中國茶網(wǎng)資訊：常年和茶葉安全打交道，彭建肯對進(jìn)入廈茶的茶葉“前世今生”了若指掌。據他介紹，與簡(jiǎn)單的買(mǎi)與賣(mài)不同，茶葉想要進(jìn)入廈茶，還真要過(guò)五關(guān)、斬六將。
一個(gè)茶樣，要想進(jìn)入廈茶首先考核的是供應商。彭建肯告訴記者，有權送樣的是長(cháng)年合作的供應商，當然，供應商本身是經(jīng)過(guò)考核的，他們的茶園管理嚴格按照廈茶的標準來(lái)進(jìn)行，如果不合格，只能再考核，在考核期里仍無(wú)法過(guò)關(guān)的供應商將會(huì )被剔除。
也因為這個(gè)“第一關(guān)”，質(zhì)檢部人員是茶園基地?？?。他們在新茶上市之前就要提前介入了解茶葉的質(zhì)量，以及茶葉的用藥情況。而在新茶上來(lái)之時(shí)，他們也將走上一遭，由于基地選擇嚴格且分散，在制茶季節他們出差頻繁。“不管怎么樣，衛生安全總要擺在第一位。讓消費者喝放心、安全、建康的茶葉，我們要保證品質(zhì)安全以及衛生安全。”彭肯建說(shuō)。
經(jīng)考驗合格的供應商，茶樣送進(jìn)廈茶，還要過(guò)采購部一道關(guān)。在這一關(guān)卡，就要對送過(guò)來(lái)的小樣進(jìn)行感觀(guān)審評、定價(jià)。
但這還不是茶葉的“安全期”，等待茶樣的是“硬性指標”，每個(gè)茶樣都要與專(zhuān)業(yè)測量?jì)x器上“過(guò)招”，徹底排除重金屬、農藥殘留、微生物等問(wèn)題。只有過(guò)了這一關(guān)，茶樣才算“一只腳踏入”廈茶的倉庫，但這也不意味著(zhù)“絕對”，因為在此之后，大量采購的茶樣還要經(jīng)過(guò)抽檢，而這也與供應商的信譽(yù)掛鉤，如果出現小樣與產(chǎn)品品質(zhì)相差大的情況，供應商的位置將“被動(dòng)搖”。
產(chǎn)品要與消費者見(jiàn)面，生產(chǎn)前的檢查是必要的，但生產(chǎn)之后的質(zhì)檢也不能忽略。據介紹，經(jīng)過(guò)廈茶再加工的茶葉，仍要面臨出廠(chǎng)檢查。也正是這一道道關(guān)卡，鑄就了廈茶茶葉安全的“銅墻鐵壁”，保障消費者的利益和安全消費。
