中國(guó)茶網(wǎng)山東站訊：茶企是日照綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的載體，也代表著日照綠茶的形象。經(jīng)過(guò)45年的發(fā)展，日照已經(jīng)有130多家茶企，然而這些企業(yè)中仍有50多家未獲得QS認(rèn)證，還有大量不成規(guī)模的小作坊。這些茶企散布于市區(qū)和茶產(chǎn)區(qū)的各角落，可謂諸侯紛爭(zhēng) ，市有關(guān)部門(mén)曾試圖將企業(yè)抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一形象對(duì)外 ，然而各茶葉企業(yè)似乎更喜歡各自為戰(zhàn)，單打獨(dú)斗宣傳自己企業(yè)的品牌，對(duì)于作為其庇護(hù)的“日照綠茶”這塊共有的金字招牌卻漠不關(guān)心。宛如春秋時(shí)期的諸侯紛爭(zhēng)，企業(yè)素質(zhì)良莠不齊，不斷透支著“日照綠茶”的品牌形象。
亂象一
全市50多家茶企仍無(wú)QS
“作為茶葉生產(chǎn)企業(yè)，最基本的一個(gè)資質(zhì)就是QS認(rèn)證。現(xiàn)在全市獲得QS認(rèn)證的茶企才80多家，仍有50多家沒(méi)有。這樣就很難保證品質(zhì)，很難規(guī)范其市場(chǎng)行為。”茗家春茶廠總經(jīng)理劉加強(qiáng)說(shuō)，正規(guī)企業(yè)對(duì)此現(xiàn)象都比較頭疼。
據(jù)了解，日照市加工和銷(xiāo)售綠茶的主體主要分三類(lèi)。一類(lèi)是獲得QS認(rèn)證的正規(guī)茶企；第二類(lèi)則是沒(méi)有資質(zhì)的企業(yè)，其占的比例并不低；第三類(lèi)就是大量的小作坊，支個(gè)鐵鍋就敢炒茶，之后裝進(jìn)各色“精美”的包裝袋就上了市場(chǎng)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，各類(lèi)主體加起來(lái)，數(shù)量可能超過(guò)1000家。在市場(chǎng)上茶葉包裝隨處可買(mǎi)，有的比較粗糙，上面只印著“日照綠茶”四個(gè)字，有的則比較精美，而且可以根據(jù)要求隨意印刷。有的企業(yè)為了使產(chǎn)品好賣(mài)就讓人印上QS標(biāo)志，冒充正規(guī)企業(yè)產(chǎn)品。
劉加強(qiáng)說(shuō)，作為正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)，目前面臨的最大困境就是小作坊的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。因?yàn)槠焚|(zhì)上缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者買(mǎi)茶時(shí)往往更關(guān)心價(jià)格，小作坊的最大競(jìng)爭(zhēng)力就是價(jià)格，這對(duì)正規(guī)企業(yè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售是一個(gè)沖擊。市茶葉商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高建華說(shuō)，在位于海曲西路的綠茶早市，有不少冒充日照綠的南方茶，也有茶葉烘干度不夠、含水量超標(biāo)等不符合地方標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。
亂象二
自建茶園成了“面子工程”
有好茶園才能炒出好茶葉。記者了解到，茶企的鮮葉來(lái)源主要有三種：自建茶園、組建茶葉合作社和從茶農(nóng)手中收購(gòu)。品質(zhì)最好的當(dāng)屬自建茶園，可以嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行管理。“拿有機(jī)茶來(lái)說(shuō)，要遠(yuǎn)離工廠、公路，不允許使用農(nóng)藥，肥料也只能用有機(jī)肥，如果是農(nóng)戶的茶園，要做到這些很難，而自己的茶園則可以控制得比較嚴(yán)格。”劉加強(qiáng)說(shuō)。
