中國茶網(wǎng)資訊：4月底以來出現(xiàn)的連續(xù)陰雨天氣終于結(jié)束。5月8日以來，“鐵觀音故鄉(xiāng)”福建安溪縣出現(xiàn)了難得的晴天，安溪各地茶農(nóng)正抓住有利天氣，搶摘趕制鐵觀音。
筆者10日上午在感德洪佑村看到，早上10點不到，該村許多茶農(nóng)就已迫不及待地全家出動，連同聘請的外地采茶工，上山采摘茶葉。
在劍斗、感德等安溪鐵觀音主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶山上，到處都是忙碌的采茶身影。感德鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陳志明介紹說，“和往年相比，今年鎮(zhèn)上多聘請了30%以上的采茶工，就等天氣一放晴，及時搶收茶葉。8日開始，采茶工和制茶工就已全部行動，正在抓緊采制鐵觀音。”
往年“五一”節(jié)前后，為安溪鐵觀音春茶集中采制時間。但今年從4月底開始，安溪縣連續(xù)多天降雨，導致鐵觀音春茶無法如期采摘，推遲了上市時間，茶葉一時供不應求。隨著天氣放晴，各地茶商茶企匯聚安溪，引發(fā)了一輪茶葉搶購潮。
在感德大格村，許多茶商守候在茶農(nóng)汪文章家里，等待茶葉的“出爐”。剛炒制好的70多斤茶葉，經(jīng)過品評、討價還價后，定價220元一斤，被三個客商平分。
這兩天，華虹茶葉有限公司加緊組織人員分批奔赴祥華、龍涓、感德等地，為收購茶葉做準備。該公司直營主管王先生表示，由于天氣原因，今年春茶采制將集中在這幾天，公司自有的2.4萬畝茶園也正在加緊采制中。公司還將加派人手，抓緊搶購上等安溪鐵觀音，以滿足全國各地茶葉愛好者的需求。
安溪縣農(nóng)茶局茶葉站楊站長告訴筆者，這幾天天氣連續(xù)晴好，鐵觀音制優(yōu)率肯定會提高，預計好茶還將不斷涌現(xiàn)。據(jù)悉，由于今年安溪鐵觀音春茶生長期間降雨偏少，光合作用時間較長，使茶葉蘊含更多的營養(yǎng)物質(zhì)，也更加有利于茶葉芳香物質(zhì)的形成。“前一階段雨水充足，茶葉生長較快，高海拔茶園現(xiàn)在正處于成熟階段。因此，如果抓住這幾天的晴好天氣，制茶能手一定能制出更多好茶。”
