中國(guó)茶網(wǎng)重慶站訊：如今正是鐵觀音春茶上市季節(jié)，不過(guò)喜歡喝鐵觀音的市民今年要多掏錢了。昨日，記者從我市茶葉批發(fā)市場(chǎng)了解到，受天氣和人工成本等因素影響，鐵觀音春茶批發(fā)價(jià)同比上漲三成左右。而為了維護(hù)客戶群，鐵觀音零售商卻不敢輕易漲價(jià)。
“與去年同期相比，鐵觀音春茶價(jià)格上漲了三成左右。”盤溪茶葉批發(fā)市場(chǎng)鐵觀音批發(fā)商毛傳軍告訴記者，像中檔的鐵觀音春茶批發(fā)價(jià)就已經(jīng)漲至300~320元/公斤，而去年這個(gè)時(shí)候才200多元/公斤。隨即，記者走訪市場(chǎng)一圈發(fā)現(xiàn)，高檔春茶價(jià)格有的漲至560~600元/公斤。
據(jù)了解，該批發(fā)市場(chǎng)上銷售的鐵觀音八成以上來(lái)自福建安溪。茶商葉秋稱，五月份開始，連續(xù)半個(gè)月的陰雨天氣令不少安溪茶農(nóng)錯(cuò)過(guò)了春茶采摘的最佳時(shí)機(jī)，鐵觀音春茶與去年相比，大約減產(chǎn)了一成。“過(guò)去一個(gè)采茶工一天工錢50元，現(xiàn)在七八十元還不好雇人。”安溪當(dāng)?shù)匾徊柁r(nóng)接受記者電話采訪時(shí)說(shuō)，加上種植成本等費(fèi)用，平均每斤干茶成本增加了一成。
盡管批發(fā)價(jià)上漲，但零售價(jià)卻并未相應(yīng)上調(diào)。“來(lái)我們這購(gòu)茶的基本上是老客戶。”沙坪壩一茶葉銷售商戴云表示，在價(jià)格方面現(xiàn)在盡量保持穩(wěn)定，以維護(hù)客戶群，不敢輕易漲價(jià)。“中高檔鐵觀音春茶價(jià)格與去年差不多，每公斤800~1200元。”位于科園六路的福建鐵觀音專賣老板黃瑞坤告訴記者。
另外，鐵觀音不同于紅茶或普洱茶，沒(méi)有炒作空間。它屬于經(jīng)營(yíng)多年的品類，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格已有較為固定的心理定位，一旦提價(jià)，會(huì)很容易失去一部分消費(fèi)群體，因此多數(shù)茶商不敢過(guò)分提價(jià)保利潤(rùn)。
近年來(lái)，不斷有人反映，目前市面上有人將上一年的鐵觀音秋茶重新烘焙，制成新茶出售。該如何鑒別秋茶舊茶與春茶新茶呢？做了10多年鐵觀音生意的茶老板毛傳軍介紹，存放時(shí)間久的秋茶看起來(lái)會(huì)有些泛黃，即使經(jīng)過(guò)翻炒也無(wú)法達(dá)到墨綠色，聞起來(lái)也少了春茶特有的鮮味。因此，如果茶干中有綠、黃兩種顏色相混的則是舊茶翻新的。另外，泡水之后，新鮮的春茶茶葉還是綠色的，翻新的秋茶舊茶則會(huì)漸漸青里泛黃。
