中國(guó)茶網(wǎng)宜昌站訊：食用油是人類賴以生存的、最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，家家戶戶每天下廚炒菜都少不了食用油。不過(guò)，你知道嗎？目前我國(guó)已成為世界上最大的食用植物油進(jìn)口國(guó)，60%以上的食用植物油依賴進(jìn)口。在我國(guó)糧油被外資控制的現(xiàn)狀下，只有提高食用油自給率，才能從根本上維護(hù)我國(guó)的糧油安全。
6月9日，全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)在宜昌舉行。國(guó)家林業(yè)局計(jì)財(cái)司副司長(zhǎng)、油茶辦常務(wù)副主任郝燕湘在宜昌考察時(shí)表示，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展事關(guān)國(guó)家糧油安全，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是提高我國(guó)食用油自給率的最佳選擇，具有戰(zhàn)略意義。
在這一國(guó)家戰(zhàn)略的背景下，宜昌的油茶產(chǎn)業(yè)迎來(lái)難得的發(fā)展機(jī)遇。按照《宜昌市木本油料百億發(fā)展規(guī)劃》，到2020年，宜昌將新建木本油料基地261萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)木本食用油、食品、飲料等產(chǎn)加銷綜合產(chǎn)值過(guò)百億元的目標(biāo)。相信未來(lái)，將有更多的茶油等木本食用油“飛入尋常百姓家”。
全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)代表考察華飴產(chǎn)品。
湖北華飴木本油脂有限公司在長(zhǎng)陽(yáng)磨市鎮(zhèn)黃荊莊建立的現(xiàn)代化的油茶示范基地。 通訊員杜強(qiáng) 攝
1、借發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)保障我國(guó)糧油安全
6月9日，全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)在宜昌舉行，來(lái)自國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)工程院、中國(guó)林科院等國(guó)家機(jī)關(guān)和科研單位，以及浙江、安徽、福建、江西、湖南等14個(gè)油茶發(fā)展地區(qū)的油茶專家、龍頭企業(yè)代表等100余人，聚在一起，共同探討全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。
郝燕湘在會(huì)上介紹，目前我國(guó)已成為世界上最大的食用植物油進(jìn)口國(guó)，60%以上的食用植物油依賴進(jìn)口。《國(guó)家糧食安全中長(zhǎng)期規(guī)劃綱要》提出，到2020年食用植物油的自給率不低于40%。在我國(guó)糧油被外資控制的現(xiàn)狀下，這一目標(biāo)很難實(shí)現(xiàn)，而發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是提高我國(guó)食用油自給率的最佳選擇，既綠化荒山，也不會(huì)與糧爭(zhēng)地，具有戰(zhàn)略意義。
這種被國(guó)家寄予厚望的油茶究竟是何方神圣？據(jù)了解，油茶是我國(guó)特有的木本油料樹(shù)種，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大本本油料植物。油茶籽經(jīng)過(guò)加工制成的茶油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，在中國(guó)已有數(shù)千年食用歷史，也是我國(guó)特有的高檔民族品牌食用油脂，其不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，其中油酸含量高達(dá)80%以上，加上茶油的油脂穩(wěn)定性強(qiáng)、不易氧化變質(zhì)等特點(diǎn)，茶油被譽(yù)為“東方橄欖油”。此外，茶油中還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)山茶甙和茶多酚，對(duì)降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病以及抗癌都有明顯的功效。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織已將其作為重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)食用植物油。
