中國(guó)茶網(wǎng)資訊：2007年，原本幾十元一斤的普洱茶一度被炒到上千元一斤；2008年，數(shù)年前曾被炒作過(guò)一次的鐵觀音再次被炒作，價(jià)格由數(shù)百元一路飆升至數(shù)千元甚至上萬(wàn)元一斤；2010年，大紅袍行情最火爆的時(shí)候，每斤售價(jià)十萬(wàn)元的頂級(jí)大紅袍讓不少業(yè)內(nèi)人士都大跌眼鏡。
不知從何時(shí)開(kāi)始，茶葉已經(jīng)成為某些人的投機(jī)對(duì)象，將一種鮮為人知的茶葉炒作成炙手可熱的投資品，有人從中一夜暴富，面對(duì)炒作后的高昂價(jià)格，不少消費(fèi)者不得不敬而遠(yuǎn)之。茶葉被炒作須具備某些特質(zhì) “一般這些茶葉都是從產(chǎn)地炒起來(lái)的，要把茶葉高價(jià)賣(mài)出去，還要讓人們能夠接受，只能通過(guò)炒作。”王舍茶城一名茶商認(rèn)為，被炒作的茶葉必須具備某些特質(zhì)才行，其中最主要的是要具有稀缺性，也就是說(shuō)這種茶葉本身的產(chǎn)量就很低，這樣在銷(xiāo)售時(shí)就很容易出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。
其次，這種茶葉還應(yīng)具備地域性，也就是有著濃厚的原產(chǎn)地色彩。“就像普洱茶，大家一說(shuō)普洱茶就會(huì)想到原產(chǎn)地云南，金駿眉也一樣，一說(shuō)金駿眉很多人想到的是桐木關(guān)，不知道桐木關(guān)的，起碼會(huì)知道來(lái)自武夷山。”該茶商說(shuō)，除了具備以上兩個(gè)特點(diǎn)外，大紅袍還有一個(gè)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，那就是它的文化底蘊(yùn)。相傳大紅袍出現(xiàn)在明代，一名秀才進(jìn)京趕考，經(jīng)過(guò)武夷山時(shí)病倒在路上，一個(gè)寺廟里的和尚從山上6棵古老的茶樹(shù)上采摘了一些葉子作為中藥，并最終治好了秀才的病。秀才最終考得狀元，他身著大紅色的狀元服回家時(shí)，又經(jīng)過(guò)武夷山，將自己的大紅袍脫下來(lái)掛在樹(shù)上，大紅袍名稱由此而來(lái)。
該茶商說(shuō)，大紅袍名稱的背后具有這樣美好的故事，這恰恰迎合了人們博個(gè)好彩頭的心理，所以很容易被炒作起來(lái)。曾經(jīng)紅極一時(shí)的普洱茶如今被放在角落里?！∪襟w記者 韓凱 攝產(chǎn)地政府部門(mén)成炒作“推手”
張店一名老茶商告訴記者，炒茶之風(fēng)可追溯到1993年，最早是福建的茶廠加工了少量綠茶，在全國(guó)各地試銷(xiāo)，其中比較有名的是銀針和綠毛峰，這兩種茶一經(jīng)推出就贏得了茶客的認(rèn)可，并很快風(fēng)靡全國(guó)，其價(jià)格也跟著水漲船高。此后的十多年時(shí)間里，鐵觀音、普洱茶、大紅袍、黑茶等先后成為炒作的對(duì)象。
“過(guò)去大都是茶廠的炒作行為，近幾年開(kāi)始，原產(chǎn)地政府部門(mén)在其中扮演的角色越來(lái)越重要。”一名茶商直言。“這個(gè)市場(chǎng)越來(lái)越大，不是隨便幾家茶廠就能掀起風(fēng)浪來(lái)的，只有政府部門(mén)才具有這樣的能力。”另一名茶商認(rèn)為，在福建、安徽等地的一些茶葉產(chǎn)區(qū)，茶葉是某些地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，如何將自己的茶葉推銷(xiāo)出去，而且還要賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，炒作成為一種不錯(cuò)的選擇。
“說(shuō)到價(jià)格，我一直覺(jué)得郁悶，明明有的人從我這拿的貨，我標(biāo)的是1000多，他標(biāo)7000，結(jié)果他的竟然有香港老板買(mǎi)走了，我的就沒(méi)人買(mǎi)，為此朋友經(jīng)常勸我把茶葉價(jià)格標(biāo)高一點(diǎn)。”張店一茶莊的李老板認(rèn)為，如今人們購(gòu)買(mǎi)茶葉很多時(shí)候都是作為禮品贈(zèng)送給他人，茶葉逐漸成為一種身份的象征。茶葉炒作無(wú)異于“自殺”
王舍茶城茶商陳先生坦言，進(jìn)入今年以來(lái)，普洱茶的銷(xiāo)量持續(xù)偏低。“本來(lái)真正喝普洱茶的人就不多，現(xiàn)在每月的銷(xiāo)量能有3年前的十分之一就很不錯(cuò)了。”有的茶商甚至直言，茶葉的炒作無(wú)異于“自殺”。
