茶社內(nèi)茶葉和精美的茶具吸引了顧客
中國茶網(wǎng)深圳站訊：二十余種百年普洱茶近日聚會(huì)深圳。5月20日至5月22日，“百年普洱，相約鳳凰”活動(dòng)在深圳市鳳凰茶館隆重啟幕。主辦方介紹，能集如此多種類的百年老茶展覽在深圳乃至國內(nèi)尚屬首次。
本次活動(dòng)是由鳳凰茶館聯(lián)合香港新星茶莊舉辦的一次高端茶展活動(dòng)，意在弘揚(yáng)普洱茶文化，與業(yè)內(nèi)外專家及普洱茶愛好者一起分享茶藝茶道，在茶香繚繞中感悟普洱茶文化的獨(dú)特魅力。
5月20日晚，來自深圳各界的普洱茶收藏家、愛好者齊聚鳳凰茶館，在古樸的明代家具及精美的茶器中品鑒百年老茶。茶館主人的說法是，“品茶，水為父、器為母”，泡茶得了解茶，什么茶用什么水，普洱茶要用山泉水。因此此次品茶用的是日本的鐵壺煮水，清代的清花瓷放在銀制如葉片的茶托上，泡茶采用的是臺(tái)灣流行過來的干泡法，無論器皿還是沖泡方式都是極為簡單，感悟則各在人心，品茗的滋味也各不相同。 來自香港的普洱茶專家則和現(xiàn)場觀眾分享了普洱茶收藏的心得體會(huì)。活動(dòng)還專設(shè)提問環(huán)節(jié)，為普洱茶收藏者答疑解惑。
此次參與展出的20多種百年老茶出自鳳凰茶館、新興茶莊以及私人藏家之手。工作人員告訴記者，1949年以前、由私人茶莊出產(chǎn)的普洱茶才能稱為古董茶，而此次展出的茶餅，大多產(chǎn)自上世紀(jì)初。其中最珍貴的被封為茶王和茶后。
茶王是一餅1900年出產(chǎn)的紅標(biāo)宋聘，隔著玻璃展柜可以看到，此茶條索厚壯、條數(shù)分明，而茶葉中埋藏的紅色標(biāo)簽，更是有著特殊意義，證明這是百年前宋聘號(hào)茶莊的精品。工作人員介紹，這餅茶無論在香味、茶味、茶氣方面都堪稱一流，可將古董級(jí)百年陳茶的韻味詮釋得淋漓盡致，代表著至高境界的普洱茶。紅標(biāo)宋聘目前存世數(shù)量極其稀少，隨著不斷消耗，全世界大概也只有幾餅了。2009年，嘉德曾經(jīng)拍賣過一餅紅標(biāo)宋聘茶，當(dāng)時(shí)拍出了200多萬的高價(jià)。
百年前最負(fù)盛名的茶莊除了宋聘號(hào)茶莊，還包括同慶號(hào)和同興號(hào)。此次展覽，這三大茶莊的名茶都有亮相。其中一餅產(chǎn)于1920年的雙獅同慶號(hào)茶，由于其不亞于紅標(biāo)宋聘的茶葉品質(zhì)，更是被稱為茶后。
與現(xiàn)代普洱茶都被包裹在包裝紙中不同，此次展覽的茶餅都沒有包裝紙，只在茶葉中埋藏有小小的標(biāo)識(shí)。工作人員解釋，百年前的云南交通不便，運(yùn)輸困難，紙是非常珍貴的，所以古董茶不像現(xiàn)代茶一樣有包裝。但為了防偽，各大茶莊都有自己的特殊標(biāo)識(shí)，這種標(biāo)識(shí)今天被稱為“普洱票”，有時(shí)候不同茶莊、不同的分支也有不同的普洱票標(biāo)識(shí)，比如此次展出的陳云號(hào)茶，就分為藍(lán)陳云、紫陳云、綠陳云、白陳云等。在展柜中，不同的普洱票也有展示。
鳳凰茶館中有上百種普洱茶，最長的年份達(dá)百年。此次展覽的一部分藏品就是茶館的珍藏。鳳凰茶館主人張焱表示，“陳年普洱，是光陰對(duì)細(xì)節(jié)的耐心雕鑿，更是一種在時(shí)光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)。品味陳年普洱，就是品味漫漫人生。”