根據(jù)《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，到2020年，全國(guó)油茶種植面積將達(dá)到7000萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶油總量250萬(wàn)噸，年產(chǎn)值由110億元提高到1120億元。這將使我國(guó)每年減少進(jìn)口食用植物油30%，騰出7000萬(wàn)畝種植油菜的耕地種糧食。油茶振興不僅優(yōu)化了經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，更重要的是，維護(hù)了國(guó)家糧油安全。
郝燕湘指出，目前油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已提升到國(guó)家戰(zhàn)略的高度，油茶產(chǎn)業(yè)也已進(jìn)入快速發(fā)展的新階段。
2、湖北油茶種植面積全國(guó)排名第七
6月9日，在全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)上，湖北省林業(yè)廳廳長(zhǎng)王海濤直言：“湖北發(fā)展油茶種植的優(yōu)勢(shì)并不明顯。”
他說(shuō)，湖北的油茶種植面積在全國(guó)排名第七。與湖南、江西、廣西相比，油茶種植規(guī)模較小，不到湖南的1/10，江西的1/8，廣西的1/4。因此，湖北發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)并不明顯。他認(rèn)為，湖北油茶產(chǎn)業(yè)的突破口應(yīng)該是加工、營(yíng)銷。
6月10日，參加全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)的代表們參觀了湖北華飴木本油脂有限公司生產(chǎn)車間及油茶造林基地。郝燕湘贊嘆道，“宜昌企業(yè)的設(shè)備、技術(shù)比我想象的還要好。”他說(shuō)，我國(guó)油茶企業(yè)數(shù)量不是小數(shù)，但做大做強(qiáng)的不多。在政府百億目標(biāo)發(fā)展規(guī)劃的支持下，宜昌的油茶企業(yè)應(yīng)把握機(jī)會(huì)，通過(guò)資源整合、技術(shù)創(chuàng)新、品牌塑造，形成強(qiáng)壯的產(chǎn)業(yè)鏈條。
記者從宜昌市林業(yè)局了解到，根據(jù)《宜昌市木本油料百億發(fā)展規(guī)劃》，到2020年，宜昌將新建木本油料基地261萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)木本食用油、食品、飲料等產(chǎn)加銷綜合產(chǎn)值過(guò)百億元的目標(biāo)。規(guī)劃在五峰、遠(yuǎn)安、當(dāng)陽(yáng)分別建立油茶品種園、示范園、采穗圃三園合一的示范點(diǎn)各5000畝。
3、宜昌油茶產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)40多年發(fā)展起伏
回顧宜昌油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，真可謂歷經(jīng)波折。
早在上世紀(jì)70年代以前，主要靠農(nóng)民自發(fā)栽植，上世紀(jì)七十年代初至八十年代初期，全市進(jìn)行了大規(guī)模的“兩林”基地建設(shè)，先后在多個(gè)縣市規(guī)劃了萬(wàn)畝油茶基地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到上世紀(jì)七十年代末，全市當(dāng)時(shí)建成的油茶基地面積達(dá)到30萬(wàn)畝，產(chǎn)量也大幅增加，達(dá)到105噸。
但進(jìn)入上世紀(jì)八十年代以后，由于油料林的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，良種和生產(chǎn)技術(shù)跟不上等諸多問(wèn)題，包括油茶在內(nèi)的油料林生產(chǎn)大幅下滑，基地大面積被荒廢，有的油茶基地被柑橘、茶葉、高山蔬菜等取代。
