中國茶網武漢站訊：端午氛圍漸濃，粽香飄滿江城。傳統(tǒng)的粽子如今也時尚起來了，包裝越來越精致，口味推陳出新，應有盡有。不過，作為每家每戶必不可少的節(jié)日應景美食，粽子帶給我們的不僅僅是美味，更是一種溫暖的陳年回憶和文化傳承。
總記得兒時的端午節(jié)，奶奶一大早就出門買食材，準備包粽子了，晚上一家人圍坐在一起，品嘗起她親手做的熱氣騰騰的粽子。剝開散發(fā)著清香的竹葉，溫潤的糯米團裹著紅棗餡兒，再沾上點兒白糖。永遠也忘不了粽子入口時的美味和長輩口中粽子里包裹的故事：
端午節(jié)吃粽子，是為了紀念愛國詩人屈原。屈原面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江。為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠。這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來。
清代詩人吳曼云詩云：“裹就連筒米宿春，九子彩縷扎重重，青菰褪盡云膚白，笑說廚娘藕復松。”生動地描繪了當時粽子的模樣?，F在走訪武漢三鎮(zhèn)超市，粽子不僅形狀多，風味也各不相同。傳統(tǒng)品牌揚子江和五芳齋的經典產品有：原汁原味的白水粽、赤豆粽、棗子粽；咸味的有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等；南國風味的有什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等。一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”，琳瑯滿目，煞是誘人。
今年，仟吉等西餅店也不斷推出新穎的粽子，如深受年輕人喜歡的冰粽，沒有普通粽子的棱棱角角和艾葉的包裹，超Q的麻薯皮包裹著豆沙、咸味、金桔和板栗等餡料，看起來晶瑩剔透，光是看看都覺得賞心悅目，讓心靈不知不覺回歸童年時光。
Tips:吃粽子也要講搭配
粽子清香淡雅，軟糯滑膩，可是油性及黏性較大，要吃得健康、美味，不妨看看小編為你搜羅的粽子美食搭檔參考：
1.茶：
茶具有解甜和解油膩的作用，特甜的粽子，如棗泥、豆沙等，可以配薄荷茶、綠茶，能增進葡萄糖的代謝，清熱去膩；比較油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，幫助消化。
2.木瓜、菠蘿：
木瓜、菠蘿清甜消食，緩解吃完粽子后嘴里油膩的感覺，這種吃法既美容又助消化。
3.食用菌：
吃肉粽時最好搭配些清口的湯類，如香菇湯、紫菜湯，因為香菇和紫菜有去油、解膩、排毒的功效，如果再搭配著吃些黑木耳、洋蔥、菠菜等，就不用擔心胃腸的問題了。
4.咸鴨蛋、皮蛋
端午節(jié)午餐有吃“十二紅”的說法，顧名思義就是十二道紅顏色的菜，咸鴨蛋因其蛋黃鮮紅，被列入“十二紅”之一。“粽子+咸鴨蛋+皮蛋”，可謂端午節(jié)經久不衰的“吉祥三寶”。
