中國茶網浙江站訊：說到白茶，依然繞不過安吉白茶，是安吉人最早找到了宋徽宗趙佶《大觀茶論》中提到的白茶。“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄......”白茶的特異性主要體現(xiàn)在春季發(fā)芽時新嫩葉葉色的可逆性變化現(xiàn)象。早在1982年，安吉人在安吉天荒坪鎮(zhèn)大溪村橫玩塢800米高的高山上發(fā)現(xiàn)了一棵百年以上珍稀白茶樹，經技術人員插穗繁育成功后，以優(yōu)良茶樹品種率先在安吉推廣、種植，并迅速形成規(guī)模產業(yè)，白茶被眾多愛茶人推崇，譽之為茶中奇葩。有研究顯示，白茶的氨基酸含量比普通綠茶高出兩倍，茶多酚含量是普通茶的50%—70%，因白茶原料制成的茶葉，滋味鮮醇，非普通綠茶所能及，一時間，安吉白茶不僅成為頂級綠茶的代表，更是以區(qū)域公共品牌成為全國茶產業(yè)的佼佼者。白茶這良好的產業(yè)效益，因其作為茶葉的一個優(yōu)良品種，或是新興類別的奇異名茶吸引了安吉以外的一些區(qū)域的茶農跟風種植。白茶經過了30年的發(fā)展歷程，種植區(qū)域向全國各茶區(qū)迅速擴散，白茶種植集中產區(qū)，除安吉外，已形成品牌及產業(yè)規(guī)模的有寧波白茶、江蘇漂陽白茶、長興白茶、江西白茶。據(jù)不完全統(tǒng)計，白茶種植面積已達30多萬畝。
與安吉毗鄰的長興和平鎮(zhèn)，最早于1999年由安吉人承包山地開始種植發(fā)展白茶，帶動了當?shù)夭柁r自發(fā)跟風種植，以2005年長興和平白茶協(xié)會成立為標記，當?shù)卣_始介入推動和扶助和平白茶產業(yè)，經過10多年的發(fā)展，到2011年，長興和平鎮(zhèn)的白茶面積已超過5萬多畝，預計2011年白茶產量達280余噸，銷售收入超2.5億元。長興和平，當之無愧成為中國白茶第一鎮(zhèn)。
浙江長興縣地處太湖西南岸，是中華茶文化歷史的重要發(fā)祥地。早在一千多年前的唐朝，茶圣陸羽就在此撰寫了我國第一部茶學巨著《茶經》，并建有中國歷史上第一座皇家貢茶院，自唐朝至明朝連續(xù)貢茶800多年，其規(guī)模之大、貢額之高、影響之廣，在我國貢茶歷史上絕無僅有。
古有紫筍貢茶，今有和平白茶。和平人吮吸著盛唐千年茶文化精華，孕育出珍稀品茗——白茶。和平鎮(zhèn)位于長興南部，南倚天目山，北臨西苕溪，東與湖州接壤，西與安吉毗鄰，是浙江省省級中心鎮(zhèn)之一，也是長興縣組團南部經濟發(fā)展的中心，和平鎮(zhèn)自2000年開始種植白茶，歷經10多年的磨礪，在規(guī)?；洜I、標準化生產、市場化運作、品牌化戰(zhàn)略上已取得了一系列成效，到2011年全鎮(zhèn)白茶面積已超過5萬多畝，白茶產量達280余噸，銷售收入超2.5億元。長興和平，當之無愧成為中國白茶第一鎮(zhèn)。
