中國茶網(wǎng)資訊：近日，鄂州市街頭不時看到茶商打出的“新茶上市”招牌，那么，今年春茶的價格和市場行情怎樣？市民如何選購和飲用新茶。記者專門進(jìn)行了走訪。
新茶價格普漲三成
4月16日，記者在南浦路一家茶葉店看到“新茶上市”的醒目招牌，記者走進(jìn)去，操著外地口音的老板介紹說，360元一斤的是信陽毛尖，還有280元一斤的龍井茶，240元一斤的碧螺春，價格最低的也在每斤120元。據(jù)這位老板說，今年新茶的價格比去年普遍上漲三成，像信陽毛尖，去年比今年便宜五六十元。
隨后，記者來到南塔街一家茶葉店，店里一位年紀(jì)稍長的老板說，今年新茶的價格比往年貴，有的新茶價格較去年翻番，新茶生意比較清淡，一天只能賣出幾斤。
為什么今年新茶的價格比往年貴？據(jù)一位從事多年茶商生意的老板說，由于采茶人工價格的上漲，再加上氣候原因致使采摘時間推遲等因素，今年的清明前茶數(shù)量比較少，茶商普遍反映今年春茶價格會比去年有所上升，其中，特級龍井的批發(fā)價格每斤比去年漲了500元左右；而普通的龍井平均也有每斤50元左右的漲幅。
新茶最好放置半月后再喝
新茶應(yīng)該怎樣喝？記者就此請教了有關(guān)專家，專家建議：新茶不能趁鮮喝，最好在家密封放置半個月后再喝，這個時候口感才最佳。
專家說，最新鮮的茶葉營養(yǎng)成分不一定是最好的，因為采摘下來不足一個月的茶葉沒有經(jīng)過一段時間的放置，含有對身體不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。
市民購買新茶后，如何保鮮？對此，專家表示，紅茶、普洱茶等茶葉，水分僅為4%—5%左右，可以長時間保存。而綠茶水分高達(dá)6%，不容易保鮮。專家建議，在梅雨季節(jié)，市民可將新茶密封放置在冰箱里面冷藏。
