中國茶網(wǎng)西安站訊：喝茶是不少人的一種喜好。炎炎夏季，很多人更是喜歡泡上一杯綠茶來防暑降溫。但是您在購買茶葉的時(shí)候，是否遇到過以次充好，以舊充新的情況？市場上一些動輒標(biāo)價(jià)成百、上千元一斤的茶葉真的物有所值嗎？一起來看《今日點(diǎn)擊》記者對西安茶葉市場的調(diào)查采訪。
記者首先以消費(fèi)者的身份來到了西安東郊金康路茶葉一條街，并隨機(jī)進(jìn)入了其中一家賣鐵觀音的茶葉店。
記者：這是今年的新茶？
老板：嗯新茶
記者：產(chǎn)地是哪？
老板：福建安溪 安溪鐵觀音正宗的
記者：這個咋賣的
老板：那個２６０。
聽到一斤要賣260塊錢，記者表示太貴，隨后又到市場上的另一家茶葉店，在這家店里，記者發(fā)現(xiàn)，最便宜的鐵觀音一斤竟然只有幾十塊錢。
商戶：最便宜的20幾塊錢
第一家店的鐵觀音要260一斤，第二家店才賣20塊一斤。記者雖然不是喝茶方面的專家，卻也明顯感覺到這兩種茶葉從顏色，形狀，氣味上并沒有太大的差別。一位多年經(jīng)營茶葉生意的老板告訴記者，其實(shí)，相同品質(zhì)的茶葉，可以賣出相差懸殊的價(jià)格，要價(jià)多少，完全是店主"看客下面"。
老板：比如來個人，我會首先看他的談吐，衣著打扮，先看先聊，包括你對茶葉的認(rèn)識，懂還是不懂。
解說：看和聊還只是第一步，經(jīng)過初步的試探之后，賣家會讓你品茶。通常他們會給你倒一碗茶。你可別小瞧了這碗茶，這里邊可就更有講究了。
老板：比如大家坐下，我肯定不會給你泡鐵觀音，我肯定給你泡的是次的，不會第一下給你泡好的。泡次的你喝嘛。會喝茶的人，泡次的，喝第一口不對，直接就倒掉了，如果你看到這個動作，你立馬就換茶了。
換的這第二道茶，其實(shí)只是比第一道茶高一個級別，但也不是真正的好茶。能夠?qū)@道茶作出正確判斷的話，賣家就會把好茶拿出來供你挑選。而如果顧客第一道茶就沒有喝出來好壞，那就只有等著挨宰了。
通過采訪，記者發(fā)現(xiàn)，除了顧客對茶葉知識欠缺，茶葉經(jīng)銷者漫天要價(jià)外。茶葉銷售中還存在第二個潛規(guī)則，那就是陳茶冒充新茶賣。
記者：隔年再賣看得出來不？
老板：看不出來
記者：直接當(dāng)新茶再賣？
老板：嗯 我給你說，沒幾個懂茶的，只要你稍微掌握一點(diǎn)茶葉知識，他不懂，你說啥就是啥。
不光是看不出來，即使是親自品嘗過，沒有一定的專業(yè)知識也難辨真假。
老板：就像這個茶葉，我告訴你是新茶，你也喝不出來這個是去年的老茶。這個茶葉就是去年的茶，比如你想來買的話，我就告訴你這個是今年的新茶，你喝不出來么。
為了把這些陳茶冒充新茶賣出去，一些不法商家就會用一種叫做鉛鉻氯的化學(xué)物質(zhì)對茶進(jìn)行染色，使茶葉看上去更加鮮綠。而對于一些心細(xì)的要看保質(zhì)期的顧客來說，商家也早已做了手腳。
老板：我這邊有工具，就像這種印章，可以調(diào)那種生產(chǎn)日期。
記者：那就是想打幾號打幾號
老板：對，自己調(diào)
調(diào)查中記者還發(fā)現(xiàn)，一些茶商用次等茶冒充高檔茶，在經(jīng)過了一番自我包裝之后就開始漫天要價(jià)，忽悠消費(fèi)者。這是茶葉市場的第三個潛規(guī)則。
在一家茶葉店，當(dāng)記者表示，自己準(zhǔn)備開超市需要采購一些禮品茶時(shí)，一位老板便以行家的身份向記者說出了茶葉銷售的行業(yè)秘笈。他告訴記者，不要直接去進(jìn)購成品的禮盒茶，而是要到批發(fā)商那去購買幾十塊錢一斤的散裝茶，然后再花二三十塊錢買個好看的盒子，自己來包裝，包裝好以后，這個價(jià)錢就任由你來定了。
記者：五十塊錢的茶，加上這個三十塊錢的盒子 ，一共八十塊錢，打多少合適？