對(duì)茶廠而言，茶葉炒作的直接好處就是推高茶葉價(jià)格，但另一方面，茶葉價(jià)格一旦被推到一定高度，不可避免地就會(huì)失去很多消費(fèi)者。
“普洱茶就是個(gè)很明顯的例子，本來(lái)喝的人就不多，前幾年被炒起來(lái)，很多感興趣的消費(fèi)者只能望而卻步。”一名茶商認(rèn)為，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，炒作無(wú)論是對(duì)某種茶葉還是對(duì)整個(gè)茶葉市場(chǎng)來(lái)說(shuō)都是弊大于利。
“不光是金駿眉，現(xiàn)在整個(gè)武夷山的茶都被炒得太厲害，近期金駿眉價(jià)格的變化更是離譜，從幾十元到幾百元甚至上萬(wàn)元都有，但是真正桐木關(guān)的金駿眉又有多少呢？”武夷山茶商周先生認(rèn)為，很多被炒作的茶葉，其價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)偏離自身價(jià)值，這種茶葉的壽命注定長(zhǎng)不了。
普洱茶的命運(yùn)似乎也印證了這種說(shuō)法，曾經(jīng)在2005年被炒起來(lái)的普洱茶，如今已經(jīng)逐漸被市場(chǎng)所冷落，成交量大幅萎縮。泡沫即將破滅金駿眉將重蹈覆轍？
一名茶商指出，從以往茶葉炒作的周期來(lái)看，被炒作的茶葉大約會(huì)在售價(jià)、銷(xiāo)量高位運(yùn)行1年至2年，此后便出現(xiàn)銷(xiāo)量一路下滑的局面，今年年底將會(huì)是天價(jià)金駿眉的“大壽之限”。
“只要有利可圖，就會(huì)有仿冒的，如果仿冒產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，這種茶葉很快就會(huì)被毀掉。”一名茶商認(rèn)為，根據(jù)前幾年普洱茶、大紅袍等的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，金駿眉也難逃被炒死的命運(yùn)。更有茶商預(yù)測(cè)，金駿眉泡沫會(huì)在今年下半年破滅。
但也有茶商不贊同這種說(shuō)法，張店一茶莊的茶商吳先生認(rèn)為，雖然現(xiàn)在金駿眉的價(jià)格被炒了起來(lái)，但它本身產(chǎn)量低，價(jià)格肯定要比一般紅茶高出不少。吳先生預(yù)計(jì)，未來(lái)金駿眉的價(jià)格不會(huì)有太大上升空間，但仍會(huì)保持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的水平上，銷(xiāo)量也將逐漸趨于平穩(wěn)。樹(shù)立足夠多品牌中國(guó)茶葉才能有作為 “中國(guó)上萬(wàn)家茶廠抵不過(guò)一個(gè)英國(guó)立頓”，這是中國(guó)茶葉市場(chǎng)的真實(shí)寫(xiě)照。
跟風(fēng)仿冒是造成這種局面的一大頑疾。前幾年普洱茶被炒得很火，那時(shí)能產(chǎn)茶的地方就能生產(chǎn)“普洱茶”，安溪鐵觀音崛起時(shí)，各產(chǎn)茶區(qū)也都紛紛效仿，如今金駿眉在市場(chǎng)上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，很快又引來(lái)各路李鬼。
“出現(xiàn)這種局面主要原因有兩個(gè)，一是市場(chǎng)管理混亂，主要表現(xiàn)在質(zhì)量評(píng)價(jià)體系不完善，仿制門(mén)檻低，監(jiān)督控制不力，假冒偽劣產(chǎn)品在市場(chǎng)可以暢通無(wú)阻；二是茶廠缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段，茶農(nóng)和茶廠善于生產(chǎn)，卻很少懂得推銷(xiāo)，更談不上品牌意識(shí)，由此帶來(lái)的直接后果是茶葉同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。”廈門(mén)茶葉市場(chǎng)的黃先生說(shuō)。
有茶商認(rèn)為，中國(guó)茶葉要改變現(xiàn)狀，必須走品牌營(yíng)銷(xiāo)之路，只有樹(shù)立了足夠多的茶葉品牌，形成了一定的品牌競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，中國(guó)茶葉才能有所作為。
