中國茶網四川站訊：飲與食乃民生大計，食品生產監(jiān)督是質監(jiān)局的重要職責。雅安是產茶大市，茶業(yè)是雅安重要的戰(zhàn)略性支柱產業(yè)，如何做好茶業(yè)的質量、安全監(jiān)督，既是食品安全保障的需要，也是產業(yè)良性發(fā)展的需要。雅安國家茶檢中心的奠基，這是雅安質量技術監(jiān)督建設的一個里程碑，標志著雅安的質檢工作翻開了嶄新的歷史一頁。 盛照耀
“揚子江中水，蒙頂山上茶”，這首流傳千年的茶聯(lián)，吟誦的正是世界茶文化發(fā)祥地雅安的“雅茶”。
由于降水豐富，氣候濕潤，雅安境內非常適合種植茶葉。據了解，全市茶園面積多達54.6萬畝，茶葉收入、產量均名列全省第一，QS茶葉生產、加工企業(yè)83家，而小作坊更是數量龐大。在“雅茶”熱銷全國，為雅安經濟發(fā)展帶來巨大效益的同時，質監(jiān)部門對茶葉質量監(jiān)管的壓力也與日俱增。保障茶葉的質量，避免茶葉加工環(huán)節(jié)出現食品安全問題發(fā)生，既是雅安產業(yè)發(fā)展的需要，也是廣大人民群眾食品安全的需要。
如何既服務于產業(yè)發(fā)展，又服務于群眾生活？5月11日，國家茶葉產品質量監(jiān)督檢驗中心（四川雅安）奠基儀式之后，記者專訪了雅安市質量技術監(jiān)督局黨組書記、局長盛照耀。
記者：我們發(fā)現近些年來雅安質監(jiān)局的許多工作都與茶產業(yè)相關，昨天又舉行了國家茶葉產品質量監(jiān)督檢驗中心的奠基儀式，全國建成和在建的茶檢中心據說只有四個，雅安質監(jiān)局為什么下這么大的力氣來做？
盛照耀：雅安現在是“北茶竹、南果蔬”的種植格局，特別是茶產業(yè)。茶葉是雅安最重要的產業(yè)，也是特色產業(yè)，還是戰(zhàn)略性的支柱產業(yè)，因此，質監(jiān)局抓茶葉的質量安全就是服務于全市的產業(yè)發(fā)展大局。從抓食品安全必須從源頭抓起這個角度來說，抓茶葉的質量就是為人民群眾抓食品安全。雅安質監(jiān)局長期以來把不斷提高茶葉質量監(jiān)管的能力作為實施“以質取勝，質量興川”戰(zhàn)略的重要舉措。
記者：茶葉的質量安全確實事關每個人，作為茶葉主產地的雅安，質監(jiān)局作了哪些工作？通過質監(jiān)局的工作，百姓喝到了放心的雅茶嗎？
盛照耀：從質監(jiān)局的工作范圍來講，我們主要抓茶葉的質量體系建設和質量服務體系建設。
一是建立健全農業(yè)標準化體系。以農產品質量安全為重點，建立和完善全市農業(yè)標準體系、農業(yè)標準推廣體系、農產品監(jiān)測體系、農產品質量認證體系和農業(yè)標準信息體系。加大標準實施力度，提高農產品生產、加工等環(huán)節(jié)標準實施的有效性。認真做好農產品加工“龍頭”企業(yè)和名、優(yōu)、特、新農產品及無公害農產品、綠色食品、有機食品的標準化工作，積極推行無公害農產品市場準入制度和良好農業(yè)規(guī)范認證（GAP），確保農產品質量安全。我們要求企業(yè)一定要采用先進標準體系，努力提高企業(yè)標準化整體水平、技術工藝水平，積極開展相關的國際產品質量認證和生產管理認證。在茶葉企業(yè)，我們積極推行ISO9000系列質量管理體系、ISO14000系列環(huán)境管理體系，積極采用SA8000系列社會責任體系，扎實做好品牌產品、品牌企業(yè)、區(qū)域品牌創(chuàng)建的基礎工作。二是推進農業(yè)標準化示范項目建設。三是加大涉農產品檢驗檢測體系建設。這些都是練內功的工作?，F在我們可以說，大家喝雅安茶是可以放心的。
記者：“國家茶葉產品質量監(jiān)督檢驗中心”的建成，對雅安茶產業(yè)的發(fā)展和壯大有著怎樣的意義？雅安質監(jiān)局準備如何以此為平臺，更好地保障食品安全、服務產業(yè)發(fā)展？
盛照耀：茶葉的監(jiān)管不同于其他食品，除了要依靠一些傳統(tǒng)的檢驗手段和檢測標準外，我們更注重技術的引進和創(chuàng)新。雅安作為茶葉主產地，全市涉茶綜合產值超過30億元。市委、市政府一直在積極地向國家質檢總局申報籌建“國家茶檢中心”，2010年11月,質檢總局正式批復同意建設。建成后的“國家茶檢中心”，將是一個具備茶葉及茶產品檢測能力的國家級公共技術服務平臺，覆蓋綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶、花茶、茶葉深加工產品以及代茶飲料等9個大類，檢驗參數97個，集產品開發(fā)、科技創(chuàng)新、標準研究、咨詢服務、檢驗檢測于一體，將為雅安、四川乃至西南地區(qū)茶產業(yè)發(fā)展提供便捷、有效的技術支撐；也將大大降低企業(yè)科技投入和產品檢測成本，同時也能更好服務于茶葉產業(yè)發(fā)展的標準化、規(guī)?；同F代化。我們相信，國家茶檢中心竣工后，能帶動雅安市甚至四川全省茶葉產業(yè)的發(fā)展！
記者：現在看來，質量技術監(jiān)督不僅僅是“望聞問切”，還得拿出科學的數據才行。我們注意到，近年來雅安質監(jiān)局和四川農大開展了許多合作，這是為什么？
盛照耀：技術瓶頸一直是質監(jiān)部門面臨的困難。很多質量問題，不是光靠質監(jiān)人員的肉眼就能檢測出來的。我們除了向總局、省局進行學習交流外，還與四川農業(yè)大學進行了許多合作，達到“資源共享、優(yōu)勢互補、合作雙贏”的良好效果。
這種局校合作的模式，為培養(yǎng)雅安質監(jiān)人才隊伍構建了新的平臺，為提高技術檢測能力增添了新的舉措，更為“國家茶檢中心”人才引進和培養(yǎng)及長遠發(fā)展打下了堅實的基礎。