商戶：這個你標(biāo)個220就可以了
記者：那我如果買80塊錢的茶能標(biāo)多少？
商戶：那就標(biāo)320 四八三百二，翻四倍嘛
除了價(jià)格可以隨便定以外，茶葉的重量也可以做手腳。目前市場上的禮品茶盒一般分為半斤裝和一斤裝，這位老板說，少裝分量誰也發(fā)現(xiàn)不了。
老板：這個盒子八兩的也可以裝，一斤的也可以裝。裝八兩就少裝一點(diǎn)嘛
記者：裝八兩的就是少裝一點(diǎn) 少裝一點(diǎn)看不出來吧
商戶：看不出來，一個里面就是少裝一包多一點(diǎn)點(diǎn)
記者：超市有這樣放的嗎？
商戶：他還有裝六兩的，他裝六兩賣兩百二，你算他賺多少錢
解說：而對于茶葉市場上的價(jià)格暴利，西安金康路茶葉一條街上的這位茶葉經(jīng)銷商更是一點(diǎn)也不隱晦。
老板：像這個茶我批過來是60一斤，我一般賣的話都賣300以上
記者：那這個定價(jià)咱自己定就可以了？
老板：隨你定我的這個賣價(jià)還算低的，我把方圓的茶葉店都考察了，即便是我定300和他們比也是低的。
進(jìn)價(jià)60賣300，如此暴利這位老板還嫌自己賺的少，茶葉市場上價(jià)格的混亂狀況可見一斑。
老板：我這邊我有過600%的利潤
記者：那是進(jìn)多少賣多少？
老板：我是100多進(jìn)的，過路的過來買，我賣人家1000嘛
記者：能賣出去不能
老板：當(dāng)然能嘛，我就是賣出了我才這么給你說么。
記者了解到，目前茶葉的定價(jià)沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，茶葉銷售價(jià)格通常由茶商自主確定。但由于對生產(chǎn)銷售流程缺乏統(tǒng)一管理，因此上茶葉定價(jià)具有相當(dāng)大的隨意性。這樣一來就會出現(xiàn)部分不法茶商漫天要價(jià)，借機(jī)抬高茶葉價(jià)格，牟取暴利的現(xiàn)象。 采訪中記者還吃驚的發(fā)現(xiàn)，更有一些不法茶商竟然能把一些散裝的三無茶，包裝成有廠名廠址甚至是帶有QS認(rèn)證的精品茶。
茶商：可以給你打標(biāo)價(jià)，貼廠址都有，有廠址，QS，商標(biāo)。
記者：QS都能貼？
商戶：都有
造假者的行為應(yīng)該得到相關(guān)部門的打擊和取締。那么，作為普通的消費(fèi)者，選購茶葉時(shí)應(yīng)該有怎樣的常識，避免被非法茶商忽悠呢？
某茶文化研究中心負(fù)責(zé)人林軍：首先從顏色上辨別，陳茶顏色比較陳舊。在多數(shù)情況下，鮮活的茶是新鮮的茶，但是有的時(shí)候特別艷的茶往往會引起我們的懷疑，它是不是使用了色素。再一個就是聞味，綠茶最簡單的就是聞清炒味兒，你聞不到清炒味它肯定是舊的。
除了看茶色，聞氣味以外，還要通過茶湯的顏色以及入口的口感來辨別。
某茶文化研究中心負(fù)責(zé)人林軍： 陳茶不管干茶的顏色多正，它泡出來茶湯就是黃色，不是那么鮮亮，而好的新茶是鮮亮鮮亮，透亮透亮。新茶口感鮮，甘甜味比較明顯，沉茶它不具備，它會苦澀，它的茶湯會渾濁。
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，茶葉市場存在的以陳充新，標(biāo)價(jià)不透明，以及缺斤少量等現(xiàn)象，并不是一朝一夕形成的，而是茶葉市場長期監(jiān)管缺位的結(jié)果。要讓茶葉市場規(guī)范運(yùn)行，需要相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管和處罰力度外，更需要的是行業(yè)自律。當(dāng)然，消費(fèi)者在購買茶葉的時(shí)候，也要多留個心眼，不要被外包裝精美的茶葉所迷惑。
