中國茶網(wǎng)廈門站訊：慵懶的午后，漫步廈門街頭，吃個蛋糕，喝杯咖啡，實在是愜意的享受。幾乎是在不知不覺中，廈門有臺資背景的西式餐館，不管是咖啡屋、休閑小站，都開始動起“下午茶時光”的腦筋，紛紛推出各類花哨促銷方案。甚至連時下最流行的團(tuán)購網(wǎng)，也瞄上了這個商機(jī)，打出低價殺手锏，與臺商們捆綁銷售“下午茶”。
要工作更要休閑
某日午后3時，位于呂厝的FCR咖啡館，門口的露天草地上新擺了幾張桌子，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)刈簧俦驹撛谵k公室里工作的年輕人。
在附近一家裝修公司工作的小沙是這里的常客，他點了一杯冰咖啡，便坐在吧臺處閑聊。小沙說，他的工作時間不固定，屬于隨叫隨到的那種，如果一天到晚悶在辦公室里會“發(fā)霉”，索性來這里溜達(dá)溜達(dá)，還能聽到不少新聞，也算是收集資訊的一種方式。
FCR咖啡館的市場總監(jiān)林欽峰表示，作為一家有臺資背景的咖啡館，他們原本只是想以這里為教學(xué)中心，把臺灣的咖啡機(jī)器和咖啡文化帶到大陸來。只是沒想到，由于周邊都是寫字樓，下午茶生意應(yīng)運而生。為此，他們專門請教了臺灣的專家，認(rèn)真地打造起下午茶的品牌。
一位臺灣友人劉小姐則解釋道，現(xiàn)在很多公司都是以包場的形式，預(yù)訂辦公室附近的咖啡館，讓員工和老板定期放松，也成為企業(yè)文化的一部分。劉小姐笑稱：“張弛有度，才能更有效率！”
商務(wù)人士是客源主流
臺灣遍地都是咖啡館，除了星巴克、丹堤這類的連鎖巨頭，就是普通街頭、尋常巷陌，也處處有小門小戶的個性小店。這種氛圍下，臺式下午茶開始流行。隨著越來越多臺灣白領(lǐng)進(jìn)駐廈門，這種流行開始蔓延。
恩琪是一位在海外有豐富生活經(jīng)驗的臺灣白領(lǐng)。在她看來，下午茶是一種休閑，更是一種生活態(tài)度。在高樓之上或是隔著玻璃幕墻，一邊就著西式糕點喝茶，一邊看著午后街頭的匆匆腳步，或是悄然獨坐，或是一二好友閑談，如夢浮生中不免增添些許溫暖，這樣的節(jié)奏其實非常適合廈門的悠然。
臺商陳彥良在廈門西堤經(jīng)營咖啡店，他的古柏咖啡屋在廈門頗有人氣，從一開業(yè)就門庭若市。而在他的店中，每日的下午茶時光也已經(jīng)有了穩(wěn)定的客源，而且人潮不斷。陳彥良坦言，自己根本沒有“鉆營”過下午茶生意，更沒有專門為此做營銷。
對此，從事咖啡生意的臺商彭先生深有同感。他介紹，在臺灣，商務(wù)型下午茶很賣座，特別是在寫字樓多的區(qū)域，白領(lǐng)們會利用享用下午茶的機(jī)會休息、會客，形成了一種時尚的生活方式。
把咖啡廳開到工廠
除了一般的咖啡館，在臺商企業(yè)中，還有更個性化的“下午茶空間”。瑞塔咖啡是臺灣的一家廠辦咖啡店，所謂的廠辦咖啡店是指專門設(shè)置在廠區(qū)的咖啡店，它提供一種復(fù)合式的服務(wù)，除了咖啡簡餐、精致烘焙外，還有類似于便利商行的功能。其中，商務(wù)下午茶是其中的一個重要業(yè)務(wù)。
在臺灣，瑞塔已經(jīng)經(jīng)營了10年，擁有15個營業(yè)點，進(jìn)駐了包括友達(dá)、中光、華亞等廠區(qū)。兩年前，友達(dá)來到廈門設(shè)廠的時候，作為建廠的配套項目，瑞塔也跟著開到了翔安火炬園。
瑞塔在廈門的營業(yè)點位于友達(dá)的行政大樓大廳，工作人員廖先生表示，他們主要的服務(wù)對象是友達(dá)的高階層管理人員，一來是提供一個休閑的場所，二來倘若有客人來訪，便可約來此處商談。當(dāng)然，對于一般現(xiàn)場作業(yè)的工作人員來說，來瑞塔喝咖啡并不是消費不起，只是因為沒有時間，不過這類員工也會通過外賣的方式來消費。
廖先生說，這種廠辦咖啡店在臺灣很受歡迎，特別是一些電子類的企業(yè)，員工素質(zhì)較高，對工作環(huán)境的品位也會有所挑剔。而咖啡店的存在，對員工來說是一種福利，對企業(yè)來說，則是提升企業(yè)形象的一種好方式。
