中國茶網(wǎng)資訊：中國黑茶的消費(fèi)熱不能不引起國內(nèi)外科研界的重視，同時(shí)，廣大生產(chǎn)與消費(fèi)者也期盼得到確實(shí)可靠的專家意見，共同孕育健康、安全、衛(wèi)生的黑茶產(chǎn)品。齊桂年等對四川黑茶原料茶、渥堆茶、成品茶的主要品質(zhì)化學(xué)成分茶多酚、氨基酸等的組成含量進(jìn)行了分析，為四川黑茶的質(zhì)量提高、品質(zhì)控制以及綜合效益的發(fā)揮提供了參考。
近年來較為系統(tǒng)的動(dòng)物試驗(yàn)和藥理研究證明，黑茶確具有減肥、降低大白鼠的總膽固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白含量、有效地調(diào)節(jié)改善大白鼠和家兔的血液質(zhì)量、健齒護(hù)牙、抗癌抑癌、防治心血管疾病、抗氧化等作用，因此被認(rèn)為是亞健康人群最適合的飲料。云南黑茶、湖南黑茶、湖北青磚茶、廣西六堡茶等黑茶的減肥、降糖、降脂活性成分及其作用機(jī)制的研究也正在逐步深入，并已取得一定進(jìn)展。