近幾年，日照大力發(fā)展茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，不少茶企都以組建合作社為依托。“這些合作社都是比較松散的”。東港區(qū)茶葉管理局副局長(zhǎng)闞君杰說(shuō)，茶葉合作社很難像其他合作社一樣，保證以某個(gè)價(jià)格全部收購(gòu)鮮葉。沒(méi)有利益為紐帶的購(gòu)銷(xiāo)關(guān)系，就很難對(duì)種植戶的技術(shù)、管理 、銷(xiāo)售進(jìn)行控制。記者在采訪中了解到，很多合作社都形同虛設(shè)，很多茶農(nóng)雖然屬于某個(gè)合作社，但跟合作社基本上沒(méi)有關(guān)系，其形式跟散戶茶農(nóng)并無(wú)二致。
很多自建茶園因管理嚴(yán)格，只能象征性地采幾斤銀針等高等料，其產(chǎn)量少之又少，企業(yè)有客戶來(lái)時(shí)就領(lǐng)著到茶園里參觀一番，成了一種“面子工程”。大部分的茶葉仍然要靠從散戶手中收購(gòu)。每天早晚在薄家口和皂戶溝等村的茶葉市場(chǎng)，都可以見(jiàn)到拿著塑料袋來(lái)賣(mài)茶葉的茶農(nóng)，企業(yè)對(duì)于鮮葉的品質(zhì)很難控制。
亂象三
“關(guān)系茶”擾亂了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
“日照綠茶的結(jié)構(gòu)層次并不太合理?，F(xiàn)在高檔茶大部分都作為‘關(guān)系茶’和‘禮品茶’賣(mài)給單位了。像今年的春茶，價(jià)格下來(lái)200元已很難買(mǎi)到正宗貨，作為茶產(chǎn)區(qū)，老百姓卻喝不起正宗的春茶。”劉加強(qiáng)說(shuō)，“關(guān)系茶”和“禮品茶”哪個(gè)茶產(chǎn)區(qū)都有，但像日照這樣已經(jīng)影響了正常茶葉市場(chǎng)的卻不多見(jiàn) 。
記者同一些小型茶葉廠負(fù)責(zé)人接觸的過(guò)程中了解到，有的茶廠一年五六十萬(wàn)的銷(xiāo)售額，幾乎全靠關(guān)系，有的企業(yè)一旦抱定某某單位的“大腿”，以后銷(xiāo)售就再也不用愁了。
劉加強(qiáng)說(shuō)，雖然“關(guān)系茶”中也有大茶廠的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但是仍以小作坊為主 ，由于這些茶葉并不上市場(chǎng)參與競(jìng)爭(zhēng)，只通過(guò)交情銷(xiāo)售，所以這些企業(yè)起點(diǎn)太低，企業(yè)也缺乏改良工藝和品質(zhì)的動(dòng)力。“如果企業(yè)之間不是以比拼質(zhì)量和價(jià)格公平競(jìng)爭(zhēng)，而靠拉交情、搞關(guān)系維持企業(yè)銷(xiāo)售，就是一種不正常的競(jìng)爭(zhēng)手段。要想走出日照，走向全國(guó)，日照綠茶必須從‘關(guān)系茶’變成‘市場(chǎng)茶’。”
亂象四
知名企業(yè)參展卻不積極
省茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)侯國(guó)云說(shuō)，日照綠茶目前最大的問(wèn)題就是企業(yè)抱團(tuán)聯(lián)合程度不夠。很多企業(yè)雖然產(chǎn)品做的比較好，但在外地市場(chǎng)單打獨(dú)斗，缺乏統(tǒng)一的行動(dòng)。
東辰茶葉批發(fā)市場(chǎng)算是市區(qū)最大的茶葉經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，然而其經(jīng)營(yíng)戶也在日益減少。興業(yè)王府大街茶葉市場(chǎng)也沒(méi)能聚攏多少茶企匯集。在迎賓路上的日照茶博園，雖然一些茶廠已經(jīng)租下了門(mén)店，但開(kāi)業(yè)的卻只有一兩家，來(lái)此買(mǎi)茶的人更是少之又少。
6月10至12日，日照將舉辦第二屆綠茶節(jié)?；I備之初，市貿(mào)促會(huì)就參展企業(yè)以日照本地企業(yè)為主、經(jīng)銷(xiāo)商以北方客戶為主，在綠茶節(jié)上集中展示日照綠茶的風(fēng)采，進(jìn)一步打造日照綠茶的形象。然而，在招商的過(guò)程中，個(gè)別知名企業(yè)參展并不積極，推辭的理由也非常簡(jiǎn)單－－“我們的茶葉供不應(yīng)求，用不著宣傳。”這些企業(yè)只愿享受“日照綠茶”這一品牌帶來(lái)的利益，卻不愿為這一品牌的建設(shè)貢獻(xiàn)力量。