進(jìn)入21世紀(jì)，隨著茶油市場(chǎng)的回升和國(guó)家的高度重視，全國(guó)各地都掀起了木本油料林基地建設(shè)的熱潮。在這個(gè)大背景下，2008年，宜昌市開(kāi)始大力發(fā)展木本油料，五峰湖北長(zhǎng)樂(lè)科技發(fā)展有限公司、長(zhǎng)陽(yáng)湖北華飴木本油脂有限公司、興山縣湖北天源農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司等專業(yè)從事茶油和核桃油加工的大型企業(yè)相繼投產(chǎn)。
截至目前，全市新建和改造油茶基地30萬(wàn)畝。2010年，油茶產(chǎn)量超過(guò)1000噸。
4、市民餐桌上茶油價(jià)太高只能“點(diǎn)綴”
由于人口增加，耕地減少，大力開(kāi)發(fā)木本油料已成為當(dāng)今世界解決食用油嚴(yán)重不足的主要渠道。據(jù)了解，全世界有40多個(gè)國(guó)家以橄欖油作為主要食用油，特別是地中海沿岸國(guó)家已經(jīng)實(shí)現(xiàn)食用油料木本化。西班牙和希臘等國(guó)木本食用油料也占到本國(guó)食用油的80%~90%。
而記者對(duì)宜昌城區(qū)部分超市糧油專柜調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，大豆油、菜籽油等普通油品仍占據(jù)了柜臺(tái)的大半江山，豆油大約占到40%、棕櫚油占25%、菜籽油占20%。
不過(guò)，隨著現(xiàn)在生活水平的提高，老百姓更加注重健康消費(fèi)，一些進(jìn)口橄欖油也開(kāi)始出現(xiàn)在超市柜臺(tái)上。而茶油是我國(guó)目前唯一可與西方橄欖油媲美的木本食用油料，可湖北省林業(yè)廳分析報(bào)告顯示，茶油在人們食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的比重僅為1.17%，幾乎可以忽略不計(jì)。
在國(guó)貿(mào)超市，記者看到，除了傳統(tǒng)的豆油、菜籽油外，糧油區(qū)里已經(jīng)有橄欖油、茶油等木本食用油。茶油價(jià)格在76元/500毫升左右，而另一知名品牌5升裝菜籽油價(jià)格在64元上下，平均下來(lái)菜籽油價(jià)格在6.4元/500毫升。很明顯，茶油的價(jià)格比菜籽油要高得多。
陳先生是宜昌教育系統(tǒng)的公務(wù)員，家里四世同堂，每月家庭總收入在1萬(wàn)元左右。他告訴記者，家里每月大約消耗兩桶5升裝菜籽油。小孫子出生后，他們開(kāi)始購(gòu)買茶油，“大人平時(shí)炒菜就用菜籽油，做涼拌菜或給孫子炒菜，就用茶油。”陳先生說(shuō)，如果一家人全部使用茶油，那么日常支出會(huì)大幅增加。而在目前茶油價(jià)位較高的狀態(tài)下，如果作為主要食用油使用，經(jīng)濟(jì)上將難以承受。
6、“牽手”商超巨頭宜昌產(chǎn)茶油將走向全國(guó)
據(jù)超市售貨員介紹，茶油近兩年才開(kāi)始被消費(fèi)者慢慢接受，絕大部分顧客都是買一大桶菜籽油后，再買一小瓶茶油。
售貨員分析，就目前的情況來(lái)看，雖然茶油具有優(yōu)質(zhì)食用油的全部功能特性，其不飽和脂肪酸含量與橄欖油相似，還有一些營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)甚至高于橄欖油。然而，人們對(duì)橄欖油特性的認(rèn)識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于對(duì)茶油的認(rèn)識(shí)，一般認(rèn)為橄欖油是高品質(zhì)油，而對(duì)茶油的認(rèn)識(shí)和了解甚少。在消費(fèi)者對(duì)茶油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不了解的情況下，很難說(shuō)服他們?yōu)椴栌椭Ц陡叩膬r(jià)格。
面對(duì)茶油“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的無(wú)奈，宜昌的木本油料企業(yè)并未因此打退堂鼓，反而迎難直上。湖北華飴木本油脂有限公司已在長(zhǎng)陽(yáng)建立了現(xiàn)代化種苗繁育基地，向市場(chǎng)推出了3大系列的木本食用油共22種產(chǎn)品，并和北京、上海、廣州、深圳、重慶、武漢、天津等大中城市的家樂(lè)福、沃爾瑪、易初蓮花、大潤(rùn)發(fā)等10余家國(guó)內(nèi)外商超連鎖巨頭的500余家門店簽訂了入場(chǎng)協(xié)議。宜昌產(chǎn)茶油將通過(guò)這些商超渠道，被全國(guó)的消費(fèi)者逐漸熟悉、了解。
