之平衡，感覺(jué)舒服。
而每種水果都有其屬性，一般分為“溫?zé)?rdquo;、“寒涼”、“甘平”三類(lèi)。
溫?zé)犷?lèi)水果：
溫?zé)犷?lèi)水果有：棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿等。體質(zhì)燥熱的人吃這類(lèi)水果應(yīng)適量。
寒涼類(lèi)水果：
體質(zhì)虛寒的人對(duì)這類(lèi)水果應(yīng)慎用。寒涼類(lèi)水果包括：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。
甘平類(lèi)水果：
甘平類(lèi)水果有：葡萄、木瓜、橄欖、李子、梅、枇杷、山楂、蘋(píng)果等。這種水果適宜于各種體質(zhì)的人。
同時(shí)，地形、氣候也會(huì)影響生理與飲食。例如：廣州地屬亞熱帶，仲夏暑熱難當(dāng)，人們常發(fā)生頭痛、身熱、口渴、心煩等現(xiàn)象，為了達(dá)到均衡，可以適當(dāng)吃些寒涼性的食物。
這些水果
吃了能美容
夏日應(yīng)節(jié)水果中，還有不少具有美容功效。
哈密瓜：哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有一定的輔助作用，貧血的女性如果多吃些哈密瓜能使臉色變得紅潤(rùn)。不僅如此，哈密瓜對(duì)皮膚細(xì)胞還有修復(fù)功能，常食用可以防止人們嬌嫩的皮膚被太陽(yáng)曬傷。
火龍果：火龍果含有豐富的維生素C，有很好的美白皮膚的效果，火龍果果肉中黑色籽粒有助胃腸蠕動(dòng)，達(dá)到潤(rùn)腸效果，對(duì)便秘有輔助治療的作用。
奇異果：奇異果所含的維生素C和維生素E具有抗氧化作用，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時(shí)增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。
菠蘿：豐富的維生素不僅能淡化面部色斑，使皮膚潤(rùn)澤、透明，還能有效去除角質(zhì)，促進(jìn)肌膚新陳代謝，皮膚呈現(xiàn)健康狀態(tài)。
龍眼：龍眼有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效，一些因?yàn)轶w虛而睡眠不好的人，吃了龍眼可以睡得好一點(diǎn)，從而使氣血不足引起的面色無(wú)華、面容憔悴逐步改善。
