中國茶網(wǎng)資訊：八馬賽珍珠全球巡回品鑒會于5月15日即將在泉州拉開序幕。作為全球品鑒會的首站，泉州站"戲份"很足，好戲連臺，高潮迭起。面對著八馬連拋亮點，消費者對品鑒會早已翹首以待。據(jù)活動主辦方八馬茶業(yè)透露，品鑒會現(xiàn)場將有包括國家植物功能成分利用工程技術研究中心、清華大學中藥現(xiàn)代化研究中心、北京大學醫(yī)學部衰老醫(yī)學研究中心、國家教育部茶學重點實驗室在內(nèi)的四大權威機構，聯(lián)合發(fā)布賽珍珠健康功效科研成果，從科學、權威的角度分析賽珍珠的保健健康功能。
科學家將逐一揭開
賽珍珠的神秘面紗
全國茶葉標準化技術委員會委員、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系泉州綜合試驗站站長、高級農(nóng)藝師林榮溪表示，絕大部分消費者懂得喝茶有益處，但尚不清楚具體有哪些保健功能，我們有責任向老百姓宣傳喝茶有益健康的科普常識。
在這種背景下，鑒于與八馬茶業(yè)多年的產(chǎn)學研結合的基礎，科學家們決定利用此次八馬茶業(yè)隆重舉辦賽珍珠全球巡回品鑒會的機會，以大量的科學分析數(shù)據(jù)，從細胞生物學和分子生物學的水平揭示賽珍珠所含的功能物質(zhì)，其中包括賽珍珠的水浸出物、內(nèi)含物、兒茶素組成、生物堿組成、氨基酸組成、礦物質(zhì)元素組成等，同時，還會發(fā)布賽珍珠具有的抗癌（清除自由基）、抗衰老、減肥、減輕輻射危害等最新研究成果，并對賽珍珠的衛(wèi)生指標進行評價。專家們表示，希望通過對八馬賽珍珠研究成果的發(fā)布，提高大家對茶葉這個天然保健植物的認識，讓民眾通過多喝好茶提高自我保健養(yǎng)生水平，提高生活質(zhì)量。
賽珍珠研究成果報告
權威、科學、全面
通過研究機構對產(chǎn)品進行研究，并對其成果進行發(fā)布，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)不算什么新聞了。但是，同時由多家國家級權威研究機構聯(lián)合對單一產(chǎn)品開展研究，在茶葉界尚屬首次。
林榮溪介紹，鑒于茶葉功能性的全面研究涉及多個學科，要動用多種儀器和實驗設備，數(shù)據(jù)分析技術也相當專業(yè)和高端，一個實驗室要同時完成賽珍珠的所有功能性物質(zhì)分析是不可能的，必須由多個實驗室分工聯(lián)合研究。據(jù)悉，5月15日，國家植物功能成分利用工程技術研究中心主任兼國家教育部茶學重點實驗室主任劉仲華教授、清華大學中藥現(xiàn)代化研究中心主任羅國安教授、北京大學醫(yī)學部衰老醫(yī)學研究中心蔡淑嫻教授將親臨泉州，專家們將從細胞生物學和分子生物學水平全面詮釋賽珍珠的健康功能。
林榮溪透露，賽珍珠好喝是有它的物質(zhì)基礎的，賽珍珠鐵觀音的獨特的品種屬性、栽培方式、加工工藝和拼配技術形成了賽珍珠獨有的品質(zhì)特征，其內(nèi)含物構成很特殊，除了比一般茶葉含有更豐富的功能性物質(zhì)外，還含有一些特殊的有機礦物質(zhì)元素，這些都很值得大家關注。
